Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bordeaux

Maison Nouvelle is celebrated for its exceptional culinary experience, impeccable service, and intimate ambiance. Guests frequently commend the artistic presentation of dishes, the use of local and seasonal ingredients, and the knowledgeable staff. The tasting menu, featuring seven courses, is particularly praised for its creativity and flavor combinations. Some diners have noted the high price point, but many feel it is justified by the quality and uniqueness of the experience.

Maison Nouvelle – en kulinarisk pärla i Bordeauxs hjärta 

Maison Nouvelle är en gastronomisk oas som ligger i hjärtat av Bordeaux på Rue Rode 11. Denna Michelin-stjärniga restaurang bjuder in sina gäster att njuta av en oförglömlig kulinarisk resa med en stark betoning på konstnärlig presentation och lokala, säsongsbetonade råvaror. Atmosfären är intim och elegant, perfekt för den som vill uppleva mat i världsklass i en avslappnad men sofistikerad miljö.

Varje rätt på Maison Nouvelle är en konstnärlig skapelse som smälter samman smak och estetik. De sju rätterna i deras välkomponerade tasting-meny tar med dig på en smakresa där varje ingrediens är noga utvald och kombinerad för att skapa balans och överraskningar. Personalen berättar gärna historien bakom varje rätt och sommeliern förhöjer upplevelsen med passande vinparningar som verkligen lyfter smakerna.

En av de mest uppskattade aspekterna är det trevliga välkomnandet med en fördrink nere i baren samt den personliga hälsningen från kocken vid ankomsten.

Maison Nouvelle är känt för sin exceptionella service där varje detalj är noggrant genomtänkt. Personalen är både kunnig och vänlig, och sommelierns berättelser om vinparningar fördjupar besöket ytterligare. Restaurangen erbjuder en avslappnad men elegant miljö, vilket gör den perfekt för speciella tillfällen eller en exklusiv middag i Bordeaux.

Restaurangen har en smart casual-klädkod och är inte anpassad för barn. Det är möjligt att boka bord, något som rekommenderas starkt då Maison Nouvelle är mycket populär. Restaurangen erbjuder dessutom parkeringsmöjligheter i närheten och accepterar flera betalningsalternativ inklusive kontaktlösa betalningar.

Vad kostar tasting-menyn på Maison Nouvelle?

 Tasting-menyn kostar 220 € per person.

Finns det vinparningar till tasting-menyn?

 Ja, vinparningar erbjuds för ett tillägg på 80 € per person.

 Ja, bokning rekommenderas starkt på grund av restaurangens popularitet.

Finns det vegetariska alternativ på menyn?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter och kan anpassa menyn efter särskilda önskemål.

 Smart casual är klädkoden på Maison Nouvelle.

Besökare på Maison Nouvelle uttrycker en övervägande positiv upplevelse. Gästerna hyllar restaurangens kreativa menyer, den konstnärliga presentationen, och framför allt den passionerade servicen som förhöjer hela middagsupplevelsen. Trots att prisnivån är hög, anser många att kvaliteten och atmosfären motiverar kostnaden. Det är en plats där mat, vin och service möts i perfekt harmoni för att skapa en minnesvärd kväll i Bordeaux.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Bordeaux, på den charmiga Rue Rode, ligger Maison Nouvelle, en restaurang som lovar en **exceptionell kulinarisk upplevelse**. Med sin eleganta inredning och en atmosfär som kombinerar modern stil med klassiska inslag, är detta en plats där varje måltid blir en fest för sinnena. Från det ögonblick du kliver in, välkomnas du av en varm och inbjudande personal som är dedikerad till att göra din kväll oförglömlig.

Maison Nouvelle erbjuder en **meny som är en konstform**. Varje rätt är noggrant utformad för att inte bara smaka fantastiskt utan också se fantastisk ut. En av deras signaturrätter är den perfekt tillagade Cornish-hönan, som är marinerad i örter och serverad med en delikat svampsås. Denna rätt är en hyllning till lokala ingredienser och traditionell fransk matlagning.

 En annan höjdpunkt är deras chokladtårta, som är så rik och krämig att den nästan smälter i munnen. Den är perfekt balanserad med en hint av havssalt, vilket framhäver chokladens djup och komplexitet.

Förutom den fantastiska maten erbjuder Maison Nouvelle en rad bekvämligheter för sina gäster. Restaurangen har en omfattande vinlista, noggrant utvald av deras kunniga sommelier, som gärna berättar om varje vin och dess ursprung. Det finns också möjlighet att njuta av en drink i baren innan middagen, vilket ger en perfekt start på kvällen.

