Upptäck rosemarie – en kulinarisk pärla i Paris menyöversikt och smaker från Frankrike.
Hos Rosemarie förbinder sig varje maträtt att leverera en autentisk fransk köksupplevelse med omsorgsfullt utvalda, färska råvaror. Den här restaurangen i hjärtat av Paris erbjuder en meny som lockar såväl matälskare som nyfikna resenärer.
Starters – smaka på klassiska franska förrätter
Börja din måltid med delikata val som Assiette de saucisson, en aptitretande tallrik med smakrikt korv, eller den rustika Terrine de campagne serverad med krispigt rostat bröd. För en havsinspirerad start finns Boîte de sardines au beurre d’algues, sardiner i algsmör som balanserar havets friskhet och smörighet.
- Assiette de saucisson – smakrik korvtallrik som öppnar aptiten.
- Terrine de campagne – rustik paté med rostat bröd för en traditionell touch.
- Boîte de sardines au beurre d’algues – sardiner i algsmör som bjuder på havets elegans.
- Œufs mimosa, épices douces – mjuka ägg med milda kryddor som värmer sinnet.
Mains – smaker som sätter guldkant på middagen
Huvudrätterna är en hyllning till klassisk fransk matlagning med moderna inslag. Prova den perfekt tillagade Dos de cabillaud med smältande grönsaker och en krämig emulsion av skaldjur som ger varje tugga en havsinspirerad rikedom. Eller välj Coquilles Saint-Jacques, vars rostat smör ger en delikat och elegant smakupplevelse.
- Dos de cabillaud, légumes fondants, émulsion coquillages – torskrygg med mjuka grönsaker och skaldjurseffekt.
- Coquilles Saint-Jacques tout simplement rôties au beurre demi-sel – pilgrimsmusslor rostas i saltat smör för en förförisk smak.
- Suprême de volaille jaune, risotto aux petits pois – saftig kyckling med ärtrisotto som smälter i munnen.
- Entrecôte à la plancha, pommes rissolées au beurre demi-sel – möra entrecôtes serverade med gyllenrostade potatisar.
Desserts – ljuvliga avslutningar på middagen
För att avrunda måltiden med elegans erbjuder Rosemarie utsökta desserter som Profiteroles à la vanille – nybakta små bakverk fyllda med vaniljkräm och toppade med choklad, samt en frisk Soupe de fraise parfumée à la menthe med sorbet som kittlar smaklökarna. Den rika Tarte au chocolat med vaniljgrädde är ett måste för den chokladälskande.
- Profiteroles à la vanille – mjuka bakverk med vaniljkräm och choklad.
- Soupe de fraise parfumée à la menthe, sorbet fraise – frisk jordgubbssoppa med mint och sorbet.
- Tarte au chocolat, chantilly vanille – chokladtartlett med len vaniljgrädde.
Drycker och specialiteter – en komplett smakupplevelse
Rosemarie erbjuder ett noga utvalt sortiment av vin och öl som kompletterar maten perfekt, samt klassiska cocktails för den som vill njuta av något extra. En trivsam atmosfär och vänlig service ramar in denna gastronomiska upplevelse, som är fulländad för både lunch och middag i Paris.
