Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Minerve

Relais Chantovent is praised for its stunning terrace overlooking the Brian Gorge, offering a picturesque dining experience. The cuisine, crafted by Chef Nicolas Bru, is celebrated for its use of fresh, local, and organic ingredients, with dishes like 24-hour slow-cooked pork and 20-hour leg of lamb. The restaurant's ambiance, attentive service, and reasonable pricing further enhance its appeal.

Upptäck Relais Chantovent i Minerve, Frankrike - en kulinarisk pärla med fantastisk utsikt och lokal charm  }]}},{

Relais Chantovent är en autentisk oas belägen i hjärtat av det pittoreska Minerve i Occitanie, Frankrike. Med en magnifik terrass som blickar ut över den hisnande Brian Gorge, erbjuder denna restaurang en oförglömlig matupplevelse för både lokalbor och besökare. Här kombineras traditionell fransk matkonst med modern finesse, där varje rätt är noggrant tillagad av den erkände kocken Nicolas Bru, som använder färska, lokala och ekologiska råvaror för att förhöja smakupplevelsen. Missa inte deras signaturrätter som långkokt fläsk i 24 timmar och lammstek som fått puttra i hela 20 timmar – en riktig fest för smaklökarna.

 
Den varma och välkomnande atmosfären kombineras med enastående service. Gästerna uppskattar särskilt den personliga omtanken där kocken själv ofta besöker borden för att säkerställa att allt är perfekt. Restaurangen är barnvänlig och välkomnar även husdjur, vilket gör det till ett idealiskt val för familjer och djurälskare. En annan fördel är den privata parkeringen, vilket underlättar för de som kommer med bil till denna vackra plats.

Relais Chantovent är också känd för sina rimliga priser med tanke på den höga kvaliteten och uppmärksamheten på detaljer. Här kan du njuta av lunch, middag och även frukost i en miljö som förenar det rustika med det eleganta. Under sommaren är terrassen extra populär för den magiska utsikten, vilket gör middagen till ett minne för livet.

Oavsett om du är en matälskande foodie, digital nomad som söker inspiration, eller bara vill uppleva en unik plats i Frankrike, är Relais Chantovent ett måste på din lista.

Vad är öppettiderna för Relais Chantovent?

 Restaurangen är öppen måndag, torsdag till lördag från 09:00 till 22:00, söndag från 09:00 till 15:00, och stängt på tisdag och onsdag.

Finns det parkering vid Relais Chantovent?

 Ja, restaurangen erbjuder privat parkering för sina gäster.

 Ja, större kreditkort som Visa och Mastercard accepteras.

Är husdjur tillåtna på Relais Chantovent?

 Ja, husdjur är välkomna i restaurangen.

 Ja, en barnmeny erbjuds för yngre gäster.

Europe

France

Beläget i den pittoreska byn Minerve, erbjuder Relais Chantovent en oas av smak och stil. Med sin fantastiska utsikt över de dramatiska klipporna och den lugna atmosfären, är detta ställe en perfekt plats för både lokalbefolkningen och resenärer. Här kan du njuta av en kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionella franska rätter med moderna inslag, allt i en miljö som andas historia och charm.

Relais Chantovent är känt för sina utsökta rätter, där varje måltid är en fest för sinnena. Prova deras signaturrätt, en perfekt tillagad lax med en krispig skinn och en smakrik sås av örter, som får smaklökarna att dansa. För den som älskar kött är deras fläskfilé med en söt och syrlig glaze en riktig höjdpunkt. Varje rätt är noggrant komponerad och serverad med en fantastisk presentation.

Relais Chantovent är inte bara en restaurang; det är en del av Minerves historia. Byggnaden har stått i över ett sekel och har sett generationer av besökare njuta av dess skönhet och gastronomiska erbjudanden. En av de mest minnesvärda stunderna var när kocken själv kom ut för att diskutera rätterna med gästerna, vilket ger en personlig touch till varje besök.

 – Det är känt för sin fantastiska mat och service, samt den spektakulära utsikten över klipporna.

 – För den unika kombinationen av traditionell fransk mat och en oförglömlig miljö.

