
ahpe Restaurant
Biarritz, France
Upptäck ahpe Restaurant i Biarritzs säsongsbetonade meny med kreativ fransk matlagning och lokala ingredienser.
På ahpe Restaurant i hjärtat av Biarritz erbjuds en dynamisk meny som följer årets alla årstider och speglar det bästa av säsongens råvaror. Restaurangens namn är en hyllning till höst, vinter, vår och sommar – och detta koncept genomsyrar hela matupplevelsen. Här kan du njuta av både klassiska och innovativa rätter som väcker dina smaklökar till liv.
Förrätter och smått att dela
Menyn förändras med årstiderna men lovar alltid en njutbar start på måltiden med omsorgsfullt utvalda ingredienser som kompletterar varandra perfekt. Perfekt för att väcka aptiten och dela med sällskapet i en avslappnad atmosfär.
Huvudrätter med säsongens karaktär
Poitrine de cochon aux pleurotes et topinambours , en smakrik rätt med fläsksida, ostronskivling, jordärtskocka, lök och en krämig jordnötssås som ger en unik och mustig kombination.
Maquereaux brûlés aux poireaux , en elegant rätt med bränd makrill, purjolök, en luftig bröd-sifon, kantareller och en subtil ton av kakao som skapar en spännande smakresa.
För den som vill ha en komplett upplevelse finns också en exklusiv 6-rätters avsmakningsmeny komponerad av kocken med säsongens bästa inslag. Dessutom erbjuds en formules du jour som varierar dagligen med färska ingredienser.
Efterrätter som kompletterar måltiden
Patates douces, dacquoise noisette et glace miso-sarrasin , en harmonisk dessert som kombinerar sötpotatis med hasselnöts-dacquoise och en krämig miso och boveteglass som avslutar måltiden på ett minnesvärt sätt.
Drycker och specialiteter
Ahpe erbjuder ett fint urval av viner och öl som kompletterar säsongens menyer på bästa sätt. För den som önskar finns även kaffe och andra drycker för en komplett och njutbar måltidsupplevelse i en avslappnad miljö med möjlighet till utomhusservering.
- Säsongsanpassad 6-rätters avsmakningsmeny med noggrant utvalda råvaror från regionen.
- Formule du jour – en dagligen varierande rätt som speglar det färskaste i säsongen.
- Kreativ fransk bistrokök med fokus på färska, lokala råvaror och säsongens smaker.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–14:00, 19:30–21:30
Onsdag
12:00–14:00, 19:30–21:30
Torsdag
12:00–14:00, 19:30–21:30
Fredag
12:00–14:00, 19:30–21:30
Lördag
12:00–14:00, 19:30–21:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 5.0
Loading map...