Översikt över menyn
Lacaille, beläget på Rue des trois Mages i Marseille, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på franska rätter som kombinerar tradition och kreativitet. Med en meny som hyllar säsongens färska ingredienser, strävar kocken efter att skapa en atmosfär av enkelhet och elegans. Här kan gästerna njuta av en intim miljö där varje måltid är en fest för sinnena.
Signaturrätter
- Tartare de boeuf au couteau et son toast grillé - En klassisk tartar med grillat bröd, perfekt för att starta måltiden.
- Ceviche de daurade, gel citron, condiment gingembre et coriandre - En fräsch och smakrik ceviche med citrongele och ingefära.
- Magret rôti, polenta snackée, sauce gastrique, cerises griottes confites - En saftig anka med polenta och en söt syrlig sås.
- Compote de fraises, crème mascarpone et navette de St Victor - En söt dessert med jordgubbskompot och mascarponekräm.
Drycker och kombinationer
Lacaille erbjuder en noggrant utvald vinlista som kompletterar rätterna perfekt. Från klassiska franska viner till spännande nya sorter, varje flaska är vald för att lyfta fram smakerna i maten. Dessutom finns det en rad hantverkscocktails som är skapade av erfarna mixologer.
Kostalternativ
För gäster med särskilda kostbehov erbjuder Lacaille flera alternativ, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter. Kocken är noga med att informera om allergener, vilket gör det enkelt för alla att njuta av måltiden.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar alltid att prova säsongens specialiteter, som ofta inkluderar lokalt fångad fisk och färska grönsaker. Dessa rätter ändras regelbundet för att återspegla vad som är bäst just nu.
Upplev menyn
Besök Lacaille i Marseille för en oförglömlig middag där varje tugga berättar en historia. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse du sent kommer att glömma!