Maison Nouvelle ligger centralt i Bordeaux, vilket gör det lätt att kombinera ett besök med att utforska stadens många sevärdheter. Besökare kan njuta av en promenad längs med Garonne-floden eller utforska de historiska kvarteren som är fulla av charmiga butiker och kaféer.

Det är känt för sin exceptionella matupplevelse och eleganta atmosfär.

Ja, det finns betald parkering i närheten.

Ja, det är möjligt att boka bord i förväg.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Bordeaux, är Maison Nouvelle ett måste. Kom och njut av en oförglömlig kväll med fantastisk mat och en atmosfär som får dig att känna dig som hemma. Boka ditt bord idag och upplev det bästa av fransk gastronomi!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOXUyZDhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQetHmUApVQ0RR5Xn7CFNcbQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOXUyZDhBRRAB

One of the best meals I’ve ever had, likely best Michelin restaurant I’ve tried; I’ve been to quite a few including 2 others in Bordeaux. The dinner was a pleasant, refined, delicious, and luxurious experience. Big kudos to the staff who told the story of each meal so passionately and elegantly. The sommelier was super charming with the wine stories transporting us behind the thought of every wine pairing. The food was art on the plate and in the mouth. The initial drink downstairs before being seated was a nice touch that set the mode for the evening. The quick greeting with the chef at entry was very thoughtful. All in all, the restaurant invites you to take in the pleasure, slow down and enjoy. It was a memorable evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMVBQU0JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQetHmUApVQ0RR5Xn7CFNcbQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMVBQU0JREAE

Loved the vibe, interior, and atmosphere! Amazing food and very creative presentations for the dishes! Very friendly and accommodating staff! Nice touch getting a pre-dinner little drink with the chef! Very decently priced for a Michelin star restaurant! Totally worth the visit if you want a nice dinner in Bordeaux!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxb2Jpa213RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQetHmUApVQ0RR5Xn7CFNcbQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxb2Jpa213RRAB

An extraordinary culinary experience.
We travelled through Chef's food. The presentation of food was artistic and it was more than delicious. The Signature dish was a favourite of ours. Each dish was thoroughly explained by the servers, and the Sommelier recommended a great French wine. We were in love with the entire concept.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMWNEd2RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQetHmUApVQ0RR5Xn7CFNcbQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMWNEd2RBEAE

We had a group of 6 for dinner here. The service was impeccable. We were most impressed with our sommelier. He explained the courses and how each wine complimented them.  All of the food and wine were excellent and reflected the region.  I highly recommend the restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURteTdUTGpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQetHmUApVQ0RR5Xn7CFNcbQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURteTdUTGpRRRAB

The intention, style, delicacy, and balance of every meal was not lost on us and very appreciated. The essence of mushroom, onion, Cornish hen, cabbage, grapefruit, chocolate, etc. was so well represented and refined. The wines selected for each dish was a perfect pairing, complementing the flavors without overpowering. Sincerest thanks to Matthew the sommelier, chef, and staff, for one of the best meals I’ve ever experienced. If they do not receive at least two Michelin stars this year then I would be very shocked. Merci boucoup!

Michelin-stjärnig restaurang Maison Nouvelle i Bordeaux

Maison Nouvelle, located at 11 Rue Rode in Bordeaux, France, is a fine dining restaurant helmed by renowned chef Philippe Etchebest. The establishment offers a seven-course tasting menu that changes seasonally, emphasizing local and organic ingredients. The restaurant has received accolades for its culinary excellence, including a Michelin star.

Un voyage culinaire en sept étapes, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison, orchestré par le chef Philippe Etchebest.

Raviole gourmande au foie gras

Turban de Saint-Jacques

Canaille de langue de veau

Grapefruit et avocat

Expérience café

Menu en 7 services

Maison Nouvelle - Menyöversikt i Bordeauxs hjärta, Frankrike.

Maison Nouvelle erbjuder en exceptionell gastronomisk resa i sju serveringar, där varje rätt är en konstnärlig hyllning till lokala och säsongsbaserade ingredienser, noggrant komponerad av den erkände kocken Philippe Etchebest. Den här Michelin-stjärniga restaurangen i Bordeaux förför matälskare med sin elegans och smakrikedom.

Börja din kulinariska upplevelse med delikata smaker som möter hav och land i perfekt balans. Förrätterna förför med sin elegans och noggranna presentation.

 – En förförisk kombination av färska Saint-Jacques, krämig sjöborre, och en syrlig citronkaviar, serverad med en läcker sås av samma.

 – En rik rätt med kalvunga, smaksatt med ansjoviskondiment och en fyllig charcuteri-sås som skapar en unik smakupplevelse.

De huvudsakliga rätterna är en fest för smaklökarna, där varje ingrediens är noggrant utvald för att skapa en harmonisk och raffinerad måltid.

