Upptäck Mojjus Meny 2025 i Paris - Koreanska Smaker med Fransk Touchs Charmade Fusionkök
Mojju, beläget i hjärtat av Paris, erbjuder en spännande kulinarisk upplevelse där koreanska smaker möter fransk finess i en charmig fusion. Denna meny 2025, noggrant skapad av kocken Thibault Sombardier, bjuder på en symfoni av ingredienser som är både fräscha och innovativa. Besökare kan njuta av unika kombinationer i varje rätt, från aptitretande förrätter till delikata huvudrätter och förföriska desserter.
Starters - Exotiska och Smakrika Förrätter
Menyöppningen bjuder på en rad innovativa starters med koreanska influenser. Prova den krispiga Pancake crevette med räkor eller tofu för en balanserad och smakrik start. Galette ciboulette är en delikat gräslöksplätt som fångar enkelhetens charm, medan Choux chinois erbjuder den milda sötman från kinesisk kål. För den äventyrlige finns Bœuf cru nashi, en råbiff med nashi-päron, sesam och äggula, som ger en unik textur och smakupplevelse.
- Pancake crevette / tofu — räkor och tofu i en smakfull pannkaka.
- Galette ciboulette — gräslökspannkaka med frisk örtighet.
- Choux chinois — mild kinesisk kål i en lätt förrätt.
- Bœuf cru nashi — råbiff med nashi-päron, sesam och äggula för en elegant smakexplosion.
- Poitrine de porc — fläsksida med koreansk senap och marinerade grönsaker.
- Poissons à cru — rå fisk serverad med vit kimchi som ger fräschhet.
- Huitres spéciales n°3 / kimchi, fenouil — ostron med kimchi och fänkål för en frisk och kryddig twist.
- Marinade de tofu — marinerad tofu som överraskar med sina djupa smaker.
Mains - Huvudrätter med Rika Koreanska Influencer
Mojjus huvudrätter är en hyllning till koreansk mattradition med en modern fransk tvist. Lotte med misoglasyr levererar en saftig och smakrik fiskrätt som smälter i munnen. För köttälskare är Bœuf bulgogi ett måste – mört nötkött marinerat i en klassisk bulgogimarinad som lockar fram umamismaker i varje tugga.
- Lotte / miso — monkfish med en rik miso-glaze.
- Bœuf bulgogi — klassisk koreansk bulgogimarinad på fint nötkött.
Desserts - Sött Avslut med Asiatiska Insikter
Dessertmenyn erbjuder en utsökt blandning av texturer och smaker som rundar av måltiden perfekt. Den krämiga mousse au chocolat pralinée kombineras förföriskt med svart sesamglass, vilket ger en lyxig smakupplevelse som är både traditionell och innovativ. Crème prise au sarrasin grillé med soja-kola ger en djup och rökig smak med subtil sötma, perfekt för den som älskar asiatiska desserter.
- Mousse chocolat pralinée crème glacée au sésame noire — chokladmousse med praliné och svart sesamglass.
- Crème prise au sarrasin grillé caramel soja — bovete-crème med soja-kola.
Drycker och Specials
Mojju kompletterar sin meny med ett fint urval av drycker och specials som lyfter fram koreansk kultur och moderna trender i Paris. Vare sig du söker ett glas koreanskt risvin eller en signaturcocktail, finns här något för att förhöja varje måltid.
