Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Nice

Flaveur is highly praised for its innovative and flavorful dishes, attentive service, and unique dining experience. Some reviewers note the lengthy duration of the tasting menu, which can last several hours.

Europe

France

I hjärtat av den soliga staden Nice, på Rue Gubernatis, ligger Flaveur, en Michelin-belönad restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta ställe en perfekt plats för både matälskare och dem som söker en minnesvärd middag. Flaveur är känt för sin innovativa meny där franska klassiker möter asiatiska influenser, vilket skapar en smakupplevelse utöver det vanliga.

  Med en passion för att använda lokala och säsongsbetonade råvaror, är varje rätt en konstverk. En av deras signaturer är den delikata havsabborren, serverad med en smakrik sås av citrus och örter, som får smaklökarna att dansa. En annan höjdpunkt är den utsökta dessertvariationen med mango och kokos, som erbjuder en perfekt balans mellan sötma och syra.

Flaveur erbjuder en avsmakningsmeny som är en fest för sinnena. Varje rätt är noggrant utvald och tillagad med precision. En av de mest omtalade rätterna är deras skaldjursplatå, som är en fröjd för både ögat och gommen. Den är fylld med färska skaldjur, varav varje bit är en smakexplosion. Dessutom är deras vinlista noggrant utvald för att komplettera varje rätt, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.

Kökschefen på Flaveur, som har en bakgrund i både fransk och asiatisk matlagning, har skapat en unik fusion av smaker som är sällsynt i Nice. En intressant anekdot är att många av deras rätter är inspirerade av barndomsminnen från resor i Asien, vilket ger en personlig touch till varje måltid. Denna passion för mat och kultur genomsyrar hela restaurangen.

 Flaveur är känt för sin unika fusion av franska och asiatiska smaker, samt sin Michelin-belönade avsmakningsmeny.

 Besök Flaveur för en oförglömlig matupplevelse där varje rätt är en konstverk, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

 Flaveur ligger nära flera av Nices mest kända attraktioner, inklusive Promenade des Anglais och den gamla staden.

Ta chansen att uppleva en av de mest unika matupplevelserna i Nice. Boka ditt bord på Flaveur och låt dig förföras av en smakresa som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med oss och låt oss veta hur din middag var.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeGVYdjZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu3VywqXazRIRjj6xExZ6iBo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeGVYdjZRRRAB

There are few two-stars Michelin restaurants nearby. I visited two of them during this holiday. Unfortunately, I think I got the hopes up too high.

As much as I really appreciated the effort the chef made (some of them are good enough to get stars), this place seemed to have room for some improvements.  Especially, the hospitality and the service was definitely not qualified for Michelin two stars restaurant based on my experiences.

It had taken more than 30 mins to have the next dish in some case since they took the previous dish away and I think it took almost 6 hours to finish the dinner. (They might have had some communication miss during the serve...)

It's okay to have some proud as a Michelin restaurant, but it was a bit nuisance to see the attitude of the server. It was not only us to think that way, because the other people around me actually said the same. I haven't felt that way when even I visited several higher-ranked restaurants in Paris or the other cities ever. I felt a bit sorry for a promising and talented restaurant to be evaluated this way.

Last but not least, it might be not the best place for  Asian tourists for some reason. If you taste the dishes, you can easily acknowledge the familiar Asian touch. It may be not a kinda restaurant you expect when it comes to French dining. (It's a matter of getting used to it. Western people may possibly think different way)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueFBuVXd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu3VywqXazRIRjj6xExZ6iBo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueFBuVXd3RRAB

One of the top Michelin 2 star experience we had.

The quality of food is definitely top notch! The creativity and the mix of ingredients were surprisingly blended together nicely. The waiter tried his best to explain each courses in English and the level of service made us felt welcomed. As Chinese we noticed hints of Asian flavors being combined with others and it was definitely a nice bonus - it's very refreshing!

