Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Diners frequently commend the restaurant for its creative and seasonal tasting menu, which features unexpected pairings and a focus on offals. The blind tasting experience adds an element of surprise and engagement, allowing guests to savor flavors without preconceived notions. The wine pairing is also highly recommended, offering a selection of classical and natural wines that complement the dishes. The minimalist decor and intimate atmosphere enhance the overall dining experience.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Paris, på Rue Faidherbe, finner du VAISSEAU d’Adrien Cachot, en restaurang som lovar en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. Den charmiga kocken Adrien Cachot, känd för sin innovativa och kreativa matlagning, har skapat en meny som är både överraskande och smakfull. Varje rätt är en hemlighet tills den serveras, vilket gör varje måltid till en spännande upptäcktsfärd för dina smaklökar.  

Menyn på VAISSEAU d’Adrien Cachot är en fusion av säsongsbetonade ingredienser och innovativa tekniker. Här kan du njuta av rätter som den delikata "Cacio e Pepe" med en twist av mochi, som ger en unik textur och smakdimension. En annan höjdpunkt är deras "Amuse Bouche", som verkligen sätter tonen för måltiden med en explosion av smaker som får dig att längta efter mer.  

, som erbjuder både klassiska och naturliga alternativ.

En av de mest fascinerande aspekterna av VAISSEAU d’Adrien Cachot är den hemliga menyn, där gästerna inte får veta ingredienserna förrän de har avnjutit rätten. Detta skapar en unik och interaktiv upplevelse, där varje tugga är en överraskning. Kocken Cachot är känd för sin förmåga att kombinera oväntade smaker och texturer, vilket gör varje besök till en ny upptäcktsfärd.  

Vad är VAISSEAU d’Adrien Cachot känt för?

: Restaurangen är känd för sin hemliga meny och kreativa rätter som överraskar gästerna.

: För en unik matupplevelse där varje rätt är en överraskning och en chans att njuta av innovativ matlagning.

: Restaurangen ligger nära flera av Paris mest kända sevärdheter, inklusive Place de la République och Canal Saint-Martin.

VAISSEAU d’Adrien Cachot är mer än bara en restaurang; det är en plats där mat blir konst. Oavsett om du är en lokal eller en besökare, kom och upplev en oförglömlig middag i Paris. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakupplevelse som du sent kommer att glömma.  

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZy1lOVpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA73L0W9z5kcRqULmP_W05uw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZy1lOVpnEAE

It’s a new and much lauded restaurant by a very charming chef, Adrien Cachot. Yes, the ingredients can be unusual here and, sure, there’s enough fancy stuff going on, but we appreciated most of it and felt that the restaurant is actually devoted to food and not the show.

You won’t know the ingredients until you are done with each dish here so decide for yourself whether it’s a dealbreaker for you. To us it was great because we actually got the enjoy the taste and thought the approach excellent to allow for a more honest reaction.

There’s a good mixture of fish, meat and vegetables on the extended menu and offals are quite dominant on the meat side of things.

The wine list is excellent and you should be able to satisfy your urge for both classical and natural. I would rather not drink natural unless it’s supremely elegant as it may impede on the taste of the food. In fact, we always prefer an aperitif and water to go with a multi course meal.

Gai’s Seay is very good and very much worth your attention.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIM0w3czFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA73L0W9z5kcRqULmP_W05uw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIM0w3czFnRRAB

Incroyable! Magnifique! Flavours I've never had before, super creative and beautiful! Would give more stars if I could! Parfait!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLWNicU9BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA73L0W9z5kcRqULmP_W05uw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLWNicU9BEAE

An enjoyable experience. The presentation was lovely, the dishes, glassware, and cutlery were beautiful. The bread was exceptional.

However I do feel like the amuse bouches were the highlight of the meal. They really sparked my curiosity and left me anticipating what was to come. The mains that came after (including the supplemental dish), whilst well executed, didn’t quite hit the same notes as the amuse bouches.

The techniques were great but the flavours were perhaps a little less daring - a little less “knock your socks off”. It’s a bit sad to plateau and even regress right off the bat. Finally, I found the signature cacio e pepe underwhelming: the flavours are simply typical of the dish and I don’t see what mochi adds.

I will say that the amount of mushroom in the dessert was expertly chosen. Just enough to communicate the season and the sous-bois, not so much that turned into mushroom pudding. Worth a visit for lunch.

Equally, be aware that the “accord mets boissons” is just that. Not just wine, but drinks. I expected only wine but that’s on me as I misread. On the other hand, what does bother me is when you pay (quite a bit) for an accord, but the amount of wine served is (much) smaller than what is served by the glass. I feel like this should be presented up front as it would have influenced my choices at the beginning of the meal.

