Ladda ner

Figeac

Les clients apprécient la cuisine inventive et savoureuse, le service attentionné et l'ambiance chaleureuse du restaurant. Les plats sont souvent décrits comme une explosion de saveurs, avec une présentation soignée. La sélection de vins est également mise en avant, avec des conseils avisés du personnel. La terrasse extérieure est un atout supplémentaire, offrant un cadre agréable pour les repas en plein air.

La Racine et la Moelle i Figeac – en kulinarisk pärla i hjärtat av Occitanie France.

I den charmiga staden Figeac, belägen i Lot-regionen i vackra Occitanie, hittar du restaurangen La Racine et la Moelle, en modern bistro som fångar essensen av fransk gastronomi med en kreativ touch. Denna restaurang är älskad för sin innovativa och smakrika matlagning där lokala råvaror står i centrum och varje rätt är en explosion av smaker. Atmosfären är både välkomnande och avslappnad, perfekt för både en avkopplande lunch och en minnesvärd middag.

restaurangens unika atmosfär och service

La Racine et la Moelle drivs av ett ungt par med passion för mat och gästfrihet. Här möts du av en varm och glad stämning där personalen är både vänlig och engagerad. Gäster beskriver ofta mötet som personligt och uppskattar de väl valda vinerna som serveras med expertis. Den mysiga miljön, tillsammans med en lugn uteservering, gör det enkelt att njuta av både mat och sällskap.

Menyn på La Racine et la Moelle är känd för sin fantasi och kvalitet, med många rätter skapade av lokala ingredienser. Ett exempel som hyllas är den karamelliserade päronens spröda och läckra yta som ger en perfekt balans mellan textur och smak. Restaurangen erbjuder även vegetariska alternativ som är värda att utforska, och desserterna är alltid en avslutning utöver det vanliga. För den som vill svalka sig på en varm dag rekommenderas den speciella B-Boy Fizz-cocktailen.

 Restaurangen är öppen tisdag till lördag, från 12:00 till 14:00 samt 19:30 till 22:00. Söndagar och måndagar är den stängd.

 Ja, det är rekommenderat att boka i förväg, särskilt under högsäsong och helger.

 Ja, menyn innehåller vegetariska rätter, men det är bra att kontrollera tillgängligheten vid bokning.

 Ja, La Racine et la Moelle har en lugn och trevlig terrasse för utomhusmåltider.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, restaurangen är anpassad för personer i rullstol.

La Racine et la Moelle har ett mycket positivt rykte bland sina gäster. 

Besökare älskar den omsorgsfullt tillagade maten, den varma och personliga servicen samt den mysiga atmosfären. Många lyfter fram hur maten och vinvalen kompletterar varandra perfekt och hur restaurangens uteservering är en uppskattad plats att njuta av måltiden när vädret tillåter. Den här restaurangen är ett måste för alla som vill uppleva det bästa av fransk matkonst i Figeac.

Europe

France

Beläget i den pittoreska staden Figeac, på Rue du Consulat, är restaurangen La Racine et la Moelle en kulinarisk oas som erbjuder en unik smakupplevelse. Med sin charmiga atmosfär och en meny som hyllar lokala råvaror, är detta ställe perfekt för både matälskare och dem som söker en avkopplande middag. Här kan du njuta av en härlig kombination av traditionell fransk mat och moderna inslag, vilket gör varje måltid till en fest för sinnena.

La Racine et la Moelle erbjuder en meny som är en hyllning till det lokala köket. En av deras signaturrätter är den läckra confiterade ankan, som tillagas långsamt för att få fram den perfekta smaken och mörheten. Serverad med en krämig potatispuré och säsongens grönsaker, är denna rätt en sann njutning. För den som är sugen på något sött, rekommenderas deras dessert med karamelliserad päron, vars krispiga yta och mjuka insida skapar en perfekt balans av texturer.

Restaurangen ligger centralt i Figeac, vilket gör den lättillgänglig för både lokalbefolkningen och besökare. I närheten finns flera historiska platser, inklusive den imponerande kyrkan Saint-Sauveur och det charmiga torget Place des Écritures. En promenad genom de gamla gatorna i Figeac ger en känsla av att resa tillbaka i tiden, vilket gör ett besök på La Racine et la Moelle till en perfekt del av din utforskning av denna vackra stad.