The only downside to us (or we are just not used to this) is that the dinner started at 8pm and lasted until 12:30pm. As much as we love the food, the timing made it difficult to enjoy after quite a bit of long wait in between courses. We thought it would be a nicer experience if the restaurant noticed people looking tired and found a way to improve on timing based on each customers' needs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5MXVUOE1nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu3VywqXazRIRjj6xExZ6iBo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5MXVUOE1nEAE

There were couple of flaws but everything else was excellent.
I will only mention the flaws:

1. There was a crab appetizer and my wife had little shells in hers. Mine was fine. We raised that to the waitress and she said that she is sorry and for this level of restaurant I expected some compensation but none was given.

2. Our waitress had a heavy  French accent and I didn't understand half of what she explained about the menu. For some reason she was replaced at some point with another waiter, a man who spoke very quietly. It was strange how the waitress disappeared.

3. We had the exploration menu and the second and last dessert was a disappointing  finish. It was constructed of 6 small plates where the first three were bland, the mango mousse was sweet and ok, the toffee candy was extremely sweet and the last candy was bitter but interesting. I think the dessert was good on its own but the food beforehand was so delicious that this dessert didn't do it justice.

4. As other reviewers had mentioned it took a long time for the food to be served since they wait for all of the tables and serve them at the same time. At the end we were anxious to leave since we were sitting for 4 hours and half now. After we left the chef chased us on the street to say thank you which was sweet but if they have this intention maybe somehow the waiter should have told us so we could wait for him inside.

I definitely expected more compared to the other 2 star restaurant I have been in Paris but we were overall satisfied with the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cDczRlNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu3VywqXazRIRjj6xExZ6iBo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cDczRlNBEAE

I really want to love this place. But a couple flaws keep me from giving it a pure 5 stars. One thing you should know is there only have one seating a night. Meaning the full tasting menu is 4 1/2 hours long! If you aren’t prepared to spend your entire night here I would think again. They do have a shorter 3 hour tasting menu also. They made it clear in the beginning that the service cannot be sped up as everyone gets served at once.

Apart from that, only two servers for the entire restaurant. It’s totally manageable. But if you expect ultra fast service to clean the crumbs or fill your glass you may need to wait a little.

The food itself was amazing. Some courses were very broken down into tinier parts. If I made one critique, it’s that it’s a little too saucy at time. Heavily reliant on fish and seafood, which is the theme of the restaurant. It’s a good long meal if you got the time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cXJhcUR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu3VywqXazRIRjj6xExZ6iBo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cXJhcUR3EAE

Very unique flavors! Enjoyed the experience & wonderful menu!

Flaveur Restaurang i Nice: Lyxiga Michelin-upplevelser

Flaveur, located at 25 Rue Gubernatis in Nice, France, is a Michelin two-starred restaurant helmed by brothers Gaël and Mickaël Tourteaux. Their culinary journey began with a shared passion for cooking, leading them to train at prestigious establishments like the Negresco under Alain Llorca. Their diverse backgrounds, including childhoods in Réunion and Guadeloupe, influence their innovative approach to French cuisine, blending local ingredients with exotic flavors.

Flaveur – En kulinarisk pärla i Nices hjärta med två Michelin-stjärnor och innovativ smakresa.

Flaveur är en framstående restaurang belägen på Rue Gubernatis 25 i Nice, Frankrike. Den drivs av bröderna Gaël och Mickaël Tourteaux, vars gemensamma passion för matlagning har tagit dem från deras barndomsminnen på Réunion och Guadeloupe till hjärtat av fransk gourmetkultur. Deras kulinariska resa formades bland annat av träning på legendariska ställen som Negresco under Alain Llorca, vilket speglas i deras unika matlagning.

Sedan starten har Flaveur utmärkt sig i den krävande världen av gastronomi. År 2011 belönades restaurangen med sin första Michelin-stjärna, en bekräftelse på högsta kvalitet och kreativitet.

 Sju år senare, 2018, tog Flaveur ytterligare ett steg och tilldelades sin andra Michelin-stjärna, vilket cementerade deras position som en av Frankrikes mest innovativa och firade restauranger.

