[Section Heading]
Upplev en harmonisk fusion av traditionell och kreativ medelhavsmatlagning i hjärtat av Saint Paul de Vence. Le Saint Paul Restaurant bjuder på en meny som hyllar lokala och säsongsbetonade råvaror med elegans och finess.
förrätter
Börja din kulinariska resa med klassiska och innovativa smaker som Le Saint Paul erbjuder:
- L’œuf bio de Vence: Ekologiskt ägg serverat med svamp, inlagd lök och aromatiska örter som väcker smaklökarna.
- Le foie gras de canard: Krämig gåslever med melbatoast, melongranité, rostad mandelkräm och honungsdoftande pepparkaka.
huvudrätter
Varje huvudrätt är en konstnärlig tolkning av medelhavets rika smaker och lokala råvaror:
- Le loup: Fräsch havsabborre med en fin sjögrässås och krispig rädisasallad.
- L’aubergine: Ugnsbakad aubergine smaksatt med miso, färsk getost och gomasio.
- Le tofu de lentille corail: Röd linstofo kryddad med gurkmeja, serverad med kornrisotto, broccoli och dragon.
- La selle d’agneau des adrets: Långsamt tillagad lammrygg med saffransbulgur, oliver, spenat och soltorkade tomater.
- Le bœuf charolais: Ugnsrostad filé av Charolais-nötkött med duchesspotatis, sockerärtor och murklor.
efterrätter
Avsluta måltiden med ljuvliga smaker och söta frestelser som förenar tradition och innovation.
drycker
Menyn kompletteras av ett urval av regionala viner, friska cocktails och andra drycker som framhäver smakerna i varje rätt.
specialiteter
Le Saint Paul Restaurant erbjuder en unik smakupplevelse där varje rätt är noggrant komponerad för att spegla det rika kulturarvet och den kulinariska kreativiteten från Provence-Alpes-Côte d'Azur. Missa inte chansen att njuta av dessa gastronomiska pärlor i en av Frankrikes mest pittoreska medeltida byar.
