Ladda ner

Paris

Sushi Shunei is highly praised for its authentic Japanese sushi experience, attentive service, and high-quality ingredients. Many patrons commend the chef's meticulous preparation and the intimate atmosphere of the restaurant.

Upptäck Sushi Shunei i hjärtat av Paris: en japansk kulinarisk pärla med Michelin-stjärna och autentisk atmosfär.

Beläget på Rue Audran i det charmiga 18:e arrondissementet i Paris, erbjuder Sushi Shunei en äkta japansk sushiupplevelse som får både matälskare och finsmakare att återvända gång på gång. Den minimalistiska men iögonfallande inredningen speglar traditionella japanska värderingar där varje detalj är genomtänkt för att skapa en harmonisk och exklusiv atmosfär.

Enastående sushi och service i världsklass

Sushi Shunei är känd för sin höga kvalitet på fisk och råvaror, samt en noggrannhet i varje tillagningsmoment som bara en Michelin-stjärna kan garantera. Gästerna rekommenderas att äta sin sushi snabbt efter servering för att verkligen uppleva den fulla smaken och texturen. Restaurangens fokus på detaljer sträcker sig även till unika inslag som grönt kolsyrat te som förhöjer matupplevelsen.

 är en höjdpunkt där kocken skapar en personlig smakresa med noga utvalda rätter som imponerar med sin balans och kreativitet.

Vad är prisintervallet för provsmakningsmenyerna på Sushi Shunei?

 Provsmakningsmenyerna kostar mellan 150 och 250 euro per person, beroende på urvalet.

Är det nödvändigt att boka bord på Sushi Shunei?

 Ja, reservation är obligatorisk på grund av det begränsade antalet platser och den höga efterfrågan.

 Restaurangen är öppen för middag från tisdag till lördag med två sittningar klockan 19:00 och 21:30, samt lunch på lördagar.

Sushi Shunei uppskattas av både lokalbor och internationella gäster för sin autentiska japanska upplevelse, där kärleken till ingredienser och hantverk är uppenbar i varje tugga. Den varma och personliga servicen, kombinerat med en elegant och avskalad miljö, gör denna restaurang till ett perfekt val för en minnesvärd kväll i Paris.

Autentisk japansk sushi med högsta kvalitet på fisk och råvaror

Omsorgsfullt tillredda rätter av skickliga japanska kockar

Intim och avkopplande atmosfär med minimalistisk japansk design

Personlig och effektiv service som gör varje besök unikt

Europe

France

Sushi Shunei, beläget på den charmiga Rue Audran i hjärtat av Paris, erbjuder en unik och autentisk upplevelse av japansk sushi. Med en atmosfär som kombinerar minimalistisk design med traditionella inslag, är detta ställe en fristad för sushiälskare. Här får du inte bara njuta av utsökt mat, utan även av en kulturell upplevelse som tar dig till Japan utan att lämna Paris.

Menyn på Sushi Shunei är en hyllning till det bästa av japansk matlagning. Här kan du njuta av en omakase-upplevelse där varje rätt är noggrant utvald av kocken. Två av de mest framstående rätterna inkluderar den otroligt möra unagin, som smälter i munnen, och den delikata makrillen, vars smak är så intensiv att den får dig att längta efter mer. Varje bit sushi är en konstverk, perfekt balanserad med färska ingredienser och traditionella smaker.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Sushi Shunei är den personliga servicen och den intima atmosfären. Kocken, som är en mästare på sitt hantverk, är känd för att dela med sig av sin kunskap om varje ingrediens och dess ursprung. Detta skapar en djupare förståelse och uppskattning för den mat du äter. En rolig anekdot är att många gäster rekommenderar att man ska undvika att äta flera timmar innan besöket för att verkligen kunna njuta av den omfattande menyn.

Sushi Shunei är känt för sin autentiska omakase-upplevelse och högkvalitativa ingredienser.

