Epiro Nice Menu
Upptäck den autentiska italienska maten med en modern twist på Epiro Nice. Här erbjuds en meny som betonar hemlagade pastarätter och färska, säsongsbetonade ingredienser.
Förrätter
- Sélection de parmesan : Parmesan.
- Jambon de cochon noir et parmesan 30 mois : Svart gris skinka och parmesan som är 30 månader gammal.
- Jambon cuit fait maison avec caciocavallo rôti : Hemlagad skinka med rostad caciocavallo.
Huvudrätter
- Caille au four avec artichauts frit et pomme de terre : Ugnsrostad vaktel med friterade kronärtskockor och potatis.
- Langue de bœuf avec mousse de chou, sauce à l’ail et poutargue de thon : Ox tunga med kål mousse, vitlökssås och tonfisk bottarga.
- Morue en tempura avec oignons et roquette sauvage : Tempura torsk med lök och vild rucola.
- Risotto avec gorgonzola, noisette et poireaux : Risotto med gorgonzola, hasselnötter och purjolök.
- Pâtes mixtes en soupe de poissons de roche avec moules et calamars : Blandad pasta i rockfisk soppa med musslor och bläckfisk.
Desserter
- Tarte au chocolat avec glace de café et cerises noires : Chokladtarta med kaffe glass och svarta körsbär.
- Crumble noisettes avec crème de citron et sorbet de citron marjolaine : Hasselnöts crumble med citronkräm och citron marjoram sorbet.
Drycker
Epiro erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och ölsorter som kompletterar varje måltid, med fokus på naturliga viner och lokalt producerade drycker.
