Name: Restaurant Tracé
Address: 15 Rue de Richelieu, 75001 Paris, France, Paris, 75001, FR
Telephone: 01 71 60 91 30
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Restaurant Tracé, located at 15 Rue de Richelieu in Paris, plays a vital role in its community by fostering connections through culinary excellence and cultural engagement. This establishment not only serves exquisite dishes but also acts as a gathering place for locals and visitors alike, enhancing the vibrant tapestry of the Parisian dining scene.

Through its commitment to local partnerships, Restaurant Tracé collaborates with various artisans and producers, ensuring that the essence of Paris is reflected in every dish.

The restaurant's approach to community involvement is not just about food; it’s about creating a space where people can connect over shared experiences.

Restaurant Tracé has become a hub for culinary enthusiasts, hosting events that celebrate local culture and gastronomy.

The restaurant is dedicated to supporting local farmers and suppliers, ensuring that the ingredients used are fresh, seasonal, and ethically sourced.

This commitment to sustainability is evident in their menu, which highlights dishes crafted from organic produce and responsibly sourced proteins.

Restaurant Tracé's eco-friendly practices extend beyond the kitchen, as they actively participate in local environmental initiatives.

The restaurant's efforts to reduce waste and promote recycling resonate with the community, fostering a sense of shared responsibility.

Voices from the community echo the positive impact of Restaurant Tracé. Diners often share their experiences, highlighting the restaurant's role in creating memorable moments.

"The tasting menu was an unforgettable experience, showcasing the best of seasonal ingredients," says a satisfied guest. "It felt like a celebration of local flavors!"

Another diner remarked, "The atmosphere is warm and inviting, making it the perfect place for special occasions or a casual meal with friends."

As a testament to its community spirit, Restaurant Tracé invites everyone to engage with them through various events and initiatives.

Connect with Restaurant Tracé to experience the essence of Parisian dining while being part of a community that values sustainability and local culture.

Join us for our upcoming events and be a part of the culinary journey that celebrates the flavors of Paris.

Visit our website for more information and to make a reservation.

Nestled in the heart of Paris at 15 Rue de Richelieu, restaurant Tracé has quickly established itself as a beacon of innovative gastronomy since opening its doors in September 2023. Under the visionary leadership of Chef Clément Vergeat, Tracé offers a sophisticated yet approachable dining experience that combines artistry and seasonality.

a captivating culinary journey at restaurant tracé

The establishment has garnered glowing reviews for its meticulous presentation and the depth of flavor in each dish. Visitors praise its seasonal tasting menus that showcase the chef's mastery of techniques and ingredients, creating a harmonious balance of taste and visual appeal.

Since its opening, Tracé has achieved a remarkable 4.9-star rating on Google Reviews, reflecting its excellence and the consistent praise from diners for its creative cuisine and elegant ambiance. The restaurant’s commitment to seasonal ingredients is evident, with a menu that evolves to highlight the best of what each season offers.

The story of Tracé is one of culinary innovation and dedicated craftsmanship. From its inception in September 2023, the restaurant has been committed to redefining the dining experience in Paris, emphasizing artistry, seasonal freshness, and masterful technique. Recognized for its creative approach, it soon earned a place in the MICHELIN Guide in 2025, celebrating its exceptional cuisine and artistic presentation that continue to impress locals and travelers alike.

Located at 15 Rue de Richelieu in Paris, Restaurant Tracé offers an exceptional culinary experience characterized by innovative dishes and a modern dining atmosphere. This establishment has garnered praise for its artfully plated meals and attentive service, making it a notable destination for food enthusiasts.

Exceptional culinary experience with innovative dishes

Accommodates various dietary restrictions

Open kitchen concept enhances dining experience

Highly rated by diners for food and service

Higher price point may be a consideration for some

Limited seating requires advance reservations

Some diners note portion sizes may be small for the price

Restaurant Tracé is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, and anyone looking to indulge in exquisite culinary artistry.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Dress code is smart casual, enhancing the dining experience.

