
SELECTED RESTAURANT
Karlsruhe, Germany
Speisekarte bei Eigenart Karlsruhe: En smakfull resa genom tyska och medelhavsinfluenser utifrån säsongens råvaror.
Eigenart i Karlsruhe erbjuder en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av staden, där varje rätt är omsorgsfullt tillagad med fokus på färska, regionala ingredienser och en spännande kombination av tyska traditioner och medelhavssmaker.
Förrätter
Börja din måltid med den värmande Tafelspitzbrühe — en fyllig oxbuljong smaksatt med färska grönsaker och örter. Denna klassiska tyska soppa sätter tonen för en elegant smakupplevelse.
Huvudrätter
På huvudrättsmenyn möter du generösa portioner av autentiska tyska favoriter och innovativa rätter med medelhavskaraktär. Rinderroulade, en klassisk fylld nötrulle med lök, bacon, inlagda gurkor och en rik sås, är en smakrik höjdpunkt som värmer själen.
För den som söker något annorlunda finns Rosa Frischlingsrücken – en delikat vildsvinsrygg med en senapskryddad skorpa, serverad med lök, surkål och krämig polentakaka. Denna rätt kombinerar robusta smaker med en elegant presentation.
För fiskälskare finns Backfisch – en krispig panerad torskfilé som ackompanjeras av klassisk potatissallad och krämig remouladsås, vilket skapar en perfekt balans mellan texturer och smaker.
Drycker och specialiteter
Eigenart kompletterar sin meny med ett fint urval av tyska viner som noga valts ut för att förhöja smakerna i varje rätt. Restaurangen erbjuder även alkoholhaltiga drycker och utsökta cocktails för en fulländad matupplevelse i en intim och konstnärlig miljö.
Sammanfattning av matupplevelsen
Eigenart är en perfekt destination för dig som söker en modern men ändå mysig matsal i Karlsruhe, med en genomtänkt meny som kombinerar det bästa från tysk och medelhavsinspirerad matlagning. Varje rätt är skapad för att erbjuda en smakrik och minnesvärd upplevelse.
Stängt - Öppnar 12:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:30–23:00
Onsdag
12:30–23:00
Torsdag
Closed
Fredag
12:30–23:00
Lördag
12:30–23:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...