Le Richer menyn i Paris, Frankrike.
Le Richer i hjärtat av Paris bjuder på en elegant meny som kombinerar klassiska franska smaker med moderna inslag, perfekt för matälskare som söker en kreativ och välkomnande atmosfär.
Förrätter
Tartare de bœuf angus , en utsökt råbiff gjord på Angus-nötkött, toppad med en krämig äggula från frigående höns, söt confiterad rödlök, rostad palsternacka och en smakrik blåmögelkräm som skapar en perfekt harmoni av smaker.
Potage de légumes d’hiver , en värmande soppa gjord på säsongens vintergrönsaker, serverad med knapriga krutonger med svart vitlök och en len Isigny-grädde som ger en lyxig och fyllig smakupplevelse.
Médaillon de maquereau , en elegant makrillmedaljong serverad med marmelad, blomkålskräm och krispiga cashewnötter som tillför textur och balanserar den fräscha fisksmaken.
Huvudrätter
Maigre fish confit , en mjuk och smakrik fiskrätt som serveras på en bädd av svamp, med söt pumpamos, rostad hasselnöt och en fräsch sauce vierge som förhöjer varje tugga.
Veal confit , en delikat kalvkonfiterad rätt som presenteras vackert med kronärtskockor, rosa linser, krämig risotto och ostfyllda cromesquis för en rik och tillfredsställande middag.
Efterrätter
Chokladfylld våffelcigarrett , serverad på en bädd av krispiga chokladkorn, mjukad med bitar av kandiserad päron och honungsglass för en söt och lyxig avslutning på måltiden.
Marängskal med kokosglass , ackompanjerat av rödvinbärssylt och rostade hasselnötter som ger en härlig kontrast mellan krispighet och krämighet.
Drycker och specialiteter
Le Richer erbjuder ett urval av noggrant utvalda viner som kompletterar menyn perfekt, tillsammans med en rad öl och kreativa cocktails. Den avslappnade och lugna atmosfären gör det till en idealisk plats för både middag och lunch.
- Vegetariska alternativ finns tillgängliga och rätterna anpassas gärna för glutenfria och speciella kostbehov.
- Restaurangen är hundvänlig och välkomnar kunder med små hundar, vilket bidrar till en trivsam och inkluderande miljö.
- En omfattande vinlista och utmärkt urval av cocktails och öl förhöjer matupplevelsen ytterligare.
