Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Neige d'Été, helmed by Chef Hideki Nishi, offers a unique dining experience that seamlessly blends French and Japanese culinary traditions. Patrons frequently commend the restaurant for its exquisite presentation, harmonious flavors, and exceptional service. The intimate setting, featuring an open kitchen, allows diners to witness the meticulous preparation of each dish. The fusion of cultures is evident in dishes like the 'bouillon au canard' and 'smoked beef fillet,' which have received particular acclaim. The wine pairings are thoughtfully curated, enhancing the overall dining experience. While the restaurant has garnered numerous accolades, some guests have noted that the ambiance may feel understated for such a high-caliber establishment.

Neige d'été: en unik kulinarisk pärla i Paris restaurangscen.

Beläget på Rue de l'Amiral Roussin i hjärtat av Paris, är Neige d'été en restaurang som erbjuder en förtrollande fusion mellan franska och japanska smaker. Under ledning av den skicklige kocken Hideki Nishi bjuder denna pärla på en gastronomisk resa där varje rätt är en konstnärligt presenterad upplevelse. Med fokus på eleganta, skaldjursbaserade rätter i en diskret och sofistikerad matsal får gästerna njuta av en intim atmosfär som förstärks av en öppen köksmiljö där matlagningen blir en del av upplevelsen.

Neige d'été hyllas ofta för sin balans mellan subtila och komplexa smaker. Menyerna, som frekvent uppdateras, visar prov på en bred smakpalett där franska tekniker möter japanska influenser på ett sätt som känns både nyskapande och harmoniskt. Signaturrätter som bouillon au canard och rökt oxfilé har fått särskilt mycket beröm, där varje tugga är en väl avvägd kombination av råvaror och kryddor. Vinlistan är noga utvald för att komplettera smakupplevelsen och rekommenderas varmt av serveringspersonalen.

"En fantastisk upplevelse, den bästa restaurangupplevelsen jag någonsin haft,"  ,

berättar en nöjd gäst och nämner särskilt den vaniljmarinerade rädisan som ett divine inslag. Servicen beskrivs som uppmärksam och professionell, och många gäster uppskattar det intima och avslappnade men ändå eleganta intrycket. Några har noterat att atmosfären kan vara något underdånig för en Michelin-stjärna, men detta bidrar till en unik och lugn miljö där fokus ligger på maten och upplevelsen.

Neige d'Été är öppet måndag till fredag från 19:30. Restaurangen är stängd på helgerna.

Ingen strikt klädkod, men smart-casual rekommenderas för att passa den eleganta atmosfären.

Restaurangen är veganvänlig och kan anpassa menyn vid förfrågan. Det är bäst att meddela i förväg.

Neige d'été för matälskare och finsmakare

Med sin *innovativa meny* och omsorgsfulla service tilltalar Neige d'été både passionerade matälskare och trendmedvetna resenärer. Restaurangen är ett måste för den som vill uppleva en högklassig kulinarisk fusion i Paris, där varje måltid är en resa genom subtila smaker och elegant estetik. Den öppna köksmiljön och intima lokaliteten gör det också till en perfekt plats för romantiska middagar eller exklusiva middagsupplevelser med vänner.

 Restaurangen är öppen måndag till fredag från 19:30 och stängd under helgerna.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart-casual rekommenderas.

Kan jag få specialanpassad mat vid dietrestriktioner?

 Ja, restaurangen kan anpassa menyn för veganer och andra behov vid förfrågan.

Europe

France

Neige d'été är en elegant restaurang belägen på Rue de l'Amiral Roussin i hjärtat av Paris. Känd för sina utsökta smakupplevelser och fokus på skaldjur, erbjuder denna Michelin-stjärniga restaurang en oförglömlig middag med stiligt presenterade rätter. Med en atmosfär av lugn och elegans, är Neige d'été den perfekta platsen för en romantisk middag eller en speciell kväll med vänner.

Matupplevelse och kulinariska delikatesser

Neige d'été erbjuder en smakfull avsmakningsmeny som är noggrant utformad av en japansk kock med erfarenhet från några av de mest prestigefyllda köken i Paris. Här kan du njuta av:

Färska skaldjursrätter med en kreativ twist.

Utsökta vinparningar för att komplettera varje rätt.

En säsongsbetonad meny som förändras för att återspegla de bästa råvarorna.

Neige d'été ligger i det livliga 15:e arrondissementet av Paris, vilket gör det lättillgängligt för både lokalbefolkningen och turister. I närheten finns flera kända sevärdheter, inklusive:

Eiffeltornet - en ikonisk symbol för Paris.

Parc André Citroën - en vacker park för avkoppling.

Musée du quai Branly - Jacques Chirac - för konst och kultur.

Tasting menus of stylishly presented, seafood-focused dishes in an understated, elegant dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMlptSEd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj5cSZD1w5kcRxG5lX68BY50/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMlptSEd3EAE

Fabulous experience and overall the best restaurant experience I've ever had (despite this not being my first time at a Michelin star restaurant). The highlight was the first entree (the yellowtail), and the vanilla marinated radish that was part of this (pictured) was particularly divine. Really excellent and would recommend to others. Thank you to the staff and chefs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYOWR2Q1VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj5cSZD1w5kcRxG5lX68BY50/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYOWR2Q1VBEAE

Amazing experience! I highly recommend to order the wine with your menu, great choice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhOXZYNDd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJj5cSZD1w5kcRxG5lX68BY50/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhOXZYNDd3RRAB

#8th in my public list on Googlemaps.
An improbable balance between delicate flavors. A small miracle, like a summer snow (Neige d’été)

There’s a lot of competition when you’re a Japanese Chef in Paris. It’s by far the most represented nationality in the Étoilés Kitchens (French aside, and I’m not even sure). This chef (worked in George V) is in the leading one star group.
Two interesting things here. First, and you shouldn’t be surprised, it’s the quality of execution. Superbe. Second, it’s the balance and the width (in taste) of its dishes. He does not hesitate to use a large spectrum in a dish and manages to balance it. Like feeling a snowflake in summer. A striking contrast delicately balanced.

