[Section Heading]
Upptäck "Menu 2025" på Les Vignes & Son Jardin, en kulinarisk resa i hjärtat av Gargas, Frankrike. Den här säsongsbetonade menyn är omsorgsfullt komponerad med lokala råvaror för att erbjuda en autentisk smakupplevelse i Provence-Alpes-Côte d'Azur-regionen.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika förrätter där varje rätt bjuder på en unik kombination av färska och fräscha ingredienser.
- Gambas croustillantes, mayonnaise aux agrumes – Krispiga gambas serverade med en syrlig citrusmajonnäs, en perfekt start på kvällen.
- Poisson de Méditerranée en gravelax, betteraves – Delikat medelhavsfisk i en gravlaxstil med färska rödbetor som ger en jordig kontrast.
- Tartare de boeuf Charolais, salade mesclun – En klassisk råbiff av Charolais-nötkött serverad med en fräsch mesclunsallad.
- Soupe à l'oignon gratinée – En traditionell fransk löksoppa, gratinerad med smält ost för extra smak.
- Tarte fine aux champignons des bois, roquettes – En tunn smördegstart med skogssvamp och pepprig ruccola, en lätt och aromatisk förrätt.
- Notre Terrine de campagne, pickles et pain grillé – Rustik terrin med fläskkött, serverad med inlagda grönsaker och rostat bröd.
Huvudrätter
Njut av en rad välbalanserade huvudrätter där varje ingrediens är noga utvald för att komplettera varandra och framhäva de rika smakerna i det franska köket.
- Filet de loup ou daurade entière à partager, carottes et safran – Delikat havsabborre eller hel doradfisk med morötter och en smakrik saffranssås.
- Suprême de volaille label rouge, topinambours, sauce poulette – Saftig rödmärkt kycklingfilé med jordärtskockor och en klassisk poulettesås.
- Coquillettes jambon, comté affiné, truffe – Krämig pasta med skinka, lagrad comtéost och lyxig tryffel.
- Filet de boeuf, pommes purée truffée – Mört oxfilé med tryffelstuvad potatispuré för en elegant smakupplevelse.
- Nos beaux gnocchi maison à la crème, épinard et truffe – Hemgjorda gnocchi i en krämig sås med spenat och tryffel.
- Butternut, oignons et pralin de graine de courge – En smakrik vegetarisk rätt med butternatsquash, lök och pumpakärnspralin.
Efterrätter
Avsluta med utsökta desserter som kombinerar tradition med innovativa smaker för en perfekt söt avslutning.
- Assortiment de fromages et sa confiture de saison – Ett urval av lokala ostar serverade med säsongens marmelad.
- Crème de gianduja et café – Len choklad- och hasselnötskräm med en touch av kaffe.
- Poire pochée, onctueux vanille et épices – Päron pocherat med vanilj och kryddor för en mjuk och aromatisk smak.
- Riz au lait à la vanille et courge musqué – Krämig vaniljrisgrynsgröt med muscatpumpa, en mild och tröstande dessert.
- Mousse cheesecake au spéculos et agrumes – Cheesecakemousse med smak av spéculos och friska citrusfrukter.
Drycker och specialiteter
Les Vignes & Son Jardin erbjuder också ett noga utvalt sortiment av viner från regionen samt utsökta cocktails och kaffe som förhöjer varje måltid. Restaurangen har en atmosfär som bjuder in till både lunch och middag, med möjligheter till utomhusservering och gratis parkering.