Expect a range of tasting menus that showcase seasonal ingredients.

Restaurant Tracé stands out as a culinary haven in Paris, offering a blend of creativity and flavor that captivates diners. While it may come with a higher price tag, the exceptional quality of food and service justifies the experience. Ideal for those looking to indulge in a memorable meal, Tracé promises to leave a lasting impression.

Nestled in the heart of Paris at 15 Rue de Richelieu, Restaurant Tracé stands as a testament to modern French cuisine. Known for its artfully plated dishes and seasonal tasting menus, this establishment is a magnificent culinary experience that seamlessly blends innovative flavors with classic techniques.

Dining at Restaurant Tracé is not just a meal, it's an experience. The knowledgeable staff is dedicated to providing not only exquisite food but also a perfectly curated wine selection that enhances each dish. Guests rave about the wine pairing option, available for 90 EUR, which features an eclectic selection of wines designed to complement the tasting menu. For a refreshing alternative, the non-alcoholic pairing at 55 EUR offers thoughtful beverages to accompany each course.  Each visit is adorned with culinary artistry, ensuring that every bite tells a story.

Expect to be wowed by a creative dining atmosphere, where every dish is meticulously crafted. The modern, understated dining room provides a perfect backdrop for enjoying a meal that’s not only delicious but also visually stunning. The restaurant serves a variety of options including vegetarian meals, desserts, and a selection of fine wines and cocktails, catering to all tastes. From appetizers to desserts, each course is a delight, promising a memorable evening.

 Dine-in, reservable, and restroom available.

 No, the restaurant does not offer outdoor seating.

Paris

Restaurant Tracé, located at 15 Rue de Richelieu in Paris, has garnered exceptional reviews for its innovative tasting menus and intimate dining experience. Guests frequently praise the creative and flavorful dishes, attentive service, and the unique ambiance of the open kitchen. The seven-course 'Menu Immersion' is particularly highlighted for its seasonal ingredients and artistic presentation. While some diners note the higher price point, many agree that the experience is well worth the investment.

Europe

France

Beläget på Rue de Richelieu i Paris, Restaurant Tracé erbjuder en unik matupplevelse med konstfullt presenterade rätter och en modern, avskalad atmosfär. Restaurangen har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, känd för sin förmåga att kombinera smak och estetik. Tracé har en historia av att sträva efter kulinarisk excellens, vilket återspeglas i deras säsongsbetonade menyer och noggrant utvalda vinparningar.

Tracé erbjuder en varierad meny som fokuserar på säsongsbetonade ingredienser och innovativa smaker. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en minnesvärd smakupplevelse. Här är några av de mest omtyckta rätterna:

Rödbetscarpaccio med getost och valnötter

Tracé erbjuder en rad unika upplevelser, inklusive vinprovningar och kockens specialmeny som förändras varje säsong. Varje besök är en chans att upptäcka nya smaker och tekniker, vilket gör varje måltid till en unik upplevelse.

Restaurangen ligger i det livliga området kring Palais Royal, vilket gör det till en perfekt plats för att njuta av en måltid innan du utforskar de närliggande kulturella attraktionerna som Louvre och Musée de l'Orangerie. Området är också känt för sina pittoreska gator och charmiga butiker, vilket ger en fantastisk atmosfär för en kvällspromenad.

Tracé erbjuder en säsongsbetonad meny med fokus på lokala ingredienser.

Ja, det rekommenderas att boka bord för att säkerställa en plats.

