[Section Heading]
Upptäck en fängslande smakresa genom det exklusiva och omsorgsfullt komponerade menyn för 2025 på Le bistrot des Bonnes Femmes i La Rochelle, Frankrike. Här samspelar traditionella franska rätter med en modern twist, skapade av lokala och ekologiska råvaror.
Förrätter
Börja med en elegant Marinière de coquillages au gin, crémeux de pommes de terre – en helgjuten kombination av färska skaldjur och en krämig potatisröra med en hint av gin. Alternativt kan du njuta av de vita sparrisarna smaksatta med mimosa och en len majonnäs med ramslök, eller den fräscha tartaren av havsbras, som serveras med risvinäger, inlagd gurka och svarta rädisor – en perfekt balans mellan syra och textur.
Huvudrätter
Mellanrätterna bjuder på en utsökt variation med rätter som Suprême de pintade et nori, där saftig vaktel möter nori och en krämig Katsuobushi-sås serverad med sushi-ris för en spännande smakupplevelse. För den som söker något kryddigare erbjuds Caille désossée rôtie au raz el Hanout, med ett mustigt spelt-ris och aprikoser som lyfter fram varma aromer. Köttälskare kan välja det saftiga Filet de Bœuf rôti, som kommer med pomme Anna, konfiterad rosa vitlök och en reduktion av vin. Dessutom finns Tartare de Boeuf au couteau med hemgjorda pommes frites – en klassiker med en kvalitetsgaranti.
Andra signaturrätter inkluderar Pressé de cochon de lait, som serveras med tomatsås smaksatt med senap och krispiga pommes frites, samt den delikata Saumon grillé à l’unilatéral, kompletterad med dillpotatis och en gravlaxsås. För en lättare men ändå lyxig smak finns Filet de sole med saffranskräm och en mjuk gul morotsmousse.
Desserter
Avsluta din måltid med något av de utsökta desserterna, som erbjuder allt från en ostbricka som varierar beroende på ostmästarens humör till en klassisk fransk Tarte Tatin med syrlig grädde. För de som önskar något sött och krämigt finns också risgrynsgröt med salt kolasås eller en frisk citrusfruktsallad med milda kryddor. Chokladälskare får sitt lystmäte med Snickers tout choco med jordnötter – en smakfull och fyllig avslutning.
Drycker och specialerbjudanden
Le bistrot des Bonnes Femmes kompletterar sin meny med ett omsorgsfullt utvalt sortiment av viner och öl, perfekta för att förhöja matupplevelsen. Restaurangen serverar även kaffe och cocktails för en komplett kväll ute i hjärtat av La Rochelle. Med möjlighet till bordsbokning, barnvänliga inslag och en charmig uteservering är detta en destination som välkomnar både matälskare och sällskap som söker en genuin fransk bistrokänsla.
- Varför välja Le bistrot des Bonnes Femmes - Kombinationen av traditionell fransk matlagning med moderna influenser och ekologiska ingredienser.
- Mångsidigt utbud - Från havets delikatesser till smakrika kötträtter och lockande desserter.
- Engagerande atmosfär - Vänlig service, barnvänlighet och möjligheter till uteservering för en trivsam upplevelse.
