Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Aix-en-Provence

Vintrépide is praised for its exceptional French cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests appreciate the use of fresh, local ingredients and the chef's creativity in crafting seasonal dishes. The intimate setting and knowledgeable wine pairings enhance the dining experience.

Vintrépide i Aix-en-Provence – en kulinarisk pärla i hjärtat av Provence France 

Beläget på 48 Rue du Puits Neuf i den historiska och charmiga staden Aix-en-Provence, erbjuder Vintrépide en genuin och sofistikerad matupplevelse som fångar essensen av fransk gastronomi. Här kombineras traditionella smaker med kreativa inslag från säsongens bästa råvaror, vilket gör varje måltid till en resa genom Provence.

En atmosfär av intimitet och äkta fransk charm

Vintrépide är inte bara en restaurang utan en plats där gastronomi möter en varm och inbjudande miljö. Gäster uppskattar den intima atmosfären, långt från de turisttäta områdena, där varje bord bjuder på en känsla av privat och personlig service. Den kunniga personalen guidar med stolthet genom menyn och vinlistan, vilket gör det enklare för även den mest ovana att hitta perfekta smakmatchningar.

Vad kan du förvänta dig på Vintrépide?

Här serveras en välkomponerad meny med fokus på franska klassiker och moderna tolkningar. Populära rätter inkluderar färsk fisk som mullet, smakrik Iberisk fläsk och enastående ostar som avrundar måltiden. Vinlistan är rik på kvalitetsviner från regionen, inklusive väl utvalda årgångar från Châteauneuf-du-Pape, vilket ger en fulländad smakupplevelse.

 – perfekt för en avkopplande måltid mitt i veckan.

 – en välkommen överraskning för växtbaserade gäster.

 – väl anpassat för familjer, även om restaurangen inte är direkt barnvänlig.

 Vintrépide är öppet tisdag till lördag från 12:00 till 13:30 och 19:00 till 21:30. Restaurangen är stängd på måndagar och söndagar.

 Ja, Vintrépide ligger nära Bellegarde-parkeringen vilket gör det enkelt att parkera.

 Ja, kreditkort accepteras som betalningsmedel.

 Ja, husdjur är välkomna på Vintrépide.

 Det är rekommenderat att boka bord då restaurangen är intim och ofta populär.

Vintrépide hyllas för sin exceptionella franska matlagning, omsorgsfulla service och den charmiga miljön. Gäster lyfter fram den kreativa kocken som förvandlar lokala och färska ingredienser till säsongsbetonade mästerverk. Den intima atmosfären i kombination med kunniga vinrekommendationer gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Trots några enstaka kommentarer om mindre bra service, är den övervägande känslan bland besökarna positiv och varmt rekommenderande.

Europe

France

Djupt i hjärtat av Aix-en-Provence, på Rue du Puits Neuf, ligger Vintrépide – en restaurang som för tankarna till den franska landsbygden med sin charmiga atmosfär och utsökta rätter. Här kan besökare njuta av en kulinarisk upplevelse som förenar tradition och innovation, med en meny som speglar regionens rika gastronomiska arv. Vintrépide är inte bara en plats för att äta; det är en destination för matälskare som söker autentiska smaker och en varm, inbjudande atmosfär.

Vintrépide erbjuder en meny som är en hyllning till fransk matlagning, med fokus på lokala råvaror och säsongsbetonade ingredienser. En av de mest älskade rätterna är deras bouillabaisse, en smakrik fisksoppa som är både värmande och aromatisk, perfekt för att fånga essensen av Medelhavet. För köttälskare rekommenderas den iberiska fläskfilén, som är så mör att den nästan smälter i munnen, serverad med färska grönsaker och en hint av örter.

Bouillabaisse: En traditionell fisksoppa med en rik smakprofil, perfekt för att njuta av en fransk middag.

Iberisk fläskfilé: Mör och saftig, serverad med säsongsbetonade grönsaker.

Vintrépide är känt för sin noggrant utvalda vinlista, där varje flaska är handplockad för att komplettera menyn. En särskild favorit är ett rödvin från Châteauneuf-du-Pape, vars komplexa smaker lyfter varje rätt till nya höjder. Dessutom är restaurangen stolt över att erbjuda en sensorisk matupplevelse, där varje rätt är en fest för både ögon och smaklökar.

Restaurangen har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till dess grundande, där ägaren, en passionerad kock, ville skapa en plats där människor kunde samlas och njuta av god mat i en avslappnad miljö. Vintrépide har blivit en lokal favorit, där både invånare och besökare flockas för att uppleva den äkta franska gastronomin.