Vad är La Racine et la Moelle känt för?

 Restaurangen är känd för sin kreativa meny som fokuserar på lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser.

 La Racine et la Moelle erbjuder en unik matupplevelse i en avslappnad och vänlig miljö, perfekt för både lunch och middag.

 I närheten finns flera historiska platser och vackra promenader, vilket gör det enkelt att kombinera en måltid med sightseeing.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är La Racine et la Moelle en destination du inte får missa. Kom och upplev den fantastiska maten, den vänliga atmosfären och den unika kulturen i Figeac. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakupplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyb3BYdnBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk73D5vcXrRIR4DWBnR9cO24/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyb3BYdnBRRRAB

We stopped in here for lunch after reading the reviews and had one of the best meals during our week trip through France. The people who own and run it obviously love what they do and they were friendly and chatty. I recommend the B-Boy Fizz cocktail on a hot day

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkbmEtTExBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk73D5vcXrRIR4DWBnR9cO24/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkbmEtTExBEAE

My second time here and again, very satisfied and impressed by the original cuisine where most ingredients are local.
My desert was a real délice, they caramélisée the skin of the pear which was delicious and crispy.
If I ever return to Figeac, I know exactly where I will eat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtbTlPVnFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk73D5vcXrRIR4DWBnR9cO24/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtbTlPVnFnRRAB

A relatively new restaurant in Figeac, but  well worth a visit. It is run by a young couple who are dedicated and really know what they are doing. It is a bistrot with a relaxed and happy atmosphere where the food is of the highest quality. It was perfect for a good lunch with great friends.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdmEyLWNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk73D5vcXrRIR4DWBnR9cO24/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdmEyLWNBEAE

I had an excellent meal here in April 2024 the menu and wine choice was great and the service was great. I would highly recommend and will be coming back when I next visit Figeac

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OC0ybERREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk73D5vcXrRIR4DWBnR9cO24/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OC0ybERREAE

Excellent! Thankyou. Delicious food and wine. Nice and cosy on a wet Saturday in December. Quite hard to find tucked away in a little corner of Figeac and hard to book, but well worth the effort!

Njut av gourmetmat på La Racine et la Moelle i Figeac

La Racine et la Moelle est un restaurant bistronomique situé à Figeac, France, dirigé par le chef Julie Dissais et son partenaire Michael McLean. Depuis son ouverture, le restaurant a été salué pour sa cuisine inventive et son ambiance chaleureuse.

Historien om la racine et la moelle i figeac france och dess kulinariska resa.

La Racine et la Moelle är en bistronomisk restaurang belägen i den charmiga staden Figeac, Frankrike. Sedan öppningen 2018 har den vuxit till att bli en betydande kulinarisk destination tack vare den passionerade ledningen av kocken Julie Dissais och hennes partner Michael McLean.

År 2018 öppnade Julie Dissais och Michael McLean dörrarna till La Racine et la Moelle med visionen att skapa en plats där kreativitet och lokala råvaror stod i centrum. Samma år fick restaurangen den prestigefyllda Dotation Gault&Millau för unga talanger, vilket snabbt satte den på Frankrikes kulinariska karta.

Under de följande åren har La Racine et la Moelle blivit känt för sin innovativa bistronomiska matlagning som kombinerar traditionella franska smaker med moderna tekniker. Restaurangens varma och välkomnande atmosfär gör den till en favorit bland både lokalbefolkning och besökare.

 blev restaurangen utvald av den erkända Guide Michelin, vilket bekräftade dess plats som en av regionens mest framstående kulinariska upplevelser.

La Racine et la Moelle utmärker sig genom sin passion för lokala ingredienser och sin kreativa meny som ständigt utvecklas för att erbjuda gästerna en unik smakupplevelse. Kombinationen av Julies expertis och Michaels engagemang har skapat en dynamisk restaurangmiljö som lockar matentusiaster från hela världen.

en blandning av tradition och modernitet.

ett team som verkligen älskar vad de gör.

