Restaurant Baba menu i Antibes France med medelhavs smaker och levanteninspirationer.
Upptäck en unik kulinarisk upplevelse på Restaurant Baba, där Levantinsk matlagning möter Medelhavets friska influenser. Här kan du njuta av en meny som bjuder på kreativa smakkombinationer och noggrant utvalda ingredienser, perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga i Antibes.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika förrätter som väcker aptiten. Prova den krämiga Frenavon med tahini och bruléade tomater, eller den spännande Kubaneh som serveras med crème fraîche och kryddig zhug. För den som älskar intensiva smaker finns också Assiette pour les Braves – en blandning av smör med apelsin och chili, konfittrad vitlök, harissa, marinerad chili och shifka.
Huvudrätter
Mellan himmel och hav väntar en samling huvudrätter som kombinerar lokala råvaror med internationella influenser. Aubergine 123 är en rökig auberginerätt med tahini, kräm av krasse, pistagenötter och en hint av hallon. För fiskälskare finns Assaf Tartare – en röd tonfisktartar med körsbärstomater, vitlökssås, selleri, ingefära och laxrom. Den som söker spännande köttalternativ kan njuta av Iraqi Tataki, en bifftataki med avokadokräm, amba, apelsinsegment, mynta och kryddigt crumble. Slutligen erbjuder Shoshimi en delikat sashimi på havsabborre, med gurka, schalottenlök, sumak, zucchini och yoghurt med dukkah samt Espelettepeppar.
Dessert och drycker
Avsluta din måltid med delikata desserter och njut av restaurangens urval av exklusiva viner, utsökta cocktails och läckra kaffedrycker. Restaurang Baba erbjuder en omfattande dryckesmeny för att komplettera varje smakupplevelse och förhöja din vistelse.
Specialiteter och atmosfär
- Unik 70- och 80-talsinspirerad design som kombinerar strandklubbens charm med hotellmiljön.
- Charmig och uppmärksam service som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.
- Möjlighet att avnjuta maten med fötterna i sanden vilket ger en avslappnad men elegant atmosfär.
