Upptäck menyn på L'Ondine & Vilebrequin La Plage i Cannes.
L'Ondine & Vilebrequin La Plage erbjuder en sofistikerad och inspirerad meny med fokus på Medelhavets läckerheter, där färska skaldjur och noggrant utvalda specialiteter från hummer står i centrum. En perfekt plats för den som vill njuta av en exklusiv matupplevelse vid stranden i Cannes.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med smaker som Blanc de calamar pané med japansk panko och cocktail-sås, eller njut av deras omsorgsfullt rökta lax serverad med blinis. För de som älskar skaldjur finns även färska ostron, medan vegetariska gäster kan förföras av falafel med yoghurt och lime. Italienska influenser kommer fram i den tryffelinfuserade kokta skinkan med tillhörande condiments, och för en unik smakupplevelse erbjuds Saint Marcelin-ost rostad med timjan och lokal honung.
Fräscha sallader som Petite salade niçoise och den rika Salade folle Ondine med foie gras och marinerad lax ger en elegant start på måltiden. Klassiker som Caesar-sallad med grillad bacon och hemgjord ansjovissås finns också tillgängliga.
Huvudrätter
Huvudrätterna är en hyllning till havets och Medelhavets rikedomar med noggrant tillagade rätter som Rigatoni med tryffelkräm och burrata, eller Linguine alle vongole med färska palourdes och vitlök. Risotton med rostad pilgrimsmussla och färskriven tryffel är en lyxig smakexplosion, medan risotto med rostade räkor och estragon i en krämig armoricaine-sås ger en smakrik upplevelse.
Vegetariska alternativ som Avocado guacamole med sucrine, cornichons och shiso finns för dem som önskar något lättare. Fiskälskare kan välja Ceviche de bar minute med kryddig tiger leche eller Carpaccio de poulpe med kryddig guacamole. Klassiska franska rätter som Soupe de poissons de roche och Velouté de potiron med hasselnötssmulor och coppa ger värme och tröst.
För en fisk- och skaldjursfest finns Bar och Saint-Jacques snackés med purjolöksfondue och krämig beurre blanc, eller en helgrillad Bar eller doradé. Sole serveras hel, antingen grillad eller meunière-stil. Gourmeter kan njuta av specialiteter som hummer i gratäng med kantareller och ris, eller den imponerande Trilogie de homard som presenterar hummer med tre olika såser.
Köttälskare kan välja från klassiker som Tartare de bœuf Charolais eller en saftig Cheeseburger med Comtéost och honungslök, medan Escalope de veau Milanaise och långsamt confiterad lammstek med polenta sätter en elegant avslutning på middagen.
Efterrätter och drycker
Menyn kompletteras perfekt med ett urval av utsökta desserter och en gedigen dryckeslista som inkluderar champagne, vin, öl och kreativa cocktails. Den livliga atmosfären förstärks av DJ:s och en vacker utsikt över stranden, vilket gör detta till en idealisk plats att njuta av både mat och stämning.
Specialerbjudanden och upplevelser
Förutom den à la carte-menyn erbjuder L'Ondine & Vilebrequin La Plage specialrätter med hummer i fokus, som Trilogie de homard och Bisque de homard. Gäster kan också njuta av en unik strandklubbupplevelse där mat, cocktails och musik samspelar i en elegant och avslappnad miljö.