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Embraced by the picturesque charm of Figeac, La Racine et la Moelle beckons both locals and travelers into an exquisite culinary haven. Nestled on the quaint Rue du Consulat, this restaurant thrives in the heart of Occitanie, showcasing the rich gastronomic heritage of southwestern France. The essence of La Racine et la Moelle is its dedication to redefining traditional French cuisine, with every dish telling a story, crafted from locally sourced ingredients that celebrate the flavors of the Lot region.

La Racine et la Moelle

Une cuisine moderne et savoureuse mettant en avant des produits frais et de saison.

Velouté de courgettes et menthe de jardin, pétales de haddock, chantilly fumée au citron

Burrata des Pouilles en eau de concombre, tomates et figues, sel d'olives

Tête de veau confite et caramélisée, gribiche mayo au chilly oil et noisettes torréfiées

Queue de lotte et curry breton, couscous aux épices douces, radis glacés à la betterave rôtie, sauce vierge

Pavlova citron vert, coulis de mangue

Carrot cake

Menu de La Racine et la Moelle

Upptäck Menyn på La Racine et la Moelle

La Racine et la Moelle i hjärtat av Figeac bjuder på en modern och smakrik matkultur där säsongens färska råvaror står i centrum. Här möts du av en passion för lokala ingredienser och kreativa smakkombinationer som gör varje måltid till en unik upplevelse.

Velouté de courgettes et menthe de jardin

, en len och krämig zucchini- och mynta soppa, prydd med haddock och en rökig citronchantilly som sätter en frisk och aromatisk ton.

, en krämig burrata serverad med gurkvatten, färska tomater, fikon och en touch av olivsalt, som ger en perfekt balans mellan syra och sötma.

, som är en varsamt confiterad och karamelliserad kalvhjärna, serverad med en pikant gribiche-majonnäs smaksatt med chiliolja och rostad hasselnöt för textur och hetta.

, havskattens stjärt tillagad med bretonsk curry, serveras med couscous kryddad med milda kryddor, glaserade rädisor och rostad rödbeta, samt en fräsch sauce vierge som lyfter rätten.

, en lätt marängbas toppad med syrlig lime och en exotisk mangosås som ger en uppfriskande avslutning på måltiden.

, en saftig och smakrik morotskaka bakad på färska morötter, mjöl, socker och ägg – en tidlös favorit som värmer både hjärta och gom.

La Racine et la Moelle erbjuder även ett noga utvalt sortiment av viner och cocktails, inklusive rekommenderade specialdrycker som den friska och lätt bubbliga B-Boy Fizz – perfekt för varma dagar eller som en uppfriskande aperitif. Restaurangen är känd för sin passion och omsorg i varje detalj, från maten till drycken, i en trivsam och välkomnande atmosfär.

 varenda maträtt speglar regionens bästa smaker.

 spännande kombinationer som förhöjer varje smakupplevelse.

 perfekt för både lunch och middag i en avslappnad miljö.

Upplev kulinariska läckerheter på La Racine et la Moelle i Figeac! Smaka på lokala delikatesser i hjärtat av Occitanie. Boka ditt bord idag!

Upplev Figeacs bästa restaurang La Racine et la Moelle

Lot County

Plats élaborés à partir de produits frais et de saison, avec des influences locales et internationales.

Cuisine française moderne

Une cave bien fournie avec des vins soigneusement sélectionnés pour accompagner les plats.

Sélection de vins

Une terrasse calme et agréable pour profiter des repas en plein air.

Terrasse extérieure

Occitanie Region

Upplev modern fransk mat på La Racine et la Moelle i Figeac. Njut av lokala råvaror och en fantastisk atmosfär. Boka ditt bord idag!

La Racine et la Moelle: Bistronomisk Upplevelse i Figeac

Planera din middag på La Racine et la Moelle! Upptäck menyn med säsongsbetonade rätter och tips för en oförglömlig upplevelse. Läs mer!

Tips för Besök på La Racine et la Moelle i Figeac

Lär dig mer om La Racine et la Moelle i Figeac, dess historia, unik mat och varför den blivit så älskad av lokalbefolkningen. Besök oss!

Upptäck Menyn på La Racine et la Moelle

Förrätter

Huvudrätter

Desserter

Drycker och specialiteter

Varför välja La Racine et la Moelle

La Cuisine du Marché

La Dinee du Viguier