Menyn på Restaurant La Table du Cinq i Bagnères-de-Bigorre, Frankrike.

På Le Clos du 5 i Bagnères-de-Bigorre bjuder Restaurant La Table du Cinq på en raffinerad och säsongsbetonad meny fylld med noggrant utvalda råvaror från regionen och runtomkring. Här får du uppleva en perfekt kombination av franska smaker och kreativ matlagning.

Förrätter

Börja din kulinariska resa med spännande förrätter som Maquereau à la flamme serverad med spoom persil och pommes de terre Amandine, eller njut av den delikata Joue de Cochon confite med spoom ail des ours, krämig houmous och krispig épeautre. För en friskare start finns Comme une Tartelette med små ärtor, zucchini, citron, mynta och parmesan. Ett annat elegant alternativ är Déclinaison d’Asperges des Landes med rå daurade i rökig olja och shiso.

Huvudrätter

Till huvudrätt kan du njuta av klassiker med en modern twist. Prova Croustillant de Canard aux Herbes med risoni, reduktionssås och rhubarb-kondiment, eller den smakrika Filet de Bar rôti & Couteau tillsammans med svart gris från Bigorre, serverad med curry noir och ris vénéré. För en elegant köttbit finns Filet de Veau tillagad vid låg temperatur med murklor, vin jaune, krämig pommes de terre Amandine och pumpafrön. Missa inte heller Souris d’Agneau confite med svart vitlök och mjuk mousseline av Tarbais-bönor.

Desserter

Avsluta måltiden med eleganta desserter som L’assiette de Fromages des Pyrénées från Ferme Claria, eller den sammetslena Mousse de Brie de Meaux affiné med krispiga valnötter och somrig sorbet. För chokladälskaren finns L’Alliance du Chocolat Dulcey med exotiska frukter, citronfinancier och mangosorbet. Andra frestelser inkluderar den fylliga Fondant au Chocolat med jordnötsglass och lätt engelsk gräddmousse, krämig Crémeux Citron med fina kakor och mojitosorbet, samt Déclinaison de Poire med tonkaböna och hasselnötspralin.

Drycker och specialiteter

Restaurangen erbjuder ett utsökt urval av viner och ölsorter som kompletterar maträtterna perfekt. Baren serverar även kreativa cocktails och äkta kaffeupplevelser som harmoniserar med menyns rika smaker. Här finns något för alla tillfällen, vare sig det är en avslappnad lunch eller en elegant middag.

Specialmeny

Den speciella Menu du 5 erbjuder en trerättersupplevelse med valfri kombination av förrätt, huvudrätt och dessert, vilket ger dig friheten att skapa din egen smakresa. Denna meny är perfekt för dig som vill utforska kökets bredd och njuta av en komplett middag i ett elegant och charmigt sammanhang.

4.8

Le Clos du 5, 5 Rte de Toulouse, 65200 Bagnères-de-Bigorre, France

05 62 37 02 95

Öppet - Stänger 1:30 PM

Måndag

12:15–13:30

Tisdag

Closed

Onsdag

Closed

Torsdag

12:15–13:30, 19:15–21:00