 – Minerve är omgiven av vacker natur och historiska platser, perfekt för att utforska efter en god måltid.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Relais Chantovent en plats du inte vill missa. Kom och upplev den fantastiska maten, den varma atmosfären och den oförglömliga utsikten. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av allt som denna underbara restaurang har att erbjuda.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMekkzWGx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuVzhdRjHsRIRZM5fsKGsBfc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMekkzWGx3RRAB

Lunch for 5 on the terrace June 8. One of us had dietary needs.  The staff were wonderful, the food was superb and beautifully presented, the view spectacular.  Every year we return to France we book this restaurant.  This visit was an absolute delight.  Each of us ordered different meals and each of us thoroughly enjoyed our meals.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMkx6YlJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJuVzhdRjHsRIRZM5fsKGsBfc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMkx6YlJnEAE

If you are in the Carcassonne /Narbonne area, you have to visit minerve and its unbelievable sights.
When it time  to eat, THE BEST RESTAURANT is the Chantovent !
The Food is AMAZING, the service is PERFECT, the chief will come to you asking if everything is ok,.. PRICES ARE REASONABLE for a restaurant awarded by GAULT & MILLAU and MICHELIN GUIDE ! We paid 100€ for 2 people : 2 whisky, 1 coke, 1 glass of fine wine, 1 salmon, 1 pork, 2 desserts, 1 coffee ! Honestly for the quality of food we had, iI had never seen that ! ASK TO BE SITTED ON THE TERRASSE WITH THE VIEW ON THE CANYON.
ASSUREDLY A PLACE YOU WILL LOVE TO REMEMBER !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcHNyX3d3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuVzhdRjHsRIRZM5fsKGsBfc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcHNyX3d3RRAB

Visited during low season (March) and arrived late at night by car. The manager was very kind and even parked our car for us as it was a little difficult. Such a warm welcome! The restaurant was superb too.
Rooms are simple but the water pressure is surprisingly strong. Didn't expect such a high-quality breakfast too, with home-made bread that they refilled!
Thank you for the great stay.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkM2RpaWtnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuVzhdRjHsRIRZM5fsKGsBfc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkM2RpaWtnRRAB

Just amazing!
Had lunch with my husband after visiting this wonderful village. The food, the service and the decor were perfect. In the summer, it must be very nice to eat outdoors with the spectacular views.
We highly recommend this place and the village is a must see as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1Z0lqNjVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuVzhdRjHsRIRZM5fsKGsBfc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1Z0lqNjVRRRAB

This is a truly rare find. We have been dining here now on and off probably for more than ten years and yet the food and service remains absolutely impeccable.
The restaurant has one of the most profoundly beautiful locations it is possible to find. Breathtaking and
we have never been disappointed and long to come back yet again, which must be real proof of the quality of this restaurant.
A really great selection of local wines and the food, Oh La La! Next time the 8 course tester menu!
Absolutely superb.

Upplev Relais Chantovent: Lyxig restaurang i Minerve

Relais Chantovent is a historic restaurant located in the medieval village of Minerve, France. It has been serving traditional French cuisine for several decades, focusing on local and organic ingredients. The restaurant is housed in a building that has been carefully restored to preserve its historical charm while providing modern comforts.

Historisk översikt över Relais Chantovent i Minerve, Frankrike.

Relais Chantovent är en historisk restaurang belägen i den medeltida byn Minerve i södra Frankrike. Sedan starten 1990 har den blivit en symbol för traditionell fransk matlagning som betonar lokala och ekologiska råvaror.

Tidigare milstolpar för Relais Chantovent

Restaurangen grundades 1990 och har sedan dess varit en viktig del av Minerves kulinariska kultur. År 2000 genomgick byggnaden en betydande restaurering för att bevara dess historiska arkitektur, vilket ger en unik atmosfär med en perfekt balans mellan gammalt och nytt.

År 2010 tog kocken Nicolas Bru över köket och införde en starkare inriktning på lokala och ekologiska ingredienser, vilket förhöjde både smaker och hållbarheten i maten. Fem år senare, 2015, fick Relais Chantovent erkännande i den prestigefyllda Michelin-guiden, ett bevis på restaurangens höga kvalitet.