Restaurangen fortsatte att imponera och år 2025 erkändes Flaveur med en hög poäng på 17 av 20 samt fyra toques i den prestigefyllda Gault & Millau-guiden. Denna utmärkelse speglar inte bara kvaliteten på maten utan också deras kreativa och okonventionella approach.

En smakupplevelse med exotiska influenser

Bröderna Tourteauxs exotiska barndomsbakgrunder från öarna Réunion och Guadeloupe präglar deras kök, där de blandar det bästa av franska råvaror med spännande och oväntade smaker från andra världsdelar. Detta ger en unik fusion som både överraskar och glädjer gourmander och matälskare.

 - Flaveur får sin första Michelin-stjärna.

 - Andra Michelin-stjärnan tilldelas och bekräftar Flaveurs kulinariska excellens.

 - Flaveur får 17 av 20 poäng samt fyra toques i Gault & Millau-guiden.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

In the heart of Nice, a culinary gem awaits at Flaveur, where each dish tells a story of tradition intertwined with modern creativity. Tucked away on Rue Gubernatis, this restaurant is a sanctuary of gastronomic exploration, enticing both locals and visitors to indulge in a vibrant tapestry of flavors. The ambiance is a harmonious blend of contemporary elegance and warm, intimate charm, making it an inviting haven for food enthusiasts. Flaveur prides itself on its dedication to fresh, seasonal ingredients, sourced from the sun-kissed lands of Provence-Alpes-Côte d'Azur. Each plate is a masterpiece, thoughtfully crafted to celebrate the rich culinary heritage of the region while also introducing innovative flair. Diners can embark on a journey through a meticulously curated menu that reflects inspirations from both land and sea, showcasing everything from succulent Mediterranean seafood to aromatic, herb-infused meats. The experience extends beyond just food; the carefully selected wine pairings elevate every bite, guiding you through a delightful array of local vintages that resonate with the dishes’ flavors. As the sun sets, the candlelit tables create a magical atmosphere, inviting guests to linger a little longer, savoring the moment as much as the meal. Just a stone’s throw from the azure coastline, Flaveur serves as an exquisite reminder that Nice is not only a feast for the eyes, but for the palate as well. A visit here is more than indulgence; it is a celebration of life, captured through the artistry of fine dining, waiting to entice your senses and lure you back for more.

Flaveur

Flaveur offers two tasting menus: 'Menu Exploration' with 6 or 7 courses (€220 or €265) and 'Menu Toutes Latitudes' with 9 courses (€315).

Menu Exploration

Menu Toutes Latitudes

Homard de Méditerranée

Caviar, Riz Carnaroli et Calamars

Veau du Piémont et Curry Vert

Ananas et Vieux Rhum

Amandes Curcuma et Café-Champignon

Menus

Flaveurs Unika Menyupplevelse i hjärtat av Nice

Flaveur bjuder på en enastående kulinarisk resa i hjärtat av Nice, med en meny som harmoniskt förenar lokala produkter, regionala specialiteter och exotiska kryddor. Här får du chansen att utforska matskapande i världsklass med inslag av Medelhavets fräschör och subtila asiatiska influenser i en kreativ och smakrik kombination.

Även om Flaveur främst är känt för sina omfattande smakmenyer, är de inledande rätterna omsorgsfullt utvalda för att väcka aptiten och bjuda på komplexa smaker. Rätterna kombinerar färska lokala råvaror med en subtil touch av exotiska kryddor som förbereder dig för middagens fortsatta upplevelse.

Huvudrätter med regional och global prägel

Flaveurs två signaturmenyer, Menu Exploration och Menu Toutes Latitudes, är skapade för den sanna matälskaren. Med 6-7 respektive 9 rätter presenteras en utsökt mix av lokala och regionala ingredienser, där exotiska kryddor bidrar till överraskande smakupplevelser. Bland huvudrätterna hittar du medelhavsinspirerad hummer och en elegant kombination av kaviar, Carnaroli-ris och bläckfisk, som alla understryker kökets fokus på fisk och skaldjur.

 - Medelhavshummer i perfekt balans mellan delikathet och smakrikedom.

