Menyöversikt för Mensae i Paris 2025.
På Mensae, beläget i hjärtat av Paris, erbjuds en elegant och modern tolkning av högklassisk fransk matlagning som kombinerar tradition med nytänkande. Menyn 2025 är noggrant sammansatt för att tillfredsställa både finsmakare och de som söker en sofistikerad matupplevelse med både glutenfria och vegetariska alternativ.
Starters
Börja din kulinariska resa med några av Mensaes utsökta förrätter, som balanserar klassiska smaker med oväntade inslag. Prova de delikata Cuisses de grenouilles en persillade , saftiga grodlår med en aromatisk persilja- och vitlökssås. För en fräschare och kryddigare start finns Maquereau mariné et brûlé à la flamme , en marinerad makrill med gurka, mynta-yoghurt och en hint av het rayu. Vegetariska alternativ som Asperges verte , sparris med vild vitlök, rökt sabayon och hasselnötter, samt den klassiska franska rätten Escargots de bourgogne , smöriga sniglar med ostronskivling och persiljemousse på krispiga krutonger, ger en elegant start.
Varmrätter
För huvuddelen av måltiden bjuder Mensae på en rad raffinerade rätter som visar upp det bästa av fransk matkonst. Det mustiga Ris de veau rôti , rostad kalvbräss med jordärtskocka, radicchio, kapris och kalvsky, är en smakrik höjdpunkt. Fiskälskare kan njuta av Dorade sébaste , en abborrliknande fisk serverad med fänkåls- och musselbuljong, gröna ärtor och salicorn. Den saftiga Quasi de veau , kalvfilé tillsammans med grillad sucrine, ansjoviskräm, darphin-potatis och jordnötter, är en välbalanserad rätt. Vegetariska alternativ finns i form av en krämig Risotto de fregola med murklor, parmesan, spenat och en mustig sås som fulländar smakkombinationen.
Desserter
Avsluta din middag på en ljuvlig söt not med Mensaes utsökta desserter som blandar texturer och smaker perfekt. Den varma Mousse au chocolat tiède , chokladmousse med praliné, vaniljglass och crumble, är en utsökt och lyxig avslutning. För en fräschare touch erbjuds Pavlova à la fraise , med jordgubbar och sorbét på syrlig syrahl, eller den klassiska Assiette de fromages affinés , ett noga utvalt urval av lagrade ostar. För en extra festlig touch finns även den luftiga Soufflé au grand marnier , serverad med kardemummaglass.
Drycker och specialiteter
Mensae kompletterar sin meny med ett väl utvalt sortiment av franska viner och cocktails som lyfter fram smakerna i varje rätt. Baren erbjuder även kvalitetskaffe och ett urval av öl för den som önskar något lättare. För dig som vill utforska en äkta fransk matupplevelse i en modern och minimalistisk miljö är Mensae ett självklart val.