Vad är Vintrépide känt för?  Vintrépide är känt för sina traditionella franska rätter och en noggrant utvald vinlista.

Varför ska jag besöka?  Besök för en autentisk fransk matupplevelse i en charmig och inbjudande miljö.

Vad finns i närheten?  Vintrépide ligger nära flera av Aix-en-Provence's mest kända sevärdheter, vilket gör det till en perfekt plats för en paus under sightseeing.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Vintrépide en plats som lovar en oförglömlig matupplevelse. Kom och upptäck de smakfulla rätterna och den varma atmosfären som gör varje besök speciellt. Boka ditt bord idag och låt oss ta dig med på en kulinarisk resa genom Provence!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxenBycjh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-7L6CbyNyRIRWkjrIIjCbIg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxenBycjh3RRAB

Really wanted to like this restaurant, but I don't think the food or wine were up to expectations on the occasion we visited. I asked for a medium-bodied red and was given a bold Bordeaux. Entrees were decent (one was a little undersalted), but mains just lacked polish. The bread did not live up expectations of a true French restaurant. Overall one of the weaker meals we've had in France.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURleWVQUGJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-7L6CbyNyRIRWkjrIIjCbIg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURleWVQUGJREAE

My wife and I had a wonderful lunch at this charming restaurant that is away from the touristy area, in fact of all the patrons we were the only non-French speaking.

Our server was nice and was helpful with the menu as it was in French. My wife opted for the full menu of the day which consisted of a appetizer that had a great tasting fish called mullet that we had never tried before, a very tender and  flavorful beef with scalped potatoes, and a fig dessert. I had the shrimp and avocado starter which had a little too much citrus for my taste, followed by Iberian pork with vegetables and a grain that I think was faro all which were seasoned and cooked very well, and finished with an excellent assortment of cheeses.

The wine list had a wide selection and we went with a 2019 from the Chateauneaf du  Pape that we enjoyed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlMGVTand3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-7L6CbyNyRIRWkjrIIjCbIg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlMGVTand3RRAB

Went for lunch, really great service and food, however an improvement would be if the server proactively explained more about the wines by the glass and the cheeses on the cheese plate as we had no prior knowledge of what types these were. Overall a great experience though and would definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlNjVpcjZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-7L6CbyNyRIRWkjrIIjCbIg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlNjVpcjZnRRAB

If only the service matched the food. Maybe he was having a bad day? We noticed the table next to us received an amuse bouche. But us? Nothing. We were seated but no wine menu given. When we asked for the menu and asked about glass by the wine, the server curtly responded that the menu was only bottles. When asked about wine by the glass, he condescendingly said that it all depended on what we were eating. Not a hint of a smile or décent recommendation or description of the wines. When I asked who the producer was, he asked me to taste it first!  This guy acted like this was the most terrible job ever. Fortunately, the bouillabaisse like fish dish and the pigeon en croute were deliciously prepared. Too bad the server was so salty and unfriendly. I would have had another glass of wine had he been nicer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnajhfUUlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-7L6CbyNyRIRWkjrIIjCbIg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnajhfUUlBEAE

Simply divine. From the starter thru the dessert: a series of tasty discoveries.
This is a sensorial experience: you eat every dish with your sight, then with the smell, and finally you taste it!
Must try

Restaurant unique. Une experience sensorielle: la vue, l'odorat, le gout. Il y en a pour tous.
A faire

Vintrépide: Charming French Restaurant in Aix-en-Provence

Vintrépide is a renowned restaurant in Aix-en-Provence, celebrated for its traditional French cuisine and use of local, fresh ingredients. The establishment offers a seasonal menu that changes regularly, reflecting the chef's inspiration and the availability of market produce.

Le Vintrépide vous propose un menu autour de la truffe noire de Richerenches, incluant des plats tels que Brouillade, Saint-Jacques avec girolles, Turbot avec artichaut, Volaille avec amandine, Mangue avec framboise, et Citron meringué.

Oeuf / parmesan / pancetta

Carpaccio de Saint-Jacques / pomme

Foie gras poêlé / girolles

Canard / polenta / légumes

Lotte / ravioles d’artichaut / palourdes

Veau / amandine / truffe

Sélection de fromages de «L’affineur»

Poire / chocolat

Ananas / vanille

Menu du moment

vintrépides smakfulla meny i aix-en-provence

Upptäck en kulinarisk resa på Vintrépide, där smakerna från Provence möter elegansen i det franska köket. Här erbjuds en omsorgsfullt komponerad meny med säsongsbetonade råvaror och enastående smakkombinationer som tillfredsställer även de mest kräsna matälskarna.

