Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Collias

Restaurant L'Hirondelle au Château de Collias is highly praised for its refined cuisine, elegant setting, and attentive service. Guests appreciate the use of local products and the peaceful atmosphere. Some reviews mention minor service inconsistencies, but overall, the experience is memorable.

Upptäck Restaurant L'Hirondelle au Château de Collias i hjärtat av Frankrike 

I den charmiga byn Collias i regionen Occitanie väntar 

Restaurant L'Hirondelle au Château de Collias

 med en unik kombination av förfinad fransk matlagning och en elegant miljö vid slottet. Här får besökare njuta av lokala råvaror i en rofylld atmosfär som både matgäster och digitala nomader uppskattar.

Maten på L'Hirondelle är en fest för smaklökarna med fokus på regionala ingredienser som förstärker varje rätts karaktär. Oavsett om du är vegetarian eller köttälskare finns det något som tillfredsställer varje smak, och efter maten väntar delikata desserter som fulländar upplevelsen.

En plats för alla – bekvämlighet och trivsel

Restaurangen har anpassats för att välkomna alla besökare, inklusive barnfamiljer och personer med funktionsvariationer. Med tillgång till fri parkering, handikappvänliga faciliteter och en varm atmosfär är detta en idealisk plats att njuta av en måltid – vare sig du kommer ensam, med familj eller i grupp.

Vanliga frågor om Restaurant L'Hirondelle

 Restaurangen är öppen för lunch från 12:00 till 13:30 och för middag från 19:00 till 21:30, torsdag till måndag. Stängt tisdag och onsdag under lågsäsong.

 Ja, restaurangen erbjuder privat parkering för gäster.

 Ja, husdjur är välkomna på Restaurant L'Hirondelle.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, det finns hiss och anpassade toaletter för rullstolsanvändare.

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska alternativ.

Den allmänna känslan bland gäster är mycket positiv. Många framhäver den eleganta miljön och den omsorgsfulla servicen som gör besöket minnesvärt. Användningen av lokala produkter bidrar till en autentisk matupplevelse, även om vissa nämnt mindre variationer i servicen. Den lugna atmosfären gör L'Hirondelle till en perfekt destination för avkoppling och njutning.

Europe

France

Beläget i den pittoreska byn Collias, strax utanför Nîmes, erbjuder Restaurant L'Hirondelle au Chateau de Collias en unik matupplevelse i en historisk miljö. Med en charmig atmosfär och en meny som hyllar lokala råvaror, är detta ställe en perfekt destination för både matälskare och familjer. Här kan du njuta av en smakfull kombination av traditionell fransk mat och moderna inslag, allt medan du blickar ut över den vackra omgivningen.

Menyens stjärnor inkluderar den utsökta "Coq au Vin", en klassisk fransk rätt som tillagas med lokalt producerad vin och serveras med en perfekt krämig potatispuré. En annan höjdpunkt är deras "Tarte Tatin", en omvänd äppelpaj som är både söt och syrlig, vilket ger en fantastisk avslutning på måltiden. För att komplettera din upplevelse, rekommenderas att prova deras handgjorda cocktails, särskilt den friska "Lavendel Spritz".

Restaurangen är belägen i ett charmigt slott som har en rik historia. En gång i tiden var det en mötesplats för lokala konstnärer och författare, vilket fortfarande återspeglas i den inspirerande atmosfären. Varje vecka hålls det matlagningskurser där besökare kan lära sig hemligheterna bakom de klassiska franska rätterna.

 Restaurangen är känd för sina traditionella franska rätter och den vackra miljön.

 För den fantastiska maten och den unika atmosfären.

 Det finns flera vackra vandringsleder och historiska platser i närheten.

Ta chansen att uppleva den franska gastronomin i en oförglömlig miljö. Boka ditt bord på Restaurant L'Hirondelle au Chateau de Collias och låt dig förföras av smakerna och atmosfären.

Vi ser fram emot att välkomna dig till en oförglömlig matupplevelse.

Lyxiga måltider på Restaurant L'Hirondelle, Collias

Restaurant L'Hirondelle is located within the historic Château de Collias, a property with architectural elements ranging from the 14th to 19th centuries. The restaurant opened in December 2022, with Chef Julien Martin at the helm, offering a modern bistronomic lunch menu and a trio of gastronomic dinner menus.

Dine In

Restroom

Serves Coffee

Good for Groups

Serves Dessert

Free Street Parking

Good for Children

In the charming village of Collias, bathed in the golden hues of southern France, lies a hidden gem that offers an enchanting culinary escape—Restaurant L'Hirondelle au Chateau de Collias. This delightful eatery merges rustic elegance with the lush beauty of the surrounding Gard region, showcasing a vibrant menu of regional flavors crafted from the freshest local ingredients. Dining alfresco on the terrace provides breathtaking views of the countryside, making every meal a cherished memory.

Restaurant L'Hirondelle au Chateau de Collias

Le Chef Benjamin Boloré propose une cuisine raffinée à base de produits locaux, teintée des couleurs et saveurs de la cuisine du sud.

Betterave et Myrtille

Le Cresson des Fontaines et Champignons de Paris

Le Poisson du Moment Maturé

Le Ris de Veau, Sardine et Algues

Le Pigeon Girolles et Capucine

Le Chocolat de Mr Comte et Shiso

La Noisette du Piémont

La Pomme Vanille

Menu 2025

Upptäck menyn på Restaurant L'Hirondelle au Chateau de Collias i Frankrike.

