L'assiette au jardin menyöversikt i Noirmoutier-en-l'Île, Frankrike.
L'assiette au jardin erbjuder en elegant och säsongsanpassad meny som framhäver de lokala råvarorna från Noirmoutier och dess omgivningar. Här möts du av en smakresa där varje rätt är noggrant sammansatt för att ge en unik och minnesvärd matupplevelse.
Förrätter
Börja din måltid med en raffinerad Salade de Saint-Jacques fumées – en ljuvlig kombination av rökta pilgrimsmusslor, krispiga endiver, syrliga pickles och delikata ägg av avruga som kompletterar varandra i en smakrik förrätt.
Huvudrätter
Som huvudrätt erbjuder restaurangen Pavé de Saint-Pierre au beurre de café – en exklusiv rätt där den fina fiskfilén Saint-Pierre tillagas med en unik kaffesmörsås, serverad med en len mousse av blomkål smaksatt med ingefära samt ugnsrostade navettskivor som tillför både textur och djup.
Desserter
Avsluta din kulinariska resa med en klassisk Tartelette de l’île d’Yeu, som bjuder på en smörig sablédeg fylld med krämig vaniljkräm och toppad med färska säsongens frukter – en perfekt balans mellan sötma och friskhet.
Drycker
- Vin – Väl utvalda franska viner som kompletterar menyerna med elegans och finess.
- Öl – Fräscha och kylda, perfekta att njuta av tillsammans med maträtterna.
- Kaffe och te – Ett noggrant urval av kaffe och te som avrundar din måltid med värme och njutning.