Det är en unik möjlighet att uppleva japansk kultur och matlagning i en intim miljö.

Sushi Shunei ligger nära flera av Paris mest kända sevärdheter, inklusive Sacré-Cœur och Montmartre.

Oavsett om du är en sushiälskare eller bara vill uppleva något nytt, är Sushi Shunei en destination du inte får missa. Boka ditt bord idag och förbered dig på en oförglömlig matupplevelse som kommer att förföra dina sinnen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeWNqVEV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOZNwHS1v5kcRnO0W988mtRo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeWNqVEV3EAE

One of the best sushi experience in my life! (6 years of life in Japan behind me..)
It's clear that every detail was thought out, the place is very japanese traditional!
minimalistic but eye-catching design, food presentation, fish, green carbonated tea (wow!), the chef and the women who work there - everything was amazing! a place for those who really want to get not only a quality dinner but also an amazing experience of Japanese cuisine.

p.s. don't make my mistake, refrain from eating at least 6 hours before dinner because halfway through the menu I started to feel full!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMk8zbFFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOZNwHS1v5kcRnO0W988mtRo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMk8zbFFBEAE

Amazing omakase experience!
Plus points:
- all in all very good fish quality
- most tender unagi I ate so far
- loved the mackerel
- shrimp and lobster were so sweet
- very good and efficient service
- nice ambience
- very concentrated sushi chef, they served many customers at different time slots at the same time

Minus points (this is critique on a high level)
- toro could have been more tender
- because they served many customers at different time slots it felt a little bit rushed and less intimate like in some omakase/kaiseki restaurants where they explained the ingredients and their origin in detail which would have been a pleasant experience too

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdExUaTd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJOZNwHS1v5kcRnO0W988mtRo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdExUaTd3RRAB

The best sushi experience ever.
The reservation of the restaurant was not hard. Most of the customers were foreign.
They have 120€ and 180€ menus and it was definitely worth every penny. You can really taste that they know so so so much of the fish and they really care about the ingredients they use. They tell you to eat the sushi within 7 sec after they put in on the plate in front of you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPc0xTcGx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJOZNwHS1v5kcRnO0W988mtRo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPc0xTcGx3RRAB

#93 in my challenge of trying every Parisian Michelin Stars under a year (follow to see all my reviews).
Sushi little heaven in Paris.

What’s interesting here? I’ll limit it to two things: the quality of the ingredients and the little touches.
First a quick disclaimer: we did not have master Shunei but another chef. We got a call earlier warning us he was sick. Looking briefly at reviews it seems it’s not an unique case. Second little point: we were only eight. I’m saying it because I’ve seen comments mentioning tables. In our case we were eight at the bar.
So, the ingredients: the fish was amazing. For instance, the mackerel was to die for. So the quality of the ingredients, the cut and the preparation. It’s simple as that. Or is it? Well they added little touches (specific oils etc…), but extremely subtle that enhance the sushi. Then you have the all atmosphere of the sushi ya.
It’s very close to Sushi B in terms. We were fewer there so the atmosphere was a bit more intimate. But Sushi B has its quality (check my review and compare the price).
But I have to admit that I could go alone in both, just to admire the show and the skill displayed.
Amusingly, when we were there we were the only table not celebrating a birthday (so no cake for us, “but for me it was a Tuesday “). Actually, I’m saying it because I do think they are right, and it’s a nice and original birthday (or anniversary) celebration dinner.

Clearly deserves its star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtMDdMTEZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJOZNwHS1v5kcRnO0W988mtRo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtMDdMTEZREAE

Everything is perfect, from their friendly welcome to the Japanese chef's meticulousness.
For the price you pay, you'll experience traditional Japanese cuisine at its finest.

High quality fish and ingredients, fresh wasabi and sauces
Cleanliness and authentic interior

Sushi Shunei i Paris – Omakase och Japansk Lyx

Sushi Shunei was established by chef Shunei Kimura, who lived in Paris for over forty years. After his passing in June 2022, his wife, Chizuko Kimura, and chef Takeshi Morooka continue to uphold the restaurant's legacy.