På detta pittoreska franska smultronställe serverar kocken Benjamin Boloré en elegant och färgstark meny som hyllar de lokala råvarorna och de rika smakerna från sydfrankrike. Varje rätt är en noggrant komponerad upplevelse som lockar såväl finsmakare som nyfikna resenärer.

Börja din kulinariska resa med en smakexplosion som Betterave et Myrtille – en kombination av rödbetor, blåbär och fermenterad blåbärsyoghurt, elegant ackompanjerad av konfiterad selleri och havsinslag från havsknivar med en marinièresås som lyfter fram havets friskhet.

Eller njut av den jordnära och fräscha förrätten Le Cresson des Fontaines et Champignons de Paris där krispig krondill möter glaserade Parischampinjoner och kröner en smörig cressonsås, en perfekt start för den som älskar välbalanserade grönsaksrätter.

I huvudrättsdelen bjuds du på Le Poisson du Moment Maturé, en smakfull rätt där dagens fisk samsas med selleri, obione och havets läckerheter från havsknivar i en mustig marinièresås som speglar det sydfranska kökets kärlek till havet.

För den som söker en något mer robust smak finns Le Ris de Veau, en rätt där kalvbräss möter sardiner och havets alger, kombinerat med fänkål och potatis som mjukas upp av ett krämigt Ardèche-smör – en perfekt balans mellan land och hav.

Den mest eleganta huvudrätten är Le Pigeon Girolles et Capucine där mörk, vällagrad duva serveras med gula kantareller och krasse, toppad med en djärv diablesås som förhöjer smakupplevelsen och visar på restaurangens passion för lokala råvaror.

Avsluta middagen med La Chocolat de Mr Comte et Shiso, en förförisk chokladdessert med toner av shiso, kakao och en len mousse på kakaobönor som erbjuder en perfekt avvägd sötma.

La Noisette du Piémont är en annan höjdpunkt där Piemonte-hasselnötter och praliné kombineras med krämig glass och en bränd citron som ger en frisk och nötaktig smakexplosion.

För en mildare smak finns La Pomme Vanille, där äpple möter äkta Sri Lankas vanilj, dulcey-choklad och salt karamellsmör, serverat med dulcey-glass – en dessert som för tankarna till elegans och värme.

För att komplettera denna kulinariska upplevelse erbjuder restaurangen även ett noga utvalt sortiment av drycker, inklusive utsökt kaffe att njuta av efter maten och drycker som passar både för långa middagar med vänner och för speciella tillfällen.

 – varje rätt är skapad med omsorg och kärlek för att framhäva det bästa från trakten.

 – menyn speglar det bästa som finns tillgängligt året runt för att ge dig en äkta smak av Frankrike.

 – oavsett om du kommer för en romantisk middag, familjesammankomst eller en fest med vänner.

Njut av en oförglömlig matupplevelse på Restaurang L'Hirondelle, belägen i vackra Collias. Boka ditt bord idag för en smakfull resa!

Restaurang L'Hirondelle i Collias – Oförglömlig Matupplevelse

Gard County

Entrée, plat et dessert du jour, du jeudi au lundi.

Bistronomic Lunch Menu

Menus de 4 à 7 étapes, du jeudi au lundi.

Gastronomic Dinner Menus

Restaurant L'Hirondelle au Chateau de Collias i Gard, Frankrike – gastronomisk upplevelse i hjärtat av Occitanie 

Beläget på den idylliska adressen 8bis Chemin du Barry i charmiga staden Collias, erbjuder Restaurant L'Hirondelle au Chateau de Collias en unik kombination av fransk bistronomi och lyxig gastronomi i en historisk slottsmiljö.

För lunchen serveras en smakfull Bistronomic Lunch Menu till priset av 49 euro, med en omsorgsfullt komponerad trerättersmeny bestående av entré, huvudrätt och dagens dessert. Denna meny erbjuds från torsdag till måndag och passar perfekt för matälskare som vill njuta av kreativa rätter i en avslappnad men elegant atmosfär.

På kvällarna kan du fördjupa dig i en gastronomisk middag som sträcker sig över 4 till 7 välsmakande steg, tillgänglig från torsdag till måndag för 95 euro. Denna middag är ett riktigt äventyr för smaklökarna och en chans att uppleva innovativa smakkombinationer av högsta klass.

Faciliteter och service för alla gäster

Restaurangen är väl utrustad för bekvämlighet med faciliteter som toaletter och gratis gatup-parkering. Den välkomnar både familjer och grupper, och erbjuder en barnvänlig miljö. Kaffe serveras också för den som önskar en avslappnad paus efter maten.

 – Entré, huvudrätt och dessert serverade torsdag till måndag för 49 €.

 – 4 till 7-rätters meny från torsdag till måndag för 95 €.

 – Perfekt för familjer och större sällskap som vill njuta av en minnesvärd måltid tillsammans.

Occitanie Region

Upptäck L'Hirondelle au Château de Collias; en Michelin-stjärnig restaurang med gourmetmeny och fantastisk atmosfär. Boka ditt bord idag!

Njut av Lyxig Mat på L'Hirondelle i Collias

Planera ditt besök på L'Hirondelle. Njut av vårt bistronomiska lunchmeny och högklassiga middagar med lokala råvaror, bara i Collias!

Bästa Restaurangtips för L'Hirondelle, Collias

Lär dig mer om L'Hirondelle, en Michelin-stjärnig restaurang i det historiska Château de Collias, med fokus på lokal och modern fransk mat.

Lyxiga måltider på Restaurant L'Hirondelle, Collias

Mat och kulinariska läckerheter.

Bakom kulisserna.

Vanliga frågor.

Besök oss idag.