Börja din matupplevelse med delikata förrätter som balanserar tradition och nytänkande. Prova den krämiga äggrätten med parmesan och spröd pancetta som framhäver sältan och fylligheten, eller njut av Carpaccio de Saint-Jacques med krispig äpple som ger en frisk kontrast till havets smaker. För en lyxigare start rekommenderas den poêlerade foie gras med smakrika girolles, en perfekt kombination av rikedom och jordighet.

Vintrépides huvudrätter hyllar det lokala köket med en touch av modern finess. Savor den mörka och saftiga ankan serverad med krämig polenta och noggrant tillagda grönsaker som kompletterar köttets intensitet. För fiskälskare finns en delikat rätt av lotte tillsammans med artichokkravioli och färska palourdes som skapar en smakrik och harmonisk kombination. Veau med amandine och tryffel erbjuder en lyxig och aromatisk upplevelse som är svår att motstå.

Avsluta din måltid med en utsökt dessert som balanserar sötma och fruktighet. Den klassiska päron med choklad presenterar en perfekt kombination av texturer och smaker, medan ananas med vanilj ger en fräsch och aromatisk avslutning. För ostälskare finns en utvald samling av ostar från L’affineur, noggrant utvalda för att komplettera smakerna och förhöja den gastronomiska upplevelsen.

Vintrépide erbjuder ett gediget utbud av viner som harmonierar med menyns rätter, med särskilda rekommendationer från Châteauneuf-du-Pape-regionen. Förutom viner finns även omsorgsfullt komponerade cocktails och kaffedrycker som förhöjer smakupplevelsen. Restaurangen presenterar även en meny runt den svarta tryffeln från Richerenches, där exklusiva smaker som Saint-Jacques med girolles och kyckling med amandine skapar en unik gourmetresa.

 Oeuf med parmesan och pancetta, Carpaccio de Saint-Jacques med äpple, Poêlerad foie gras med girolles.

 Anka med polenta och grönsaker, Lotte med artichokkravioli och palourdes, Veau med amandine och tryffel.

 Päron med choklad, Ananas med vanilj, Urval av ostar från L’affineur.

Savor exquisite flavors at Vintrépide in Aix-en-Provence. Indulge in culinary delights in a charming setting. Book your table now!

Vintrépide: Gourmet Dining in Aix-en-Provence

Bouches-du-Rhône County

Vintrépide

Menu du jour

Menu complet

Upptäck Vintrépide i Aix-en-Provence, Frankrike.

Vintrépide är en charmig restaurang belägen på Rue du Puits Neuf i hjärtat av Aix-en-Provence. Den erbjuder en autentisk fransk matupplevelse bortom de vanliga turiststråken, perfekt för matälskare och äventyrliga resenärer som vill njuta av genuina smaker i en intim miljö.

På Vintrépide kan du välja mellan deras prisvärda och välsmakande Meny du jour för 28€ som inkluderar en förrätt eller dessert tillsammans med dagens rätt. Vill du ha en fulländad kulinarisk upplevelse finns också deras Menu complet för 34€, som består av förrätt, huvudrätt och dessert – alla tillagade med stor omsorg och smak.

Vintrépide erbjuder ett brett sortiment av franska viner, inklusive det välkända Châteauneuf-du-Pape från 2019. Restaurangen serverar även vegetariska alternativ och lockande efterrätter som rundar av måltiden på bästa sätt. Deras kunniga personal hjälper gärna till att para ihop rätt vin med din mat, även om vissa gäster önskat mer utförliga vinbeskrivningar.

 för att säkerställa en plats i denna populära restaurang.

 som bouillabaisse-liknande fiskrätter och Iberiskt fläsk för en äkta smakupplevelse.

 som är en perfekt avslutning på din måltid, särskilt tillsammans med ett glas vin.

Vintrépide är en destination för dig som uppskattar välkomponerade franska rätter och ett genuint restaurangupplevelse i Aix-en-Provence.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Upplev lyxig fransk matlagning på Vintrépide i Aix-en-Provence. Från säsongsmenyer till välvalda viner, en gastronomisk upplevelse du inte vill missa!

Vintrépide: Äkta Fransk Mat i Aix-en-Provence

Upptäck de bästa rätterna och vinerna på Vintrépide! Få våra tips för en oförglömlig middag i Aix-en-Provence. Boka ditt bord nu!

Dina Bästa Tips för Vintrépide i Aix-en-Provence

Vintrépide, en pärla i Aix-en-Provence, erbjuder utsökt fransk mat med lokala ingredienser. Lär dig mer om vår historia och menyer!