Upplev en oförglömlig middag på Restaurant Tracé i Paris. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

Choice, artfully plated dishes, plus tasting menus, presented in a modern, understated dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMEozSWhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlWVr9v9v5kcR2ecnPPpaWF8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMEozSWhRRRAB

Amazing! The staff is exceptionally knowledgeable about the menu, and the presentation is wonderful and incredibly detailed. The dishes were phenomenal, and the wine pairing was absolutely perfect. I highly recommend it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMcXJ5NDR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlWVr9v9v5kcR2ecnPPpaWF8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMcXJ5NDR3RRAB

Superb, perfect, a complete surprise - overwhelmed our expectations. We were able to book this by chance 10 minutes before the reservation time and it was close to our hotel. The meal was so well assembled. Each round of fares was well constructed, perfectly seasoned and composed to compliment that last dish. We finished our meal with a light but tasty rhubarb, fennel dessert which was incredibly well rounded and finished off the experience delicately sweet but on a high note of being able to appreciate all the dishes. I have to say this is one of my favourite meals in Paris because the food really checks all the boxes, flavourful without compromise but not heavy at all. I look forward to our next seasonal return. Well done - Trace Restaurant

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuM1k3SDdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlWVr9v9v5kcR2ecnPPpaWF8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuM1k3SDdBRRAB

We loved how they explained the chef’s inspiration behind the dishes c: Everything was delicious. I especially loved dishes with sauce, soup, or mushrooms. Just amazing!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6M3BfWFlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlWVr9v9v5kcR2ecnPPpaWF8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6M3BfWFlBEAE

It was just a perfect evening. The food was delicious and very creative. It was also very beautiful, and the performance made us more enjoy our food. They cannot be compared to any restaurant cause it’s really a new sand challenging style. I can call it this was an extraordinary ‘experience’ more than just eating.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicC1qclRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlWVr9v9v5kcR2ecnPPpaWF8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicC1qclRBEAE

The desserts are tasty. The appetizers and main dishes are not bad. However, I expected more when I spend around 250€ pp. The wines are nothing special. The atmosphere is similar to many cafes, and the FLYS and bugs are annoying.

Lyxig Middag på Restaurant Tracé i Paris, Rue de Richelieu

Restaurant Tracé, helmed by Chef Clément Vergeat, opened in September 2023 at 15 Rue de Richelieu, Paris. The name 'Tracé' reflects the lines brought together by the team to form the establishment. The restaurant offers a seven-course tasting menu, emphasizing seasonal ingredients and innovative culinary techniques.

en historisk översikt av restaurant Tracé i Paris, Frankrike.

Restaurant Tracé är en elegant kulinarisk plats belägen i hjärtat av Paris, Frankrike. Denna restaurang kombinerar modern gastronomi med en rik historia av fransk kulinarisk tradition.

Sedan sin grundläggning har Tracé utvecklats till en symbol för modern fransk matlagning, där varje rätt berättar en historia av innovation och tradition. Restaurangen har blivit en plats där historia och gastronomi möts i perfekt harmoni.

Idag fortsätter Tracé att vara en ledstjärna för innovativ fransk matlagning, med ett ständigt fokus på att bevara dess rika arv samtidigt som den utforskar nya smaker och tekniker. Restaurangen förblir en plats där historia och framtid möts i en dynamisk och inspirerande miljö.

A seven-course tasting menu showcasing Chef Clément Vergeat's culinary artistry, available from Tuesday to Saturday evenings.

Menu Immersion

Menu Immersion with Wine Pairing

Menu Immersion with Non-Alcoholic Pairing

Upptäck Menyn På Restaurant Tracé I Paris Världsstad För Matälskare 

I hjärtat av Paris, på den charmiga och autentiska Restaurant Tracé, väntar en kulinarisk resa som fångar det bästa av fransk gastronomi med en modern twist. Restaurangen erbjuder en välkomponerad meny som tilltalar både finsmakare och nyfikna resenärer.

Börja din måltid med eleganta och smakrika förrätter som sätter tonen för resten av besöket.

 – En klassisk och mustig soppa toppad med smält ost och krispigt bröd.

 – Varm getost serverad på rostat bröd med en touch av honung och valnötter.

