La colombe d'or meny översikt i saint-paul-de-vence france.
La Colombe d'Or i den charmiga byn Saint-Paul-de-Vence erbjuder en utsökt meny som speglar traditionell provensalsk och fransk matlagning, presenterad i en historisk miljö prydd med konstverk av kända konstnärer. Den här restaurangen är känd för att ge en minnesvärd matupplevelse i en sofistikerad atmosfär, perfekt för finsmakare och resenärer som söker äkta lokala smaker.
förrätter
Menyn inleds med ett urval av läckra förrätter som visar provensalska smaker och färska råvaror. Här hittar du klassiker som crudités serverade med en krämig anchoïade, grillade paprikor i olivolja som drar fram den rika smaken, och karamelliserade lök som ger en söt och smörig kontrast.
- Crudités med anchoïade - färska grönsaker med ansjovisdipp
- Grillade paprikor i olivolja - smakrik och enkel rätt
- Karamelliserad lök - söt och smörig smakexplosion
- Fyllda små grönsaker - vackert presenterade och smakrika
- Ugnsbakade provensalska tomater med örter och brödsmulor
- Bönor med örter och olivolja - fräscht och rustikt
- Ansjovis i olivolja - en klassisk smak från Medelhavet
- Aubergine i olivolja - mjuk och smakrik
- Tryffelsallad med ruccola - en lyxig och aromatisk start
- Melonsallad med Parma-skinka - sötma möter sälta i perfekt harmoni
- Sniglar i provensalsk sås - en traditionell delikatess med vitlök och smör
- Raggtottar i smörsås - milda och örtkryddade
huvudrätter
För huvudrätter erbjuder La Colombe d'Or klassiska franska smaker med en modern touch. Prova en krämig fricassee på kyckling med svamp och färska örter, eller en mustig biff med gratinerad potatis dauphinois där potatis och ost smälter samman till en oemotståndlig rätt.
- Fricassée de Volaille à la Crème - kyckling i krämig sås med svamp och örter
- Steak med gratin dauphinois - mör biff serverad med krämig potatisgratäng
- Burgundiska sniglar - klassisk rätt med vitlök, smör och örter
dessert
Avsluta din måltid med en rik och dekadent Gâteau au chocolat, en chokladtårta som förenar smaker av choklad, smör och socker i perfekt balans. En favorit för chokladälskare och en värdig final på denna franska kulinariska resa.
drycker och specialiteter
Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt vin- och dryckessortiment som kompletterar maten på ett harmoniskt sätt. För den som söker en unik matupplevelse finns även specialrätter och säsongsbetonade delikatesser som varierar under året och speglar lokala råvaror och kreativ matlagning.
Sammanfattningsvis erbjuder La Colombe d'Or en sofistikerad och genuin provensalsk matupplevelse där varje rätt är noggrant tillagad med kvalitet och tradition i fokus.
