Menyn på Restaurant BanH-Hoi i Saint-Tropez som bjuder på en utsökt fusion av japanska, thailändska och vietnamesiska smaker.
Upptäck en meny fylld med autentiska asiatiska rätter där varje tugga är en resa till Sydostasiens kulinariska hjärta. Här kombineras fräscha råvaror och klassiska kryddor i en harmonisk balans som tilltalar både vegetarianer och köttälskare.
Förrätter
Börja din måltid med ett smakfullt urval av förrätter som erbjuder allt från fräscha vietnamesiska sallader till krispiga vårrullar och delikata sushibitar. Ett måste är de vietnamesiska Pork Ravioli som är husets signaturrätt, liksom de vegetariska makis och färska sashimis.
- Salade Vietnamienne – en fräsch blandning av crudités med en citronmumsig nuoc mam-sås.
- Makis Végi och California Rolls Végétariens – vegetariska favoriter med frisk avokado och krispig gurka.
- Nems och vårrullar – välj mellan fyllningar av fläsk, kyckling eller grönsaker, omslutna i lätt frasiga rispapper.
- Sashimis och sushiassortiment – färska bitar av lax, tonfisk, räkor och ål för den som vill ha en smakrik start.
Huvudrätter
I huvudrätterna väntar en rik palett av asiatiska smaker från både Vietnam, Thailand och Japan. Oavsett om du föredrar saftiga köttbitar, skaldjur eller vegetariska alternativ finns här välbalanserade rätter som Pad Thaï, currydoftande grytor och grillade specialiteter.
- Pad Thaï – risnudlar med ägg, soja, tofu och krispiga böngroddar, klassikern som aldrig sviker.
- Kycklinggrytor och kebab – med doft av citrongräs och thailändsk basilika, både som grillad kebab och krämig curry.
- Grillade fläskribs och karamelliserad fläskfilé – smaksatta med citronella eller sötma och peppar, för den som vill ha kraftfulla smaker.
- Thaistil biff- och tonfisktartar – med friska örter som mynta och koriander, citronella och schalottenlök för en smakexplosion.
- Wokade grönsaker och skaldjur – fräscha och krispiga med smaker av kokosmjölk, curry eller soja beroende på stil.
Desserter
Avsluta middagen med en rad lockande sötsaker från regionen. Från krispiga choklad- och hasselnötsnems till exotiska frukter som färsk mango och ananas, eller svalkande glass och sorbeter med smaker av kokos och passionsfrukt.
- Petits nems de chocolat noisette – små gyllene filodegspaket fyllda med choklad och hasselnöt.
- Mochis glacés – japanska risbollar med smak av kokos, grönt te, choklad hasselnöt och tropiska frukter.
- Sorbet de mangue au lait de coco – en fräsch och len sorbet med smak av mango och kokosmjölk.
Drycker
Restaurangen erbjuder ett välutvalt sortiment av drycker som kompletterar de asiatiska smakerna perfekt, inklusive noga utvalda viner som passar till både fisk, kött och vegetariska rätter.