 – Lyxig ravioli fylld med krämig gåslever, serverad med färsk pasta och en aromatisk tryffelbuljong som förhöjer rätten.

 – En elegant kombination av havets delikatess Saint-Jacques med krämig sjöborre och syrlig citronkaviar i en delikat sås.

 – En smakrik rätt med mjuk kalvunga, ansjoviskondiment och en fyllig charcuteri-sås som bjuder på en komplex smakpalett.

Avsluta din måltid med förfinade desserter som balanserar fräschör och krämighet, vilket ger en perfekt avslutning på din gastronomiska resa.

 – En fräsch och lätt dessert med saftig grapefrukt, krämig avokado och en uppfriskande grapefruktsorbet.

 – En passionerad hyllning till kaffe med kaffegrädde, rik chokladmousse, och en sammetslen textur som tillfredsställer varje sötsugen.

Maison Nouvelle förhöjer varje måltid med ett utsökt urval av franska viner och kreativa cocktails, perfekt sammanställda av en kunnig sommelier för att lyfta smakerna i varje rätt.

Den unika upplevelsen inleds med en välkomnande drink nedanför matsalen, följt av en personlig hälsning från kocken. Det är en restaurang där varje detalj är omsorgsfullt utformad för att bjuda på en minnesvärd kulinarisk kväll.

Savor exquisite cuisine at Maison Nouvelle, Bordeaux's hidden gem. Experience fine dining in a charming setting. Reserve your table today!

Fin restaurang Maison Nouvelle i Bordeaux

Bordeaux Municipality

Maison Nouvelle

Un menu en sept services qui change selon les saisons et les produits locaux.

Menu dégustation

Sélection de vins en accord avec le menu dégustation.

Accords mets et vins

Maison Nouvelle - en kulinarisk pärla i Bordeauxs hjärta 

På Rue Rode 11 i Bordeaux hittar du Maison Nouvelle, en restaurang som erbjuder en minnesvärd och lyxig matupplevelse i en intim och sofistikerad miljö. Den här restaurangen är ett måste för matälskare och finsmakare som söker högklassig fransk gastronomi med kreativa presentationer och en passionerad berättelse bakom varje rätt.

, en säsongsanpassad sju-rättersmeny som noggrant komponerats med lokala råvaror. Prisvärd lyx erbjuds för 220 €, där varje rätt är ett konstverk både för ögat och gommen. För den som vill förhöja smakupplevelsen finns dessutom en noga utvald 

 – ett vinpaket för 80 € som passar perfekt till varje servering och speglar regionens bästa viner.

Maison Nouvelle bjuder på en varm och elegant atmosfär där varje gäst tas emot med en personlig hälsning av kocken. Gäster berättar om den charmiga sommelierens kunniga vinberättelser som förhöjer varje måltid och det inledande välkomstdrinken som sätter tonen för kvällen. Personalen är känd för sin passion och finess, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse för den som vill sakta ner och njuta av varje tugga i lugn och ro.

 med en exklusiv och intim atmosfär för en avkopplande middag.

 inkluderar fina viner, cocktails, öl och kaffe för alla smaker.

 finns i närheten mot avgift, vilket underlättar för bilburna gäster.

 är flexibla och inkluderar kontaktlösa betalningar, kredit- och betalkort.

 vilket gör det till ett trevligt val för djurägare.

Varför välja Maison Nouvelle i Bordeaux

Maison Nouvelle är mer än bara en restaurang – det är en destination för den som uppskattar avancerad fransk matlagning och en personlig serviceupplevelse. Med Michelin-stjärnans elegans och en meny som speglar både kreativitet och regional stolthet är detta stället där mat och vin skapar magi tillsammans. Oavsett om du planerar en romantisk kväll, en speciell festmåltid eller bara vill unna dig något utöver det vanliga i Bordeaux, levererar denna pärla en kväll att minnas.

Nouvelle-Aquitaine Region

Upplev Maison Nouvelle i Bordeaux, en Michelin-restaurang med en sju-rätters avsmakningsmeny och lokala, ekologiska ingredienser. Boka ditt bord idag!

Luxuruös Matupplevelse på Maison Nouvelle i Bordeaux

Upptäck tips och råd för att besöka Maison Nouvelle i Bordeaux. Njut av en oförglömlig matupplevelse. Boka nu för en sju-rätters middag!

Din Resa till Maison Nouvelle: Tips & Itinerär

Lär känna Maison Nouvelle, en Michelin-restaurang i Bordeaux med enastående service och kreativ matlagning. Besök oss för en unik middag!

Michelin-stjärnig restaurang Maison Nouvelle i Bordeaux

Mat och kulinariska läckerheter

Faciliteter och aktiviteter

Plats och närliggande attraktioner

Vanliga frågor

Besök oss idag!