In summary, it was a nice experience. I see the appeal. I would have been incredible if the explosive flavours from the amuse bouches could have been everywhere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOak9YcDV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA73L0W9z5kcRqULmP_W05uw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOak9YcDV3RRAB

What else can be said other than Adrien Cachot is the GOAT. Came for lunch and all of my expectations were exceeded. Hope to come back one day for Dinner. Truly exceptional.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdWF2ZE9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA73L0W9z5kcRqULmP_W05uw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdWF2ZE9REAE

Je rejoins les commentaires précédents, une explosion de saveurs, une vraie recherche gustative et le chef est bien présent en cuisine et disponible pour être salué. Mention spéciale pour les amuses bouches. Par contre un plat un peu plus généreux ne serait pas de refus 😉

I agree with the previous comments, an explosion of flavors, a real search for taste and the chef is very present in the kitchen and available to be greeted. Special mention for the appetizers. On the other hand, a slightly more generous dish would not be refused 😉

Discover VAISSEAU d’Adrien Cachot: Top Dining in Paris

Opened in December 2023, VAISSEAU d’Adrien Cachot quickly gained acclaim for its innovative approach to French cuisine, earning its first Michelin star in 2025.

Vaissseau d’Adrien Cachot – en nyskapande pärla i Paris kulinariska landskap.

Beläget på Rue Faidherbe i hjärtat av Paris öppnade VAISSEAU d’Adrien Cachot sina dörrar i december 2023 och har sedan dess blivit en favorit bland matälskare och finsmakare. Denna restaurang har snabbt gjort sig ett namn tack vare sin innovativa och ärliga tolkning av det franska köket, där fokus ligger på smak snarare än skådespel.

Sedan öppningen har VAISSEAU d’Adrien Cachot blivit hyllad för sin kreativa meny som blandar fisk, kött och grönsaker med överraskande och ovanliga ingredienser. Gästerna erbjuds en unik matupplevelse där ingredienserna förblir en hemlighet tills rätten är avslutad, vilket låter smakerna tala för sig själva och skapar en ärlig och oförglömlig måltid.

 genomsyrar hela restaurangen med köksmästaren Adrien Cachot i spetsen som är djupt engagerad i varje detalj. Denna dedikation har belönats med en prestigefylld Michelin-stjärna redan 2025, bara två år efter öppningen, vilket understryker restaurangens höga nivå och nyskapande matkoncept.

Menyn är en harmonisk blandning av traditionella franska smaker och moderna tekniker. Gäster kan njuta av en välbalanserad blandning av kött, inklusive inälvor, färska fiskrätter och säsongsbetonade grönsaker. Vinlistan är noggrant utvald för att komplettera smakerna, med både klassiska och naturliga viner tillgängliga för olika preferenser.

 med en mix av fisk, kött och grönsaker, med fokus på överraskande smaker och texturer.

 som bekräftar restaurangens kvalitet och kreativitet i det franska köket.

 med köksmästaren närvarande och engagerad, vilket ger en varm och välkomnande atmosfär.

Restroom

Allows Dogs

Live Music

In the vibrant heart of Paris, VAISSEAU d’Adrien Cachot invites food lovers to embark on a journey through the flavors of France, artfully crafted by renowned chef Adrien Cachot. The atmosphere is a delightful marriage of quaint elegance and chic Parisian charm, with a menu that showcases the freshest ingredients and inventive presentations. A visit here is more than just a meal; it’s an immersion into the very essence of Parisian culture.

VAISSEAU d’Adrien Cachot

A creative and seasonal tasting menu featuring fish, meat, and vegetables, with a particular focus on offals and unique flavor combinations.

Gaspach-eau

Mochi Cacio e Pepe

Mont-Blanc with Mushrooms

Carte Blanche Menu

Carte Blanche Menu på VAISSEAU d’Adrien Cachot i Paris Fransk gastronomi med innovativa smaker och säsongsbetonade råvaror.

På restaurangen VAISSEAU d’Adrien Cachot, belägen i hjärtat av Paris, bjuds du på en spännande kulinarisk resa genom deras Carte Blanche Menu. Denna meny är en kreativ och säsongsbetonad smakupplevelse där fisk, kött och grönsaker varvas med en särskild fokus på inälvsmat och oväntade smakkombinationer som utmanar och förför dina sinnen.

Börja din måltid med den fräscha och innovativa Gaspach-eau – en fusion av klassiska grönsaker som tomat, gurka och vitlök, förfinad med en finstämd touch av olivolja. Denna förrätt bjuder på en uppfriskande start som förbereder smaklökarna för det som komma skall.