Sushi Shuneis historia och arv i Paris restaurangvärld 

I hjärtat av Paris, på Rue Audran 3, finner man den berömda restaurangen Sushi Shunei som har etablerat sig som en pärla för älskare av japansk gastronomi. Denna restaurang grundades av den hyllade kocken Shunei Kimura, en mästare inom sushi som levde i Paris i över fyrtio år och förde med sig en unik kombination av autentisk japansk matlagning och parisiskt kulturellt uttryck.

Under sin långa karriär blev Shunei Kimura en ikon inom stadens kulinariska scen, och hans passion för högkvalitativa ingredienser och precision i tillagning gjorde Sushi Shunei till en destination för finsmakare från hela världen. Restaurangen är känd för sin minimalistiska men ändå iögonfallande design, som speglar den traditionella japanska estetiken.

Viktiga händelser i restaurangens historia

 Kocken Shunei Kimura gick bort i juni, vilket var en stor förlust för den kulinariska världen.

 Tre månader före Shunei Kimuras bortgång tilldelades Sushi Shunei sin första Michelin-stjärna, en välförtjänt erkänsla av deras exceptionella kök.

Efter Shunei Kimuras bortgång har hans fru Chizuko Kimura tillsammans med kocken Takeshi Morooka tagit vid och fortsätter att bevara restaurangens höga standard och tradition. De fortsätter att erbjuda gäster en unik omakase-upplevelse med fokus på noggrant utvalda fiskar och ingredienser, vilket bevarar arvet från grundaren.

Sushi Shunei är inte bara en restaurang utan en destination för dem som söker en genuin japansk kulinarisk resa mitt i Paris. Gäster berömmer restaurangen för dess noggranna presentation, högkvalitativa fiskar och subtila smakkombinationer som höjer sushi till en konstform. Den lugna och minimalistiska atmosfären tillsammans med den personliga servicen skapar en intim upplevelse som uppskattas av både lokalbefolkning och turister.

 Utvald fisk och färska ingredienser som säkerställer smak och kvalitet.

 En minimalistisk, ren inredning som förstärker den autentiska upplevelsen.

 Chefarnas djupa kunskap och omsorg om varje detalj i matlagningen.

Tucked away on the charming Rue Audran in the heart of Paris, Sushi Shunei invites culinary enthusiasts to embark on a flavorful journey through the art of sushi-making. This vibrant eatery captures the essence of Japanese cuisine, presenting an inviting ambiance that blends modern elegance with timeless tradition. As you step inside, the soft illumination contrasts against the minimalist decor, evoking a sense of tranquility that mirrors the serene beauty of Japan. Sushi Shunei prides itself on sourcing the freshest ingredients, with fish selections that are as varied as they are exquisite. Each piece of sushi is crafted with precision, showcasing techniques passed down through generations. From delicate sashimi that dances on the tongue to inventive rolls that tantalize the taste buds, every bite tells a story of mastery and passion. Located just a stone's throw from the Montmartre district, this gem offers the perfect pause after a day spent wandering the cobblestone streets adorned with artistic flair. Imagine savoring a signature miso soup or a selection of nigiri, while the vibrant energy of Paris pulses just outside. Whether you are a seasoned sushi lover or a curious newcomer, Sushi Shunei beckons you to indulge in its culinary delights, where each dish is more than a meal; it's a celebration of flavor and craftsmanship. Coupled with its artistic surroundings, this restaurant is a must-visit destination that promises not just food, but an unforgettable dining experience in one of the world’s most enchanting cities.

Sushi Shunei

Sushi Shunei propose trois menus dégustation : Menu Sashimi & Nigiri des Chefs, Omakase des Chefs et Menu Déjeuner des Chefs, chacun offrant une sélection de sushis et sashimis de saison.

