Meny med Medelhavsinspiration och Provençalska Accenter På Vista i La Croix-Valmer France.
Vista i La Croix-Valmer bjuder på en kulinarisk resa genom Medelhavet med tydliga inslag från den provensalska traditionen. Denna meny erbjuder en perfekt balans mellan fräscha havssmaker och rustika, aromatiska rätter – en idealisk kombination att njuta av vid havet eller framför en värmande brasa.
Starters
Börja din måltid med utsökta förrätter som fångar essensen av havet och fräscha smaker. Prova det delikata ceviche på daurade, en perfekt balans mellan syra och sötma, eller njut av en klassisk tartar på tonfisk, vars råa textur och kryddning gör varje tugga till en smakupplevelse. För en mer grillad touch rekommenderas den grillade bläckfisk salladen, som kombinerar rökighet med mustiga provensalska örter.
Mains
Huvudrätterna erbjuder en rik variation av smaker och texturer som speglar den provensalska matkulturen. Den långsamt brässerade lammsteken från Sisteron är ett mästerverk i mörhet och smak, perfekt för den som söker en robust och aromatisk rätt. Den rostade saint-pierre-filén fångar havets friskhet och serveras med en elegant presentation. För vegetarianer är pumpa risotton en krämig och smakrik upplevelse, vars säsongsbetonade ingredienser skapar en harmonisk och mättande rätt.
Desserts
Avsluta din måltid med söta frestelser som kombinerar textur och smak på ett utsökt sätt. Den XXL-éclaire med mörk choklad och piemontesiska hasselnötter bjuder på en rik och krämig chokladupplevelse. Aprikos-soufflén lyfter fram fruktens naturliga syrlighet i en lätt och luftig form, medan löktarteletten ger en oväntad men angenäm sötma och smakdjup.
Drycker och Specials
Även om menyn fokuserar på mat, erbjuder Vista ett väl utvalt sortiment av drycker som passar perfekt till de medelhavsinspirerade rätterna. Lokala viner från Provence och fräscha cocktails kompletterar din gastronomiska upplevelse. Håll utkik efter dagliga specials som speglar säsongens bästa råvaror och kreativa kockarnas passion för nya smaker.
- Starters Ceviche de daurade, Tartare de thon, Salade de poulpe grillé.
- Mains Épaule d'agneau de Sisteron braisée, Filet de Saint-Pierre rôti, Risotto au potimarron.
- Desserts Éclair XXL au chocolat et noisettes du Piémont, Soufflé à l'abricot, Tartelette aux oignons.
