Menyn på L'Étier – en smakresa vid kusten och marshlandets hjärta i Noirmoutier-en-l'Île, Frankrike.
L'Étier erbjuder en utsökt meny som framhäver det bästa från det lokala kust- och marshlandets kök. Med fokus på färska, delikata ingredienser är varje rätt en hyllning till havets smaker och fransk gastronomi i en enkel men elegant miljö med utsikt över vattnet.
Förrätter och specials
Börja din måltid med enastående skaldjur som utgör en perfekt inledning till den kulinariska upplevelsen. Den lokala skaldjursplattan är särskilt uppskattad för sin fräschhet och generösa variation. Under sommarmånaderna rekommenderas att boka i förväg för att njuta av dessa specialiteter i en charmig miljö med härliga vyer över marshlandets hjärta.
Huvudrätter
Menyn bjuder på flera läckra huvudrätter där fisk och skaldjur står i centrum. Prova den klassiska Sole meunière, en delikat fiskrätt tillagad med smör, citron och persilja som smälter i munnen. För en mer unik smakupplevelse, rekommenderas Langoustines cuites minute – färska langoustiner tillagade med smör, vitlök och persilja, vilket ger en subtil men fyllig smak. Missa inte heller Anguille du marais au jus d'herbes fines – ål från marshlandets vatten, tillagad med en krämig sås av fina örter och smör, en sann lokal specialitet.
Dessert
Avsluta din middag med utsökta franska desserter som är vackert presenterade och fantastiskt smakrika. Soufflé au Grand Marnier är en luftig och smakrik dessert med inslag av Grand Marnier, ägg och smör – en perfekt avslutning för den som söker något elegant. Paris-Brest lockar med sin pralinékräm och mandel, bakad i en fin chouxdeg, vilket ger en härlig kombination av texturer och smaker.
Drycker
L'Étier erbjuder ett noga utvalt sortiment av drycker med allt från lokala viner och öl till eleganta cocktails som kompletterar maten på bästa sätt. Kaffe serveras också, perfekt för att avrunda måltiden eller njuta av en stunds vila i den rogivande miljön.
Barnmeny och service
Restaurangen är barnvänlig och erbjuder en särskild barnmeny med rätter som uppskattas av yngre smaklökar. Servicen är professionell och effektiv, vilket gör L'Étier till en idealisk plats för både familjer och grupper som söker en minnesvärd gastronomisk upplevelse i regionen.
- Langoustines cuites minute – färska langoustiner med smör, vitlök och persilja.
- Sole meunière – klassisk fiskrätt med smör, citron och persilja.
- Anguille du marais au jus d'herbes fines – ål i örtig krämig sås från marshlandet.
- Soufflé au Grand Marnier – luftig dessert med Grand Marnier och ägg.
- Paris-Brest – pralinékräm och mandel i en fin chouxdeg.
