Upptäck menyn på Les Sales Gosses i Toulouse Sverige exklusiva smakupplevelser från Frankrike och Medelhavet med en kreativ twist.
På Les Sales Gosses erbjuds en meny som kombinerar säsongens finaste råvaror med innovativa smaker, perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga i Toulouse. Restaurangen är känd för sin kreativa och moderna franska matlagning med inslag från Medelhavet.
förrätter
Inled din måltid med den eleganta och smakrika kombinationen av bläckfisk, ajo blanco, saftiga russin och krispiga mandlar. Denna förrätt balanserar havets fräschör med nötiga och söta toner, vilket ger en spännande start på din gastronomiska resa.
varmrätter
Huvudrätterna erbjuder två unika val som både är rika på smak och textur. Den färska linjefångade kummeln presenteras med en mångfacetterad majsmeny bestående av polenta och en rik majs- och vit chokladsås som förhöjer både sötma och karaktär.
För den som söker något lite annorlunda finns arancini fyllda med klassisk cacio e pepe, serverade med en krämig bleu des Causses-sås, valnötter och päron – en perfekt kombination av krispigt, krämigt och fruktigt som väcker smaklökarna.
desserter
Avsluta med en delikat dessert där quetsche-plommon pocheras i hibiskus och serveras med en len panna cotta smaksatt med kardemumma, kompletterad av ett uppfriskande persikogranité – en elegant och balanserad avslutning på middagen.
drycker och specialiteter
Les Sales Gosses erbjuder ett urval av noga utvalda viner och öl, samt kreativa cocktails som passar perfekt till menyns smaker. Restaurangen välkomnar också vegetarianska gäster med innovativa rätter som visar på omtanke och kreativitet.
- Förrätter Bläckfisk med ajo blanco, russin och mandlar.
- Varmrätter Linjefångad kummel med majs, polenta och majs-vitchokladsås. Arancini med cacio e pepe, bleu des Causses-sås, valnötter och päron.
- Desserter Quetsche-plommon pocherade i hibiskus med kardemummapanna cotta och persikogranité.
- Drycker och specialiteter Urval av vin, öl och signaturcocktails samt vegetariska alternativ.