 - En lyxig rätt med kaviar, Carnaroli-ris och bläckfisk som hyllar havets smaker.

 - Piedmont-kalv med en exotisk grön curry som ger en oväntad men välsmakande twist.

Dessertmenyn på Flaveur är lika konstnärlig som resten av middagen, med smakkombinationer som överraskar och förför. Från den fräscha och något vuxna smaken av ananas och lagrad rom till den djärva och oväntade sammansättningen av mandel, gurkmeja, kaffe och svamp, erbjuder varje dessert en unik avslutning på en oförglömlig måltid.

För att komplettera den kulinariska upplevelsen erbjuder Flaveur ett urval av drycker inklusive vin, öl, kaffe och kreativa cocktails. Med fokus på kvalitetsdrycker som harmonierar med maten är det en perfekt plats för den som söker en elegant och genomtänkt dryckesmeny som lyfter varje rätt.

Upplev gastronomiska höjdpunkter på Flaveur i Nice! Njut av franska läckerheter i en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Gastronomiska upplevelser på Flaveur i Nice

Alpes-Maritimes County

3 glasses (12cl) of wine paired with the tasting menu.

Wine Pairing

4 glasses (12cl) of wine paired with the tasting menu.

6 glasses (10cl or 3cl) of wine paired with the tasting menu.

Flaveur i Nice - Kulinarisk Upplevelse med Asiatisk Touch och Michelin-stjärnor i Provence-Alpes-Côte d'Azur, Frankrike.

Beläget på Rue Gubernatis i hjärtat av Nice, erbjuder Flaveur en exklusiv Michelin-belönad matupplevelse som kombinerar fransk gastronomi med subtila asiatiska influenser. Denna tvåstjärniga restaurang är en destination för matälskare som söker något utöver det vanliga, med en meny som fokuserar på fisk och skaldjur, perfekt för en längre, njutningsfull middag.

En unik meny med noggrant sammansatta vinpaket

 tastingmeny är en kreativ resa där smaker från havet blandas med innovativa asiatiska inslag. För att förhöja smakupplevelsen erbjuds exklusiva vinpaket som matchar varje rätt noggrant. Välj mellan tre olika vinpaket med 3, 4 eller 6 glas, prissatta från 80 till 140 euro, som kompletterar och lyfter fram rätterna på bästa sätt.

Service och atmosfär för en lång middagsupplevelse

Middagen på Flaveur är en exklusiv och tidskrävande upplevelse, ofta flera timmar lång, vilket gör att gäster bör avsätta tid för att njuta fullt ut av varje rätt och det omsorgsfulla vinvalet. Restaurangen har en intim och elegant atmosfär, även om servicen kan upplevas som något långsam, då alla bord serveras samtidigt. Den personliga och passionerade inställningen från köket och kockarna märks dock tydligt.

 – Hela tastingmenyn tar ofta runt 4,5 timmar, vilket skapar en lång och njutbar middag.

 – Menyn bjuder på en intressant fusion av fransk gastronomi och asiatiska influenser som kan vara ovanlig för vissa gäster.

 – På grund av restaurangens koncept serveras alla bord samtidigt, vilket kan påverka tempot.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Upplev den innovativa cuisine på Flaveur i Nice, Frankrike. Boka bord för en unik gastronomisk resa med Michelin-särskilda menyer och vinparningar.

Exklusiv Michelinstjärnrestaurant i Nice – Flaveur

Unik matupplevelse på Flaveur i Nice med regionala och exotiska smaker, exklusiva menyer och vinparningar. Boka ditt bord idag för en minnesvärd middag.

Utforska Flaveur i Nice – Michelin tvåstjärnigt matäventyr

Lär känna Flaveurs historia, deras innovativa matstil präglad av lokal och exotisk inspiration. Läs mer om deras resa och boka din plats för en oförglömlig middag.

Flaveurs Unika Menyupplevelse i hjärtat av Nice

Förrätter och Smakstartare

Huvudrätter med regional och global prägel

Desserter som fulländar måltiden

Drycker och specialiteter

Le Canon

La Merenda

Restaurant Pure & V