Eden-Roc restaurant meny översikt i Antibes France
Eden-Roc Restaurant erbjuder en utsökt meny med en smakrik samling av medelhavsrätter, tillagade med färska och eleganta ingredienser. Här får du njuta av en sofistikerad matupplevelse med hänförande havsutsikt i hjärtat av Antibes. Maten är noggrant komponerad för att tillfredsställa även de mest kräsna gourmeter.
Förrätter
Börja din måltid med den fräscha och läckra Bläckfisk salladen, en perfekt kombination av möra bläckfiskbitar, färska gröna blad, olivolja och en touch av citron som väcker smaklökarna.
Huvudrätter
För huvuddelen av din middag kan du välja mellan flera signaturrätter med medelhavsinfluenser och klassiska franska inslag. Den lyxiga Lobster Vol-au-Vent erbjuder en krämig sås och saftig hummer i en frasig smördegsbakelse. Grenobloise-stil tunga är en elegant fiskrätt som tillagas med smör, kapris och citron, vilket ger en perfekt balans av smaker. Steak Diane är en rik och mustig upplevelse med mör oxfilé, svamp, dijonsenap och en touch av brandy. För den som föredrar fisk är havsabborren med örter, olivolja och vitlök en smakfull och delikat rätt.
Efterrätter
Avsluta med en lätt och förfinad citronfeuilleté, en kombination av smördegsbakverk, citron och krämig fyllning som ger en fräsch och tillfredsställande avslutning på middagen.
Drycker och specialiteter
Med ett brett utbud av drycker kompletteras varje rätt perfekt. Hotel du Cap-Eden-Roc är känt för sin elegans och lyx, vilket speglas i barens meny som erbjuder både klassiska cocktails, noga utvalda viner och andra förfriskningar som förhöjer din kulinariska upplevelse.
- Lobster Vol-au-Vent – Hummer, smördeg och krämig sås.
- Grenobloise-style Sole – Tunga med smör, kapris och citron.
- Steak Diane – Oxfilé med svamp, dijonsenap och brandy.
- Octopus Salad – Bläckfisk med sallad, olivolja och citron.
- Sea Bass – Havsabborre med örter, olivolja och vitlök.
- Lemon Feuilleté – Citronsmördegsbakelse med kräm.