Under 2020 expanderade restaurangen sin terrass för att erbjuda gäster en spektakulär panoramautsikt över den närliggande Brian-klippan (Gorge de la Brian), vilket förvandlade en redan minnesvärd matupplevelse till något ännu mer hänförande.

 Relais Chantovent grundas i Minerve, Frankrike.

 Restaurangen genomgår omfattande restaurering för att bevara dess historiska arkitektur.

 Kocken Nicolas Bru tar över köket och satsar på lokala och ekologiska ingredienser.

 Relais Chantovent erkänns av Michelin-guiden för sin exceptionella mat.

 Terrassen utökas för att erbjuda panoramautsikt över Brian-klippan.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Dessert

Serves Cocktails

Relais Chantovent is a charming bar and restaurant located in the picturesque village of Minerve, France. Known for its warm hospitality and traditional Occitan cuisine, it offers a delightful dining experience with stunning views of the surrounding landscape.

Relais Chantovent

Live Music

A selection of starters, main courses, and desserts for €22.

Emulsion Crémeuse de Pomme de Terre

Chèvre Frais sur une Tranche de Pain aux Noix

Filet de Truite Rose en Croûte d'Amandes Dorées

Verrine Gourmande avec un Crumble et Caramel Onctueux

Menu à 22€

Relais Chantovent menyöversikt i Minerve, Frankrike.

Vid Relais Chantovent erbjuds en utsökt kulinarisk upplevelse i hjärtat av Minerve, med en omsorgsfullt komponerad meny som kombinerar lokala råvaror och fransk gastronomi i en oförglömlig atmosfär. Här kan du njuta av en välbalanserad måltid med noggrant utvalda förrätter, huvudrätter, desserter och ett fint urval drycker under den spektakulära utsikten över kanjonen.

, en len och krämig potatisemulsion som värmer smaklökarna med sin milda och njutbara karaktär.

, en smakrik förrätt med färsk getost serverad på ett krispigt valnötsbröd som skapar en härlig kontrast i textur och smak.

, en elegant huvudrätt med rosa regnbågslaxfilé täckt av gyllene rostad mandel som ger en perfekt balans mellan krispighet och saftighet.

, en ljuvlig dessert med krispigt crumble och len karamell som smälter i munnen, den perfekta avslutningen på en måltid.

Ett urval av lokala viner som harmoniserar med menyerna och lyfter fram de subtila smakerna.

Handgjorda cocktails och klassiska drycker för att förgylla din måltidsupplevelse.

Upplev Minerves dolda skatt, Relais Chantovent! Njut av lokala delikatesser i en charmig miljö. Besök oss och smaka på Frankrikes smaker!

Relais Chantovent i Minerve – Njut av lokala delikatesser

Hérault County

A menu featuring local specialties like goat's cheese in various textures, cod back with virgin oil, and 24-hour slow-cooked pork with thyme jus.

Traditional French Cuisine

A menu with vegetarian dishes such as goat's cheese in different textures.

Vegetarian Options

Relais Chantovent i Minerve – en kulinarisk pärla med spektakulär utsikt och traditionell fransk matlagning.

Beläget i den charmiga byn Minerve i hjärtat av Occitanie-regionen i Frankrike, är Relais Chantovent ett måste för alla matälskare och resenärer som söker en unik och minnesvärd upplevelse. Här kombineras enastående traditionell fransk gastronomi med en oförglömlig panoramautsikt över den dramatiska kanjonen – perfekt för en lunch eller middag i en magisk miljö.

Relais Chantovent erbjuder en fantastisk meny som lyfter fram det bästa av traditionell fransk matlagning med lokala ingredienser. Bland favoriterna finns en meny med lokala specialiteter som getost i flera texturer, torskrygg med virginolja, samt långkokt fläsk i 24 timmar med timjansås. För vegetarianer finns även en utsökt vegetarisk meny som också inkluderar getost i olika varianter – allt till ett rimligt pris på cirka 29 euro per rätt.

Maten är inte bara en njutning för smaklökarna – presentationen är också en fröjd för ögat, vilket gör varje måltid till en fest för alla sinnen.

