Le Chantecler meny 2025 i Nice Frankrike och gourmetupplevelser vid Promenade des Anglais.
Le Chantecler, beläget i det ikoniska Hotel Negresco i Nice, erbjuder en gastronomisk resa genom klassisk fransk kulinarisk konst med en sofistikerad twist. I denna exklusiva miljö, prydd med 1700-talsinredning och konstverk, serveras en meny som är noga komponerad för att förföra både öga och gom.
Förrätter
Börja din smakresa med fräscha och havsinspirerade förrätter. Prova de delikata Moules de Giol – musslor från Giol som serveras i en aromatisk saffransbuljong med havsväxter. Denna rätt kombinerar subtila smaker av hav och kryddor för en elegant start.
Huvudrätter
Maten på Le Chantecler är en hyllning till Medelhavet och det franska köket med en kreativ touch. Bland huvudrätterna finner du Loup sauvage de Méditerranée et huîtres de Giol – ett konstnärligt samspel mellan vild seabass från Medelhavet och färska ostron från Giol, kompletterat med krämig citronkräm, Sologne-kaviar och krispiga bovetetuiler som tillför textur.
För en mer rustik smak finns Joue de bœuf au vin de Bellet – mört oxkind långsamt tillagat i Bellet-vin och serverat med en len parmesanemulsion som förhöjer köttets djupa smaker. Ett utmärkt val för den som söker tradition och finess i en rätt.
För den som älskar lokala specialiteter är Raviolis niçois ett måste – hemgjorda ravioli fyllda med en smakrik niçois-garnityr som fångar essensen av Nice och dess kulinariska arv.
Desserter
Le Chantecler avslutar måltiden med utsökta desserter som speglar samma omsorg och kreativitet som huvudrätterna. Här erbjuds delikata sötsaker som förgyller varje besök och ger en perfekt avrundning på en gastronomisk upplevelse.
Drycker
Till maten kan gäster njuta av ett urval fina viner, noga utvalda för att komplettera Le Chanteclers raffinerade smaker. Restaurangen erbjuder även kaffe och exklusiva cocktails, perfekta att avnjuta i den eleganta miljön efter middagen.
Specialiteter och upplevelse
- Endast en sittning per bord per kväll för att garantera en exklusiv och personlig matupplevelse.
- En unik kombination av historisk charm och modern gastronomi som gör varje besök oförglömligt.
- Köket använder endast råvaror av högsta kvalitet för att skapa rätter som både smakar fantastiskt och ser ut som konstverk.
