Översikt över menyn
På Au Marquis de Terme i Margaux-Cantenac, Frankrike, förenas tradition och modernitet i en meny som hyllar lokala och säsongsbetonade råvaror. Restaurangen erbjuder en smakfull upplevelse med en stark betoning på kvalitet och kreativitet, vilket återspeglas i varje rätt.
Den eleganta atmosfären i restaurangen, med utsikt över vinfälten, skapar en perfekt bakgrund för en oförglömlig måltid. Varje rätt är noggrant utformad för att erbjuda en unik smakupplevelse, vilket gör detta till en destination för både lokalbefolkningen och besökare.
Med en passion för att kombinera traditionella franska tekniker med moderna influenser, strävar köket efter att överraska och glädja sina gäster med varje servering.
Signaturrätter
Au Marquis de Terme erbjuder en rad signaturrätter som verkligen fångar essensen av deras kulinariska filosofi. Här är några av de mest framstående rätterna:
• Les Champignons des sous-bois: En delikat velouté med perfekt ägg, grillat bacon och en cappuccino av tjock grädde.
• Le Foie gras de Mr Morille: En lyxig marbré med kastanjer, chutney och gelé av clementin, serverad med brioche.
• Le Canard de Mr Morille: Marinerad anka med en mousseline av butternut och ett örtigt pistache- och granatäpple tillbehör.
• L'Agneau: Mör braiserad lamm med tajinestil grönsaker och tomatmarmelad.
Drycker och parningar
Restaurangen erbjuder en imponerande vinlista med lokala viner som perfekt kompletterar rätterna. Sommelieren är kunnig och hjälper gärna till att välja rätt vin för varje måltid.
Dessutom finns det ett urval av cocktails och andra drycker för att tillfredsställa alla smaker.
Dietalternativ
Au Marquis de Terme erbjuder ett begränsat urval av vegetariska och glutenfria alternativ, vilket gör det möjligt för alla att njuta av en måltid. Det är viktigt att informera personalen om eventuella allergier.
Kockens rekommendationer
För den som vill njuta av säsongens bästa råvaror rekommenderar kocken att prova rätter som Le Cabillaud eller Le Lieu Jaune, som båda är utformade för att framhäva de färska smakerna.
Upplev menyn
Besök Au Marquis de Terme i Margaux för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar smak, stil och en fantastisk atmosfär.
