L’Imparfait i Bergerac – en skönhet för finsmakare på Rue des Fontaines i Frankrike.
Upptäck den utsökta menyn på L’Imparfait, en rustik restaurang med en charmig 12:e århundradets matsal och en inbjudande terrass som serverar säsongsbetonad fransk mat i hjärtat av Bergerac.
Förrätter att frestas av
Börja din smakresa med rätter som verkligen visar upp regionens råvaror. Prova den värmande och mustiga Soupe de lentilles, en linssoppa med örter och fyllig buljong som värmer själen. Eller varför inte njuta av den krämiga Velouté aux cèpes, en soppa på kantareller och grädde, som ger en elegant smak av skogen. För något annorlunda finns Crème brûlée au poireaux, en len puré av purjolök med en lätt sötma. Den klassiska Terrine de foie gras med äppelgelé ger en lyxig start, medan pain noisette aux fruits secs erbjuder en härlig kombination av nötbröd och torkade frukter. Slutligen, den exklusiva Œuf caviar de Neuvic med gräslök och den speciella såsen Paf förhöjer varje tugga.
Huvudrätter som imponerar
Känn smaken av lokala klassiker med en modern twist. Den eleganta Bar med selleri och tryffel är en perfekt balans mellan havets friskhet och jordens djup. För köttälskare finns en saftig Magret de canard serverad med puré på jordärtskocka och friterad selleri – en riklig och tillfredsställande rätt. Vegetariska gäster kan njuta av den krämiga Brie à la truffe, som kombinerar den lena osten med tryffelns intensitet.
Söta avslutningar
Avsluta middagen med en fantastisk Croquant au chocolat, som bjuder på krispig choklad, ett lager av biscuit och en salt karamellsmakande brytning som lämnar ett bestående intryck. Denna dessert är en perfekt balans mellan sött och salt i en elegant fransk stil.
Drycker och specials
L’Imparfait erbjuder en imponerande vinlista som kompletterar varje rätt med regionala och internationella favoriter. För den som vill njuta av något annorlunda finns också cocktails som smaksatts för att lyfta fram de fina franska smakerna. Restaurangen är känd för sin noggranna service och en meny som speglar säsongens bästa råvaror – allt för att skapa en minnesvärd gastronomisk upplevelse.
