Översikt över menyn
På Hôtel du Palais i Biarritz, en del av The Unbound Collection by Hyatt, förenas traditionell fransk gastronomi med moderna influenser. Menyn på La Rotonde erbjuder en utsökt upplevelse med fokus på färska, lokala råvaror och en kreativ twist på klassiska rätter. Här kan gästerna njuta av en kulinarisk resa med enastående havsutsikt, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.
Signaturrätter
- Foie gras de canard des Landes, chutney d’oignons, gingembre - En lyxig förrätt med en perfekt balans av smaker.
- Canette de Challans confite puis rôtie, épices - Mör och smakrik anka, perfekt tillagad med aromatiska kryddor.
- Filet de rouget poêlé, riz crémeux, sauce à l’encre - En delikat fiskrätt med krämigt ris och en unik bläcksås.
- L’instant tout chocolat - En lyxig dessert för chokladälskare, med intensiva smaker.
Drycker och parningar
Hôtel du Palais erbjuder ett noggrant utvalt vinprogram som kompletterar varje rätt på menyn. Från friska vita viner till fylliga röda, varje flaska är vald för att förhöja smakupplevelsen. Baren erbjuder även innovativa cocktails, perfekta för att njuta av en aperitif med havsutsikt.
Dietalternativ
Menyn på Hôtel du Palais erbjuder alternativ för alla kostbehov, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter. Varje rätt är noggrant tillagad för att säkerställa att alla gäster kan njuta av en fantastisk matupplevelse utan att kompromissa med sina kostval.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar att prova den confiterade ankan, en rätt som verkligen fångar essensen av fransk matlagning. Dessutom är den pocherade rödtungan med ris och bläcksås en höjdpunkt på menyn, perfekt för dem som söker en unik smakupplevelse.
Upplev menyn på Hôtel du Palais
Besök Hôtel du Palais i Biarritz för att njuta av en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Låt dig förföras av vår meny och den fantastiska atmosfären som gör varje måltid till något speciellt.
