SELECTED RESTAURANT
Paris, France
Upptäck Menyn på L'Escudella
L'Escudella, beläget på Avenue de Ségur i hjärtat av Paris, bjuder på en raffinerad och innovativ matupplevelse där varje rätt är noggrant komponerad av den hyllade kocken Rémi Poulain. Upptäck en meny som kombinerar traditionella franska smaker med moderna inslag, perfekt för matälskare och trendmedvetna resenärer.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med en rad utsökta förrätter som lockar med både färg och smak. Prova den fräscha och livfulla cevichen av lax, rhubarb, avocado, dill och hallon – en perfekt balans mellan syra och sötma. För den som önskar något mer klassiskt finns pâté croûte med foie gras, pickles samt en smakrik rödlöks- och Brive-senapskomplementering. Vegetariska smaker blommar i tarteletten med rökt kronärtskocka, broccio, sarriette och skogsgranskott som skapar en unik och aromatisk upplevelse.
Huvudrätter
För huvudrätten kan du förvänta dig ett urval av elegant tillagade klassiker. Suprême de volaille presenterar saftig och mör fågel, perfekt tillagad för att lyfta fram dess naturliga smaker. Ris de veau, kalvbrislet, är en lyxig och delikat rätt som tillfredsställer även de mest kräsna smaklökar. Entrecôte av Angus-nötkött är en robust och smakrik favorit, med mustiga toner och en textur som smälter i munnen – en perfekt rätt för köttälskare.
Desserter
Avsluta din middag med en förförisk dessert från deras utvalda sortiment. Den klassiska tarteletten med rik choklad är en njutbar upplevelse för chokladälskare, medan deras varma och luftiga choklad-soufflé är en påminnelse om fransk tradition i sin mest eleganta form. För dig som föredrar något krämigt och karamelliserat är crème brûlée ett utmärkt val, med perfekt balans mellan sötma och krämighet.
Drycker och specialiteter
L’Escudella erbjuder en välbalanserad dryckesmeny med utvalda viner, öl och kreativa cocktails som harmonierar med menyns smaker och höjer hela matupplevelsen. Den passionerade personalen hjälper gärna till att rekommendera det perfekta dryckesvalet.
Varför välja L'Escudella?
- Säsongsbaserad och innovativ meny: Varje rätt är skapad med omsorg och fokus på färska råvaror av högsta kvalitet.
- Charmig och intim atmosfär: Perfekt för både affärsmiddagar och familjesammankomster i en avskild miljö.
- Professionell och vänlig service: Personalen är engagerad i att göra din vistelse minnesvärd och behaglig.
Stängt - Öppnar 7:00 PM
Måndag
12:00–14:30, 19:00–21:30
Tisdag
12:00–14:30, 19:00–21:30
Onsdag
12:00–14:30, 19:00–21:30
Torsdag
12:00–14:30, 19:00–21:30
Fredag
12:00–14:30, 19:00–21:30
Lördag
12:00–14:30, 19:00–21:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...