Menu Sashimi & Nigiri des Chefs

Omakase des Chefs

Menu Déjeuner des Chefs

Menus proposés par Sushi Shunei

Upplev en kulinarisk resa på Sushi Shunei i Paris! Njut av färska sushi och japansk fusion i en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Sushi Shunei i Paris – Utsökt sushi upplevelse

Paris Municipality

Menu dégustation composé de sushis et sashimis sélectionnés par le chef, mettant en avant les meilleurs produits de la saison.

Sélection de sashimis et nigiris préparés par le chef, offrant une expérience culinaire authentique.

Menu déjeuner composé de sushis et sashimis choisis par le chef, idéal pour une pause déjeuner raffinée.

Sushi Shunei i Paris – en japansk kulinarisk pärla i hjärtat av Montmartre på Rue Audran 3 

På en gömd adress i det charmiga 18:e arrondissementet i Paris ligger Sushi Shunei, en restaurang där traditionell japansk sushi förvandlas till en upplevelse utöver det vanliga. Med en minimalistisk men ändå visuellt fängslande design speglar lokalen en genuin japansk känsla, perfekt för dig som vill dyka djupt ner i den autentiska japanska matkulturen.

Upplev exklusiv omakase och sashimi av högsta kvalitet

Sushi Shunei är känt för sina noggrant komponerade menyer som låter säsongens bästa råvaror lysa. Deras signaturmeny, 

, är en exklusiv avsmakningsmeny bestående av utvalda sushis och sashimis som speglar chefens expertis och de finaste produkterna från säsongen. För den som vill fokusera mer på fiskens rena smaker finns även 

, som erbjuder en autentisk och smakrik upplevelse av sashimis och nigiris i världsklass.

En matupplevelse för både lunch och middag

Sushi Shunei välkomnar dig till en förfinad och koncentrerad atmosfär där varje bit är noga tillagad. För den som vill njuta av en lunch i sann japansk anda finns 

, en elegant lunchmeny med sushis och sashimis utvalda av köksmästaren. På kvällen förvandlas restaurangen till en exklusiv scen för omakase-upplevelser som tillfredsställer även de mest kräsna finsmakarna. Restaurangen erbjuder även högklassiga desserter och ett urval av vin för att komplettera måltiden.

 – Du får njuta av säsongens absolut bästa och mest färska fiskar och skaldjur.

Traditionell japansk atmosfär och design

 – En perfekt miljö för att verkligen uppleva japansk matkultur i Paris.

 – Kockarna är fokuserade och erfarna, vilket garanterar en högkvalitativ och smakfull måltid.

 – Restaurangen accepterar kredit- och betalkort och erbjuder enkel reservation.

Tips för att få ut det mesta av ditt besök

För att verkligen uppskatta varje tugga rekommenderas att du inte äter för mycket innan ditt besök. Prova deras gröna kolsyrade te som ger en spännande twist till den traditionella japanska dryckesupplevelsen. Var också beredd på att äta sushin direkt när den serveras för att njuta av den perfekta balansen mellan smak och konsistens. Sushi Shunei är en plats för finsmakare som vill ha en minnesvärd japansk matresa mitt i Paris.

Île-de-France Region

Upplev autentisk japansk sushi på Sushi Shunei i Paris. Reservéra nu för haute cuisine, fräscha råvaror och intim atmosfär!

Exklusiv Sushi i Paris – Sushi Shunei med Michelin-stjärna

Besök Sushi Shunei i Paris för premium sushis och exklusiv smak. Njut av unika menyer och högklassig service i en intim miljö.

Sushi Shunei i Paris – Gourmet sushi med historia och elegans

Sushirestaurang i Paris med fokus på äkta japanska smaker, fräscha råvaror och högsta kvalitet. Boka din plats idag!

Sushi Shunei i Paris – Omakase och Japansk Lyx

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

Pink Mamma

Le vrai Paris

No Entry