Måltidens mittpunkt är den kreativa Mochi Cacio e Pepe – en unik tolkning av den italienska klassikern. Här möts mjukt mochi med den kraftfulla smaken från pecorinoost och den pikanta svartpepparn i en perfekt balans. Denna rätt exemplifierar kockens passion för att leka med texturer och smaklager.

Avsluta med den förföriska Mont-Blanc med svamp – en dessert som elegant förenar säsongens kastanj och svamp, toppad med vispad grädde. Denna oväntade kombination speglar menyens kreativa och säsongsbetonade karaktär och ger en mjuk och jordig avslutning på middagen.

VAISSEAU d’Adrien Cachot erbjuder en noga utvald dryckeslista som kompletterar den kreativa maten. Här finns ett brett urval av både klassiska och naturliga viner, liksom kvalitetsöl och innovativa cocktails. För den som uppskattar en väl avvägd smakkombination finns även möjligheten att prova ”accord mets boissons” – en unik dryckespairing som sträcker sig bortom enbart vin.

Varför välja VAISSEAU d’Adrien Cachot

 – Menyn överraskar med oväntade ingredienser och en kreativ approach som skiljer sig från det traditionella.

 – Färska ingredienser från säsongen garanterar smakrika och autentiska upplevelser.

 – Kocken Adrien Cachot är närvarande i köket och engagerad i gästens upplevelse.

Upplev smakrika rätter på VAISSEAU d’Adrien Cachot i Paris. Njut av en unik matupplevelse på Rue Faidherbe. Boka ditt bord idag!

Upplev VAISSEAU i Paris - Unik mat på Rue Faidherbe

Paris Municipality

A carte blanche menu offering a unique culinary journey with unexpected pairings and flavors.

Blind Tasting Menu

An excellent selection of classical and natural wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Upptäck vaisseau d’adrien cachot i hjärtat av paris

På 35 Rue Faidherbe, mitt i pulserande 11:e arrondissement i Paris, ligger 

, en restaurang där gastronomiska äventyr och kreativitet står i centrum. Här bjuds du på en unik kulinarisk resa signerad den charmiga och innovativa kocken Adrien Cachot. 

Blind tasting menu – en smakupplevelse utöver det vanliga

Här på Vaisseau d’Adrien Cachot erbjuds en exklusiv 

 där du inte får veta ingredienserna förrän du avslutat varje rätt. Denna carte blanche-meny för tankarna till en spännande och oväntad smakresa med innovativa kombinationer av fisk, kött och grönsaker, där även mer ovanliga delar som inälvor får ta plats. Ett säkert kort för den äventyrlige matälskaren som uppskattar en ärlig och oförutsägbar smakupplevelse.

För att förhöja den kulinariska upplevelsen erbjuder restaurangen även en utsökt 

, en noga utvald samling klassiska och naturviner som perfekt kompletterar smakerna i den kreativa menyn. Oavsett om du föredrar eleganta naturviner eller mer traditionella val, finns här något som tillfredsställer ditt vinbegär.

En atmosfär för finsmakare och matäventyrare

Vaisseau d’Adrien Cachot är en plats där maten står i fokus utan onödigt spektakel. Den charmige kocken är ofta närvarande och välkomnar gästerna personligen, vilket skapar en varm och inkluderande atmosfär. Restaurangen är ett utmärkt val för en lyxig lunch eller middag i Paris, och här kan du njuta av vällagade rätter i en elegant men ändå avslappnad miljö.

 Blind Tasting Menu kostar cirka 120 EUR medan Wine Pairing tillkommer med 60 EUR.

 Accepterar kredit- och betalkort samt NFC-betalningar.

 Serverar lunch, middag, vin, öl, kaffe och cocktails. Ingen takeout eller leverans.

 Toalett finns, hundar är välkomna och det går att boka bord i förväg.

Île-de-France Region

Upplev innovativ fransk mat på VAISSEAU d’Adrien Cachot i Paris. Njut av exklusiv blind tasting meny, vinparning och kreativ gastronomi i en intim atmosfär.

Gourmetupplevelse i Paris - VAISSEAU d’Adrien Cachot med Michelin-stjärna

Upptäck VAISSEAU d’Adrien Cachot i Paris, ett innovativt matställe med säsongsanpassad meny, offal-specialiteter och modern design. Boka nu!

Unik matupplevelse i Paris - VAISSEAU d’Adrien Cachot med kreativ cuisine

Besök VAISSEAU d’Adrien Cachot i Paris för en unik gastronomisk resa med blind tasting, vinparning, och innovativa rätter i en intim, modern miljö.

BAMBINO

Aux Deux Amis

Bar Principal