Montcalm restaurant menu overview in paris france.
Montcalm bjuder på en utsökt meny fylld med moderna franska rätter där varje ingrediens är noggrant utvald från lokala marknader för att säkerställa förstklassig kvalitet och smakupplevelse.
starters
Zucchini Gazpacho with Haddock – En frisk och krämig kall soppa där mild zucchini möter den delikata smaken av torsk, perfekt som en lätt och uppfriskande start på måltiden.
Salmon Tartare with Preserved Lemons – En elegant tartar med färsk lax balanserad av den syrliga och aromatiska tonen från konserverade citroner som ger en unik smakdimension.
mains
Slow-Cooked Limousin Lamb with Butternut Squash Purée – Denna huvudrätt hyllar det franska lantbrukets finaste råvaror med mört lamm från Limousin som långsamt tillagats för maximal saftighet och serveras med en len puré gjord på butternatpumpa.
desserts
Panna Cotta – En klassisk italiensk dessert som Montcalm förädlar med silkeslen grädde, söt vanilj och en perfekt balans av socker för en ljuvlig avslutning på middagen.
Chocolate Ganache with Hazelnuts and Pecans – En rik och sammetslen chokladganache som kombineras med krispiga hasselnötter och pekannötter för en textur- och smakupplevelse som tillfredsställer varje chokladälskare.