Relais Chantovent är känt för sin varma och personliga service, där kockarna gärna kommer ut till gästerna för att försäkra sig om att allt är perfekt. Den trevliga personalen gör allt för att tillgodose olika kostbehov och önskemål, vilket skapar en inkluderande och trivsam atmosfär.

Restaurangen har en vacker terrass med plats för utomhusservering där du kan njuta av måltiden samtidigt som du blickar ut över den spektakulära kanjonen och det omgivande landskapet – en perfekt plats för en romantisk middag eller en avkopplande lunch med vänner och familj.

Möjlighet att sitta på terrassen med fantastisk utsikt.

 Perfekt för lunch, middag och till och med frukost.

Fullständigt utbud av måltider och drycker.

 Från frukost, lunch, middag, kaffe, dessert till cocktails och lokala viner.

 Restaurangen välkomnar hela familjen med bekvämligheter och vänligt bemötande.

Praktiska betalningsalternativ inklusive NFC och kort.

 Inga kontanter krävs, vilket gör det enkelt och smidigt.

Denna restaurang är mer än bara en plats att äta på – det är en helhetsupplevelse som kombinerar kulinarisk konst med enastående naturupplevelser. Gäster återkommer år efter år för att njuta av maten, servicen och den fantastiska miljön. Med utmärkelser från Gault & Millau och Michelin-guide är detta en destination som lever upp till sitt rykte.

Planerar du en resa till området runt Carcassonne eller Narbonne, missa inte chansen att besöka byn Minerve och uppleva denna pärla som är Relais Chantovent. Oavsett om du är foodie, digital nomad eller bara en nyfiken resenär, så är detta stället där fransk mattradition och natursköna vyer möts i perfekt harmoni.

Relais Chantovent i Minerve – en fransk pärla med utsikt och smakupplevelser 

Relais Chantovent är en charmig restaurang och bar belägen i den pittoreska byn Minerve i södra Frankrike. Denna plats är känd för sin fantastiska terrass med spektakulär utsikt över den omgivande kanjonen, vilket skapar en minnesvärd matupplevelse i en naturskön miljö. Restaurangen fokuserar på traditionell fransk cuisine, där man använder lokala och ekologiska råvaror som ger rätterna en genuin och autentisk smakprofil.

Gästerna berömmer ofta den uppmärksamma servicen och den höga kvaliteten på maten. Varje år återkommer många besökare just för att njuta av den omsorgsfullt tillagade menyn och den varma, personliga atmosfären. Priserna anses rimliga med tanke på kvaliteten och restaurangen har fått erkännande i välrenommerade guider som Gault & Millau och Michelin Guide. För den som vill njuta utomhus är terrassen ett måste, särskilt under sommaren när vyerna är som vackrast.

Trots alla fördelar finns några praktiska nackdelar att ta i beaktande. Parkeringsmöjligheterna är begränsade, vilket kan vara en utmaning under högsäsong eller när restaurangen är fullbokad. Dessutom är Relais Chantovent stängt på tisdagar och onsdagar, vilket kan kräva lite planering för besökare som vill uppleva denna pärla. Restaurangen erbjuder inga vegetariska rätter, vilket kan vara en begränsning för vissa gäster.

Storslagen terrass med utsikt, traditionell fransk mat, användning av lokala ekologiska ingredienser, uppmärksam service och rimliga priser.

Begränsade parkeringsmöjligheter, stängt på tisdagar och onsdagar, saknar vegetariska alternativ.

Occitanie Region

Upplev traditionell fransk mat på Relais Chantovent. Njut av en fantastisk terrass med utsikt över Brian Gorge. Boka ditt bord idag!

Relais Chantovent: Lyxigt Matställe i Minerve

Upptäck vår guide med tips och itinerärer för att besöka Relais Chantovent i Minerve. Få ut det mesta av din franska semester!

Resa Till Relais Chantovent: Köksäventyr i Frankrike

Lär dig mer om Relais Chantovents historia. Ett restaurangbesök i Minerve är en upplevelse av tradition, smak och panorama utsikter.

Upplev Relais Chantovent: Lyxig restaurang i Minerve

Mat och kulinariska upplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag