Ladda ner

Avignon

Restaurant Pollen in Avignon is highly praised for its refined and balanced cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the seasonal and creative dishes crafted by Chef Mathieu Desmarest, as well as the knowledgeable and friendly staff. The modern decor and open kitchen concept add to the overall dining experience. Reservations are recommended due to the restaurant's popularity.

Restaurant Pollen i Avignon – en kulinarisk pärla med Michelin-stjärna och kreativ meny i hjärtat av Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Beläget på Rue Joseph Vernet 18, erbjuder Restaurant Pollen i Avignon en unik matupplevelse som förenar modern elegans med hjärtlig service. Denna Michelin-stjärniga restaurang är ett självklart val för matälskare som söker innovativa smaker och en exceptionell atmosfär i södra Frankrike.

en smakresa med säsongsbetonade rätter och passionerad service

Under ledning av den kreativa kökschefen Mathieu Desmarest skapas menyer som speglar regionens rika råvaror och gastronomiska arv. Gäster kan njuta av allt från rätter inspirerade av havet till innovativa vegetariska alternativ, alltid tillagade med precision och kärlek. Den öppna köksdesignen bjuder in till en intim upplevelse där varje rätt berättar sin egen historia.

en atmosfär av modern elegans och avkoppling

Restaurangens inredning är stilren och ljus, med trädetaljer och glas som skapar en varm och inbjudande miljö. Här kan du njuta av en lugn middag i en avskild innergård, bort från stadens brus. Servicen är uppmärksam men aldrig påträngande, och personalen delar gärna med sig av sin kunskap om vinval och maträtter för att lyfta din upplevelse ytterligare.

Vad är öppettiderna för Restaurant Pollen?

 Restaurant Pollen är öppet måndag, tisdag, torsdag och fredag för både lunch och middag. Restaurangen är stängd på lördagar och söndagar.

Finns det parkeringsmöjligheter vid Restaurant Pollen?

 Ja, det finns parkeringsmöjligheter i närheten av restaurangen för gäster.

Erbjuder Restaurant Pollen vegetariska alternativ?

 Ja, restaurangen har vegetariska rätter på menyn för att tillgodose olika kostpreferenser.

Sammanfattningsvis har Restaurant Pollen i Avignon hyllats för sin balanserade och raffinerade matlagning, där varje rätt är en konstnärlig upplevelse. 

Den vänliga och kunniga personalen, den moderna inredningen och den lugna atmosfären gör det till ett måste för den som besöker Provence-Alpes-Côte d'Azur. Observera att det är klokt att boka bord i förväg då restaurangen är mycket eftertraktad.

Europe

France

I hjärtat av Avignon, på den charmiga Rue Joseph Vernet, ligger Restaurant Pollen, en Michelin-belönad oas för matälskare. Här förenas det moderna med det traditionella i en atmosfär som är både elegant och inbjudande. Med en meny som ständigt förändras, erbjuder Pollen en kulinarisk upplevelse som lovar att överraska och glädja. Varje rätt är ett konstverk, noggrant utformad av kocken, som sätter fokus på säsongens färska råvaror.

Restaurant Pollen är känd för sina **imponerande** fler-rätters menyer som är en fest för både öga och gom. En av de mest hyllade rätterna är den krämiga bläckfiskcarbonaran, där bläckfisken tillagas på ett sätt som ger en fantastisk smakupplevelse. En annan höjdpunkt är deras dessert med tre olika delikatesser, inklusive en figgsorbet som är både fräsch och överraskande. Varje rätt är en berättelse i sig, med noggrant utvalda ingredienser som lyfter fram det bästa av Provence.

Pollen är inte bara en restaurang; det är en plats där passion för mat och gästfrihet förenas. Kocken, som ofta kommer ut för att interagera med gästerna, delar gärna med sig av sin filosofi kring matlagning och vikten av att använda lokala råvaror. Denna personliga touch gör varje besök unikt och minnesvärt.

Pollen är känt för sina innovativa fler-rätters menyer och enastående service.

För en oförglömlig matupplevelse i en intim och vacker miljö.

Pollen ligger nära många av Avignons historiska sevärdheter, inklusive Palais des Papes och den berömda bron.

Låt dig förföras av den kulinariska magin på Restaurant Pollen. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är Pollen platsen för dig. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig kväll i Avignon.

Lauded locale presenting imaginative multi-course menus & wine pairings amid contemporary surrounds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuX29LeFhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ__-IioXrtRIRlEJPMJWgcoA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuX29LeFhnEAE

Fantastic dinner. One of the better restaurants we’ve been to in the area, definitely worthy of their Michelin star. The vegetable dish was particularly incredible and the chef de cuisine was kind enough to stop by our table to answer our questions around preparation. Definitely worth taking the time to visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6djZXczdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ__-IioXrtRIRlEJPMJWgcoA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6djZXczdBRRAB

We went to Restaurant Pollen as part of a trip to celebrate my birthday. We decided to splurge and do the seven-course surprise menu, which was the best decision.

The restaurant is tucked away, in a little courtyard that barely gets any foot traffic. It is quiet and private, and it feels exclusive. The restaurant is very tastefully decorated, feels contemporary, but also is cozy.

The service is exceptional. You do not wait too long for every course to come out, fill your water glasses regularly, and take away your plates soon after you finish them. But they do it without making you feel like you’re constantly being watched. All staff members are friendly and seem to enjoy the work that they do.

The ambience and service were great, but the food is by far the best part of the experience. The dishes are not just delicious and well-plated, but the ingredients are also fresh and the recipes are impressively inventive. Squid cooked carbonara style was our favorite of all of the plates, all of which would be standouts everywhere else. Their dessert course came with three different desserts, all of which were incredible.

We really enjoyed our experience here, and we have already recommended Pollen to friends and family who are visiting Avignon in the next few months. We will definitely go there again next time we visit Avignon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINzV2cHdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ__-IioXrtRIRlEJPMJWgcoA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINzV2cHdnRRAB

Visited with my partner and parents in law, who are local to Avignon. First Michel experience and it did not disappoint. We just opted for the lunch and wine match. Great food, beautiful presentation and wonderful service. Recommended!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZ1lQNzR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ__-IioXrtRIRlEJPMJWgcoA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZ1lQNzR3RRAB

Pollen - a beautiful one michellin in the heart of the beautiful city of Avignon.

The decor of the restaurant was very modern and clean with light woods and glass.

We got the 4 course tasting menu with wine pairings which was a good amount of food and wine.

We started off with a kingfish tartare with red fruits and herbs - this was a nice palate cleanser to start the meal - the acidity of the red fruits worked to cure the fish slightly and the herb added to the taste of the fish.

We were then served a capsule of gazpacho and parmesan which dissolves in your mouth in a savory tomato cheese liquid emulsion - very tasty.

The olive oil was served in an emulsion format, I believe with lard and it was very tasty on the fresh bread served after that.

The fish dish was a stonebass served on sourcream and an herb oil, with seasonal peach and herbs. It was again a very refreshing meal, and the brininess of the fish lends very well to the fattiness and tartness of the sour cream.

The next dish was a salad made of vegetables prepared in many ways - fresh greens topped with a citrus butter, and underneath was a delicious mint and pea puree with some cooked vegetables around.

My favorite dish of the meal was the lotte fish served with foie gras in a crab bisque sauce. The fish was cooked perfectly, and the fattiness of the foie tied it nicely with the umami of the savory crab bisque reduction - so delicious.

The pigeon was served with a red currant sauce and jus, and I was particularly impressed by the liver mousse - very savory and delicious. The potato creme was a little too liquidy for my liking.

Dessert was served with a homemade Pimm’s lemonade which was made with fresh juice with no sugar - incredibly refreshing.

The three desserts were outstanding, especially the creme with hot pepper flavors - so milky but with a touch of spicy. The fig leaves sorbet was very interesting and served with a nice crunchy palmier biscuit. The nougatine was served with a creme of hazelnut and choc which was so delicious as well.

All in all a good meal, just wished that the sommelier brings out the bottle when he explains every wine pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIck9mUmRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ__-IioXrtRIRlEJPMJWgcoA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIck9mUmRBEAE

I cannot fault this wonderful restaurant! I had the best time here having lunch at a very reasonable price.
The service from our wonderful waiter was perfect, so friendly and attentive. The chefs come out to tell you about the dishes and the sommelier also talked to us about the wine.
Perfect lighting, music and temperature.
Food while small (3 course lunch with wine) was exceptional. Top notch venue!

Restaurant Pollen i Avignon – Michelin-märkt Kulinarisk Upplevelse

Restaurant Pollen, located at 18 Rue Joseph Vernet in Avignon, France, is renowned for its modern French cuisine under the guidance of Chef Mathieu Desmarest. The restaurant has earned a Michelin star for its high-quality cooking and has been recognized in various culinary guides.

Historisk översikt över Restaurant Pollen i Avignon, Frankrike.

Beläget på Rue Joseph Vernet 18 i hjärtat av Avignon, är Restaurant Pollen en lysande stjärna på den franska kulinariska kartan. Under ledning av den skicklige kocken Mathieu Desmarest har denna restaurang med modern fransk matlagning etablerat sig som en destination för matälskare och finsmakare från när och fjärran. Restaurangens rykte har stärkts av flera prestigefyllda erkännanden och en Michelin-stjärna som bekräftar dess höga kvalitet och innovativa kök.

Restaurant Pollens utveckling och erkännande genom åren

Sedan dess uppkomst har Restaurant Pollen varit synonymt med kreativitet och kvalitet. År 2021 fick restaurangen ett framträdande i Le Fooding, en inflytelserik guide som hyllade dess starka fokus på lokala råvaror och säsongsbetonade rätter. Detta erkännande befäste dess position som ett innovativt matställe som värnar om hållbarhet och smak.

Följande år, 2022, berömdes Restaurant Pollen i Petit Futé med ett enastående betyg på 4,9 av 5 baserat på 22 recensioner. Gästerna prisade särskilt den raffinerade och välbalanserade köket, vilket förstärkte restaurangens rykte som en pärla i Avignon.

Michelin-stjärna och modern kulinarisk excellens

År 2023 blev Restaurant Pollen erkänd i den prestigefyllda Michelin Guiden för sin moderna och högkvalitativa matlagning. Denna utmärkelse speglar restaurangens engagemang för gastronomisk innovation och dess förmåga att kombinera klassiska franska tekniker med samtida smaker och presentation.

Restaurant Pollen uppmärksammades i Le Fooding för sitt fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror.

Fick en utmärkt recension med betyget 4,9/5 i Petit Futé, med lovord för sin balanserade och eleganta matlagning.

Upptogs i Michelin Guiden för sin moderna franska matlagning och exceptionella kvalitet.

Tucked away at 18 Rue Joseph Vernet in the heart of Avignon, Restaurant Pollen presents an enticing blend of culinary artistry and charming ambiance, inviting patrons to indulge in a memorable dining experience. The vibrant streets of Avignon, pulsating with history and culture, set the perfect backdrop for this exquisite establishment. Each plate crafted within these walls tells a story, drawing on the rich flavors of Provence and the bounty of local markets. Seasonal ingredients are expertly transformed into dishes that echo the vibrant palette of the region's landscapes, encapsulating the essence of French cuisine. Balanced between captivating flavors and a picturesque setting, Restaurant Pollen not only nourishes the body but also enchants the soul, making it a must-visit spot for discerning food lovers exploring the beauty of Avignon.

Restaurant Pollen

Découvrez nos menus dégustation et desserts raffinés, élaborés par le Chef Mathieu Desmarest.

Menu Carte Blanche Déjeuner

Menu Carte Blanche Dîner

Grand Menu Carte Blanche

Cardamom Crème Brûlée

Menus et Desserts

Njut av pollen restaurangs kreativa menyer i Avignon French Riviera Provence 

I hjärtat av Avignon, i en lugn innergård, erbjuder Restaurant Pollen en unik kulinarisk resa med sina innovativa och omsorgsfullt komponerade menyer. Här möts färska, säsongsbetonade råvaror med kreativ matlagning som lyfter fram både smak och estetik i varje rätt. Upplev en atmosfär som kombinerar modern elegans med hemtrevnad, perfekt för matälskare och finsmakare.

Börja din måltid med delikata smaker som kingfish tartare med röda bär och färska örter, en perfekt aptitretare där bärens syrlighet lyfter fram fiskens karaktär. Prova även den innovativa gazpacho och parmesan-kapseln som smälter i munnen och ger en härlig kombination av tomat och ost i en elegant emulsion. För att komplettera förrätterna serveras nybakat bröd med en unik olivoljebaserad emulsion smaksatt med lardo, som ger en smakrik start på maten.

Mellan menyerna hittar du mästerverk som Saint-Jacques kombinerad med rödbeta, koriander och citron hand av Buddha som skapar en fräsch och balanserad smakupplevelse. Lotte tillagad på benet och serverad med salviabollar, krispig kalvbrislett, syrlig-söt sås, brynt endiv och grillad mandarinkonfekt bjuder på en komplex och njutbar rätt med väl avvägda smaker. För en komplett gastronomisk upplevelse finns Grand Menu Carte Blanche som sammanför alla dessa eleganta inslag i en flerrätters symfoni.

Avsluta med en elegant Cardamom Crème Brûlée, där den kryddiga kardemumman möter den lena krämigheten i desserten, toppad med plommon, konserverad persimon och en touch av Grand Marnier. Denna dessert är en perfekt balans mellan sötma och kryddighet som lämnar en minnesvärd eftersmak.

Restaurangen erbjuder ett väl utvalt sortiment av vinparningar som lyfter varje rätt, noggrant presenterade av deras kunniga sommelier. För den som vill ha något alkoholfritt finns hemgjord Pimm’s lemonad gjord på färsk juice utan tillsatt socker — en uppfriskande och smakrik dryck som passar utmärkt till desserten. Baren serverar även cocktails, kaffe och ett urval av öl för att komplettera din måltid.

 – Enastående matupplevelser som håller högsta standard.

 – Unika smakupplevelser med färska, säsongsbaserade ingredienser.

 – Perfekt för speciella tillfällen och intima middagar.

Upplev kulinariska underverk på Restaurant Pollen i Avignon! Njut av lokala delikatesser i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Restaurant Pollen i Avignon – Unik matupplevelse!

Avignon Municipality

Un menu déjeuner composé de plats saisonniers et créatifs, servi à 60€.

Un menu dîner élaboré avec des ingrédients de saison, servi à 120€.

Un menu dégustation complet offrant une expérience culinaire exceptionnelle, servi à 150€.

Upplev Michelin-klass på Restaurant Pollen i Avignon

I hjärtat av den charmiga staden Avignon hittar du Restaurant Pollen, en pärla som erbjuder en unik gastronomisk upplevelse värd sin Michelin-stjärna. Denna moderna och inbjudande restaurang är välkänd för sina kreativa och säsongsbetonade menyer, där varje rätt är noggrant komponerad för att förföra både smaklökar och ögon.

Restaurant Pollen erbjuder flera förstklassiga menyval, perfekt för matälskare som söker en minnesvärd lunch eller middag i Avignon:

En kreativ och säsongsbetonad lunchmeny till priset av 60 euro.

En elegant middagsmeny med noggrant utvalda säsongsingredienser, kostar 120 euro.

En fullständig smakresa med flera rätter som garanterar en exceptionell kulinarisk upplevelse, till 150 euro.

Den stilrena och samtida inredningen av Restaurant Pollen skapar en rogivande och intim miljö. Restaurangen ligger i en lugn innergård som bidrar till en känsla av exklusivitet och privatliv, perfekt för både speciella tillfällen och avkopplande middagar. Servicepersonalen är vänlig och professionell, alltid redo att ge rekommendationer och skapa en personlig upplevelse utan att vara påträngande.

Kulinariska höjdpunkter och dryckesupplevelser

Maten på Pollen är känd för sin perfekta balans mellan smak och estetik. Från innovativa grönsaksrätter till delikata fisk- och kötträtter, varje portion är ett konstverk. Många gäster rekommenderar särskilt den karaktäristiska bläckfisken tillagad i carbonara-stil och den lyxiga maträtten med havskatt och foie gras i en krabbrödssås. Efter maten kan du njuta av en trio av exceptionella desserter och en hemgjord Pimm’s lemonad som är både uppfriskande och sofistikerad.

Michelinstjärnig mat med kreativitet och säsongsbetonade råvaror.

En intim och exklusiv atmosfär i en lugn innergård.

Professionell och personlig service som gör varje besök speciellt.

Med sitt läge på 18 Rue Joseph Vernet i Avignon är Restaurant Pollen ett självklart val för matentusiaster som vill upptäcka det bästa av Provence-Alpes-Côte d'Azurs kulinariska scen. Oavsett om du firar en speciell dag eller bara vill unna dig en exceptionell matupplevelse, levererar Pollen med elegans och passion.

Rekommenderas starkt för att säkra din plats.

Serverar både utvalda viner och öl, samt exklusiva cocktails.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Upplev gastronomi på Restaurant Pollen med Michelin-stjärna i Avignon. Boka din plats för en unik middag med kreativa rätter och perfekt vinparning!

Lyxigt middagsäventyr på Restaurant Pollen, Avignon

Lär dig mer om Restaurant Pollen i Avignon. Upptäck dess historia, menyer och de fantastiska recensionerna som gör detta ställe så speciellt!

I alla detaljer: Restaurant Pollen i Avignon

Få insider-tips för att maximera din upplevelse på Restaurant Pollen i Avignon. Idealisk för födelsedagsfiranden eller romantiska middagar!

Restaurant Pollen i Avignon – Michelin-märkt Kulinarisk Upplevelse

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!

Restaurant Fou de Fafa