Mareluna Menyöversikt i Théoule-sur-Mer, Frankrike
Mareluna bjuder på en kulinarisk resa genom Medelhavet med en unik blandning av italienska och japanska influenser. Här kombineras lokala och säsongsbetonade råvaror med kreativitet för att erbjuda en oförglömlig smakupplevelse.
Förrätter
Upptäck en raffinerad start med klassiska och innovativa smaker som sätter tonen för måltiden.
- Escargots de Provence – Delikata sniglar med poutargue, nässlor, salicorn och färska mandlar.
- Pancake de gambas – En mjuk pancake fylld med saftiga gambas och en hint av hibiskus.
Huvudrätter
Smaka på havets läckerheter och säsongens bästa råvaror i varje välkomponerad rätt.
- Tagliatelle de calmars – Färska pastatagliatelle med möra calamarer och färska örter.
- Crevettes Carabineros – Intensiva Carabineros-räkor med rabarber, gojibär och en touch av tosazu.
- Sériole maturée – Moget sériolefisk serverad med vita jordgubbar, celtuce, gröna bönor, taramasås och yuzukosho.
Desserter
Avsluta med söta och oväntade smakkombinationer som sätter guldkant på måltiden.
- Betterave, griotte et chocolat noir – En häftig kombination av rödbeta, surkörsbär och mörk choklad.
- Petit potager – En elegant dessert med morot, karamell, ingefära, matcha och calamansi.
