Menu de Chez Poulette Cassis
Upptäck en utsökt meny på Chez Poulette i Cassis, där varje rätt är en hyllning till färska, lokala råvaror och en smakrik fusion av asiatiska och medelhavsinfluenser. Här får du en intim och genuin matupplevelse med omsorgsfullt tillagade hemlagade rätter som förändras med säsongerna för maximal färskhet.
Förrätter
Börja din måltid med deras berömda Calamars frits – lätt friterade bläckfiskringar smaksatta med olivolja, vitlök, persilja, salt och peppar. Perfekt krispiga och fulla av havets sälta, en start som förför smaklökarna.
Huvudrätter
- Bo-Bun – en fräsch vietnamesisk nudelsallad med risvermicelli, krispiga färska grönsaker, örter, ditt val av kött och en smakrik nuoc-mâm-sås som binder samman alla smaker på ett magiskt sätt.
- Curry rouge de calamars – en krämig, röd curry med bläckfisk tillagad i kokosmjölk, med färska grönsaker och doftande färska örter som ger en perfekt balans mellan kryddighet och mjukhet.
- Tataki de magret de canard – tunt skivad ankbröst tataki, marinerat i soja, ingefära, vitlök och toppat med rostade sesamfrön, som smälter i munnen med en härlig asiatisk twist.
Dessert
Avsluta med en lyxig Fondant au chocolat, en rik chokladfondant som är perfekt kladdig inuti, bakad med mörk choklad, smör, socker, ägg och mjöl för den ultimata chokladupplevelsen.
Drycker och specialiteter
Chez Poulette erbjuder även ett urval av lokala viner, öl och utsökta cocktails som perfekt kompletterar din måltid. Atmosfären är avslappnad med möjlighet till utesittning, vilket gör det till en idealisk plats för både lunch och middag.