De huvudsakliga rätterna är skapade för att imponera med kvalitetsråvaror och traditionella tekniker.

 – En klassisk fransk gryta med mör kött i rödvinssås, serverad med potatispuré.

 – En smakrik grönsaksrätt från Provence, perfekt för vegetarianer.

Avsluta med utsökta desserter som balanserar sötma och textur på bästa sätt.

 – En klassisk fransk dessert med vaniljkräm och karamelliserat socker.

 – Upp och ner äppelpaj med karamelliserade äpplen och smördeg.

Komplettera din måltid med ett urval av utvalda drycker som speglar fransk dryckestradition och moderna smaker.

 – Noggrant utvalda viner från franska regioner för att förhöja smakupplevelsen.

 – För den som vill ha en klassisk avslutning på måltiden.

Experience culinary artistry at Restaurant Tracé in Paris! Indulge in exquisite dishes and vibrant flavors. Reserve your unforgettable meal today!

Upplev gourmetmat i Paris på Restaurant Tracé

Paris Municipality

Restaurant Tracé

An eclectic selection of wines curated to complement the tasting menu.

Wine Pairing

A selection of non-alcoholic beverages thoughtfully paired with each course.

Non-Alcoholic Pairing

Beläget i hjärtat av Paris, Restaurant Tracé erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som förenar tradition och innovation. Med en elegant atmosfär och en meny inspirerad av det franska köket, är detta en plats där varje måltid blir ett minne för livet.

Restaurant Tracé erbjuder en välsmakande meny som kombinerar klassiska franska rätter med moderna inslag. Varje rätt är noggrant tillagad av säsongens bästa råvaror, vilket garanterar en autentisk smakupplevelse.

Traditionella franska rätter med en modern twist

Besök Restaurant Tracé för att njuta av en oförglömlig måltid där varje detalj räknas. Från den vänliga servicen till den smakfulla inredningen, kommer du att känna dig som hemma i denna pärla i Paris.

Oavsett om du är en foodie, en lokal invånare eller bara på besök, är Restaurant Tracé ett måste att inkludera i din Paris-upplevelse. Låt dig förföras av de fantastiska smakernas värld och den stämningsfulla atmosfären.

Beläget på Rue de Richelieu, erbjuder Restaurant Tracé en modern och stilren matupplevelse med konstfullt presenterade rätter och smakfulla avsmakningsmenyer. Denna restaurang har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare i Paris.

Med en inbjudande atmosfär och en meny som ständigt överraskar, är Tracé ett utmärkt val för matälskare som söker något utöver det vanliga.

• Utmärkt service och kunnig personal
• Fantastisk presentation av rätter
• Variation av avsmakningsmenyer
• Centralt läge i Paris

• Priserna kan vara höga
• Begränsad kapacitet
• Ingen utomhusservering

• Romantiska middagar
• Företagsevenemang
• Speciella tillfällen

• Boka bord i förväg, särskilt på helger
• Klädkod kan vara smart casual
• Restaurangen är inte barnvänlig

Restaurant Tracé erbjuder en unik matupplevelse med en kombination av smak och presentation. Trots några nackdelar, såsom högre priser, är det en plats som verkligen levererar på kvalitet och kreativitet.

Île-de-France Region

Upplev det bästa av Paris på Restaurant Tracé med exklusiv mat, innovativa rätter och i nærheten av berömda landmärken. Boka nu!

Upptäck Restaurant Tracé i Paris - Gourmetmat & Unika Upplevelser

Få de bästa tipsen för att njuta av Restaurant Tracé i Paris. Upptäck närliggande sevärdheter och boka bord för en minnesvärd matupplevelse.

Planera ditt besök på Restaurant Tracé i Paris - Tips & Råd

Öppettider för Restaurant Tracé, Paris. Hitta öppettider för Restaurant Tracé, Paris på adressen - novacircle.com

Kapara

RESTAURANT ERH

Bar Hemingway