
SELECTED RESTAURANT
Toulouse, France
Upptäck Les Têtes d'Ail i Toulouses unika smakresa
På Les Têtes d'Ail, beläget på den charmiga Rue de la Fonderie i hjärtat av Toulouse, erbjuds en kulinarisk upplevelse som kombinerar fransk gastronomi med innovativa inslag. Här är varje rätt noggrant komponerad för att bjuda på nya smaker och texturer, vilket gör restaurangen till ett måste för matälskare som söker något utöver det vanliga.
Förrätter
Menyn inleds med delikata smaker som Velouté d'asperges, en krämig sparrissoppa som sätter tonen för en elegant måltid. Rätter som Hareng fumé och Anchois för tankarna till havets rika smaker, medan Écume d'encre de seiche tillför en subtil, djup ton av bläckfisk som förhöjer upplevelsen.
Huvudrätt
Som huvudrätt bjuds gästerna på en konstnärlig Bao cochon, fylld med saftigt fläskkött och balanserad med en kryddig Sichuan-sås som tillför hetta och komplexitet. Denna rätt är en perfekt fusion av traditionellt och modernt, som lämnar ett bestående intryck.
Tillbehör och smaker
- Krämig selleri som tillför en len och jordig kontrast.
- Röd kål som ger både färg och en frisk syrlighet.
- Sablé cacao, en kakaobaserad mördegskaka som kombinerar textur och djup smak.
- Sorbet agrumes, en frisk citrus sorbet som rensar gommen och avslutar måltiden med en lätt och syrlig touch.
Drycker och specialiteter
Les Têtes d'Ail är också känt för sitt välbalanserade urval av naturliga och ekologiska viner, omsorgsfullt rekommenderade av den kunniga personalen. Här kan du njuta av exklusiva viner som förhöjer varje smak i menyn.
Menu Surprise är en sexrätters provsmakningsmeny som tar dig med på en unik gastronomisk resa. Varje rätt är noga utvald för att erbjuda en kombination av traditionella och innovativa smaker som stimulerar alla sinnen.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–13:30, 20:00–21:30
Onsdag
12:00–13:30, 20:00–21:30
Torsdag
12:00–13:30, 20:00–21:30
Fredag
12:00–13:30, 20:00–21:30
Lördag
20:00–21:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...