The service is of a good étoilé with its formalism.
The crowd was family, friends and couples. I did not see business but I would have a business lunch here. I guess the location is not the best for that crowd.
A top tiers one star

Update 2022:
Went back. The crowd was roughly the same.
The service was still excellent which is consistent with the previous visit.
Some element of the menu were still there but most were new or changed. You can check my pictures/videos to see the 21 and the 22 (although the pics may not be attached to the review but just uploaded). I ve also noticed some Spanish flavors, which is also consistent with the last visit.

A very solid one star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHMEkyX1VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj5cSZD1w5kcRxG5lX68BY50/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHMEkyX1VnEAE

Four stars for the pleasant staff and consistent execution in various techniques.

Not all of the dishes "hit" and in some instances the flavors were indistinct. There wasn't a natural theme or flow in flavors from one dish to another that you might expect in a 2+ hour tasting menu.

Service wasn't perfect - empty wine glasses sat on our table for most of the meal after we had finished our first glass.

The Japanese influence seemed minimal, aside from a couple perfunctory references (such as use of binchotan on a couple items).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtdHV5UURnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj5cSZD1w5kcRxG5lX68BY50/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtdHV5UURnEAE

We had a pleasant experience at Neige d’été today. The food was nice overall and the staff service was exceptional. The only complaint I would have was the mussel aperitif (it wasn’t too fresh or it had a really strong taste). But that’s just my opinion with my particular taste. Maybe it’s perfectly fine for other guests. We are excited to try their sister restaurant Pilgrim another time and will definitely return to Neige d’été as we live around the corner. Thanks to the head chef, the many sous chefs, and the entire staff at Neige d’été for today’s experience.

Neige d'été: Lyxrestaurang i Paris med smakfulla menyn

Established in 2014 by Chef Hideki Nishi, Neige d'Été has been celebrated for its innovative fusion of French and Japanese cuisines, earning its first Michelin star in 2016.

Neige d'été is a charming restaurant in Paris offering delightful seafood-focused tasting menus in an elegant dining room, perfect for culinary explorers and lovers of French gastronomy.

Neige d'été

Experience the culinary artistry of Chef Hideki Nishi through our curated tasting menus, blending French and Japanese flavors.

Menu Découvert

Menu Neige d'Été

Menu Prestige

Chef's Tasting Menus

Upplev det franska köket på restaurang Neige d'été i Paris. Njut av läckra rätter i en unik atmosfär. Boka din plats nu!

Neige d'été: Fransk restaurang i Paris, 5-stjärnig upplevelse

Paris Municipality

Enhance your dining experience with a selection of wines paired to complement each course.

Wine Pairing

Intimate setting for special occasions, accommodating up to 12 guests.

Private Dining Room

Neige d'été i Paris - En kulinarisk pärla för finsmakare och vinälskare.

På Rue de l'Amiral Roussin i hjärtat av Paris hittar du Neige d'été, en restaurang som tar dig på en smakresa utöver det vanliga. Den stilrena miljön och eleganta inredningen sätter scenen för en upplevelse som uppskattas av både matälskare och trendiga resenärer.

Fokus på havets läckerheter och kreativt hantverk

Neige d'été är känd för sina smakrika tastingmenyer som kretsar kring havets delikatesser, noggrant komponerade och vackert presenterade av en japansk kock med gedigen erfarenhet från lyxrestauranger i Paris. Här får du uppleva en unik balans mellan smaker där varje rätt är som en liten mirakelupplevelse – ungefär som att känna en snöflinga mitt i sommaren.

Det är just denna balans och bredd i smakerna

 - från milda nyanser till mer utmanande inslag - som gör varje måltid minnesvärd.

Smakfull vinupplevelse och privata middagar

För att förhöja din kväll erbjuder Neige d'été en utvald vinpaket som kostar omkring 50 euro. Dessa viner är noga utvalda för att perfekt komplettera varje rätt och höja smakerna till nya höjder. Dessutom finns en mysig privat matsal för upp till 12 gäster, perfekt för speciella tillfällen som firanden eller exklusiva middagar i intim miljö.

 Reservation rekommenderas för att säkra din plats i denna matupplevelse.

 NFC, kredit- och betalkort accepteras, vilket gör betalningen smidig.

 Restaurangen rekommenderas inte för barn, vilket bidrar till en lugn och fokuserad matupplevelse.

Neige d'été är ett måste för dig som uppskattar kreativ gastronomi i en exklusiv men avskalad miljö, där varje detalj är noggrant genomtänkt för att ge dig en oförglömlig smakresa i Paris. Missa inte chansen att smaka på en av stadens mest hyllade restaurangupplevelser.

Île-de-France Region

Upplev innovativ fusion av franska och japanska smaker på Neige d'été i Paris. Boka din plats för en exklusiv kulinarisk upplevelse i hjärtat av staden.

Neige d'été i Paris - Michelin-stjärnrat fransk-japansk restaurang

Njut av unika rätter i en elegant miljö på Neige d'été i Paris. Perfekt för matälskare som söker en sofistikerad och minnesvärd gastronomisk resa.

Utforska Neige d'été i Paris - innovativ gourmetrestaurang

Öppettider för Neige d'été i Paris. Passa på att boka bord för en unik fransk-japansk finmiddag i centrala Paris.

Kozy Bosquet

Hôtel Le Cinq Codet

LES TÉLÉPHONES