Beläget på 27 Rue d'Hauteville i hjärtat av Paris, erbjuder Restaurant Eels en unik och intim matsalupplevelse som kombinerar innovativa franska smaker med ett modernt, avskalat utrymme. Här är varje rätt en konstnärlig skapelse – noggrant komponerad med säsongens bästa råvaror som lockar till både smak och öga. Restaurangen är särskilt känd för sin signaturrätt med rökt ål och deras kreativa smakmenyer som bjuder på komplexa och välbalanserade smakkombinationer.
Gäster beskriver ofta sin middag på Restaurant Eels som "enastående" och framhäver den kreativa menyn, där varje rätt är noggrant balanserad och fylld med lager av smaker. Orange baba efterrätten har blivit en favorit för många. Servicen är uppmärksam och professionell med ett team som har utmärkt tajming och omtanke. Många uppskattar även möjligheten att se in i köket och följa varje maträtts tillagning. Restaurangen erbjuder dessutom en à la carte-meny och välkomponerade cocktails, vilket gör det till en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella tillfällen.
Med sin moderna men mysiga inredning och öppet kök erbjuder Restaurant Eels en avslappnad och trevlig atmosfär. Restaurangen har tillgänglighet för rullstolsburna, utomhusservering samt tillåter hundar. Dryckesutbudet inkluderar vin, öl och specialgjorda cocktails. De accepterar olika betalningsmetoder inklusive kreditkort och kontaktlös betalning, vilket ger en smidig serviceupplevelse.
- Vilka är restaurangens öppettider? Restaurant Eels är öppet från tisdag till lördag, med lunchservering från 12:30 till 14:00 och middagsservering från 19:30 till 22:30. Restaurangen är stängd på söndagar och måndagar.
- Behövs bokning och hur gör man? Det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkerställa plats. Bokning görs via telefon eller restaurangens webbplats.
- Vilken typ av mat och upplevelse kan man förvänta sig? Restaurangen erbjuder kreativ fransk matlagning med säsongsbetonade rätter och smakrika menyer i en sofistikerad men avslappnad miljö.
- Finns det alternativ för olika kostbehov? Ja, restaurangen erbjuder vegetariska, veganska och glutenfria alternativ. Informera gärna personalen vid bokning om särskilda behov.
- Är restaurangen tillgänglig för personer med funktionsnedsättning och vilka bekvämligheter finns? Ja, Restaurant Eels är rullstolsanpassad och erbjuder utomhusservering. De accepterar kreditkort och har en inbjudande atmosfär med öppet kök och modern design.
Sammanfattningsvis är Restaurant Eels en destination för dig som söker en elegant och kreativ matupplevelse i Paris med högkvalitativ service och en välkomnande atmosfär. Oavsett om du är en foodie, resenär eller lokalinvånare erbjuder denna plats något utöver det vanliga med sina smaker och sin stil.
Restaurant Eels är en modern kulinarisk pärla belägen på Rue d'Hauteville 27 i hjärtat av Paris 10:e arrondissement. Grundad år 2017 av den visionäre kocken Adrien Ferrand, har denna restaurang snabbt etablerat sig som en ledstjärna för kreativa franska rätter med en stark koppling till säsongens råvaror och konstnärliga presentationer. Namnet 'Eels' speglar Ferrands fascination för ålar, vilket på engelska heter just 'eels', och symboliserar hans strävan efter unika smaker och texturer.
Sedan öppningen har Restaurant Eels utmärkt sig genom både innovation och passion för fransk gastronomi. Redan året efter invigningen, 2018, fick kocken Adrien Ferrand erkännande för sin nyskapande kulinariska stil - en blandning av tradition och modernitet som lockar både matälskare och kritiker.
- 2017 Restaurant Eels öppnade i Paris 10:e arrondissement.
- 2018 Kocken Adrien Ferrand fick erkännande för sin innovativa franska matlagning.
- 2019 Restaurang Eels uppmärksammades i Patricia Wells blogg för sina explosiva smaker.
- 2020 Restaurang Eels lyftes fram i Frommer's guide för sina exceptionella fisk- och skaldjursrätter.
- 2021 Restaurang Eels listades i TheFork för sin kreativa franska mat.
Eels erbjuder en neo-bistro-upplevelse där kreativitet möter elegans i en avskalad och modern miljö. Gäster kan njuta av såväl à la carte som smakmenyer, där varje rätt är en konstnärlig komposition som speglar säsongens bästa råvaror. Detta, i kombination med en trivsam atmosfär och uppmärksam service, gör det till ett måste för matentusiaster som söker något utöver det vanliga i Paris.
- Innovativ fransk matlagning med fokus på säsong och smakbalans.
- Kreativa och estetiska presentationer som förhöjer matupplevelsen.
- Utmärkt service och välkomnande atmosfär som gör varje besök minnesvärt.
I centrala Paris, på Rue d'Hauteville 27, hittar du Restaurant Eels, en neo-bistro som lockar matälskare med sin innovativa franska matlagning och noga komponerade smakmenyer. Här kombineras en avskalad och inbjudande atmosfär med en passion för kreativitet och detaljer i varje rätt. Restaurangen är särskilt känd för sin signaturrätt med rökt ål som sätter smaklökarna i spinn och erbjuder en unik kulinarisk upplevelse.
Restaurangen erbjuder både à la carte och innovativa smakmenyer som överraskar med lager på lager av komplexa smaker. Gäster berömmer den välbalanserade och genomtänkta kompositionen i varje rätt, där till exempel puréer på rödbeta och morot får även oväntade fans. Servicen är lyhörd och professionell med god tidskoordination, vilket bidrar till en helhetsupplevelse som många vill återvända till.
Lokalen är enkel men elegant med en öppen vy mot köket som gör att gäster kan följa matlagningen på nära håll. Atmosfären beskrivs som trivsam och inbjudande, vilket gör det till en perfekt plats för att njuta av modern fransk mat i en avslappnad miljö. Restaurangen har också utomhusservering, är barnvänlig och tillåter hundar, vilket ökar dess attraktionskraft för olika typer av besökare.
Även om gäster generellt är mycket nöjda med mat och service, förekommer det tillfällen då tempot i serveringen inte är helt jämnt, vilket kan påverka upplevelsen något. Prissättningen är också något att reflektera över, då vissa anser att den kan vara i högre laget jämfört med liknande restauranger i Paris. Detta gör det viktigt att vara beredd på en lite exklusivare matupplevelse.
- Kreativ fransk matlagning som erbjuder smakrika och noggrant komponerade rätter.
- Lyhörd och professionell service som skapar en trivsam upplevelse med god tidshantering.
- Inbjudande och avslappnad atmosfär med möjlighet att se in i köket och ta med hunden.
- Signaturrätten med rökt ål är ett måste för nyfikna smaklökar.
- Innovativa smakmenyer som överraskar med komplexa och balanserade smaker.
- Occasionella problem med serveringstempot kan påverka upplevelsen något.
