Upptäck menyn på Restaurant La Cotriade Les Sables d'Olonne och njut av säsongens bästa smaker från havet.
I hjärtat av Les Sables-d'Olonne, med en fantastisk utsikt över hamnen, bjuder Restaurant La Cotriade på en meny som hyllar det bästa från havet och lokala råvaror. Här kan du njuta av generösa skaldjursfat, delikata fiskrätter samt smakrika desserter, perfekta för en minnesvärd matupplevelse i en avslappnad miljö.
Starters
Börja din måltid med deras signatur Plateau de Fruits de Mer, ett rikt fat fyllt med exklusiva delikatesser som Huîtres de la Guittière, Fines de Claire, Gillardeau, vildfångade räkor, langoustiner, och en rad andra havsinspirerade godsaker som bulots och palourdes. Denna tallrik är en fest för både öga och gom.
Mains
För huvudrätt erbjuder köket flera läckra val med fokus på fisk och skaldjur. Smaka på den ugnsrostade turboten serverad med färska musslor, eller den unika Daurade Royale tillagad i bananblad som ger en subtil exotisk smak. För en traditionell trerättsupplevelse är Cotriade en must-try — en rustik fiskgryta med blandade fiskar, potatis, purjolök, morötter och en aromatisk fiskbuljong som värmer själen.
Desserts
Avsluta måltiden med en klassisk Tarte au Citron Meringuée, där en spröd pajdeg möter frisk citronkräm och fluffig maräng. Eller unna dig en rik och len Moelleux au Chocolat, en chokladfondant som smälter i munnen och är perfekt för chokladälskare.
Drycker och specialerbjudanden
För att komplettera din matupplevelse kan du njuta av ett urval av fina viner och uppfriskande cocktails, noga utvalda för att passa till de smakrika fisk- och skaldjursrätterna. Restaurangen erbjuder även alkoholfria alternativ och anpassar gärna dryckesval efter dina önskemål.
- Fräscha skaldjursfat med ostron, räkor och musslor.
- Fiskrätter tillagade med lokal fångst och innovativa tekniker.
- Delikata desserter som citronmarängpaj och chokladfondant.
- Omfattande dryckesutbud med både vin, cocktails och alkoholfria alternativ.
