Menyöversikt på Restaurant Oberländer Weinstube i Karlsruhe, Tyskland.

På detta pittoreska ställe i hjärtat av Karlsruhe möts du av en smakrik resa genom en säsongsbetonad meny som förenar regionala råvaror med medelhavsinfluenser. Den eleganta atmosfären i en 1800-talsbyggnad kompletteras av en omsorgsfullt utvald vinlista för en fulländad matupplevelse.

Förrätter

Starta din måltid med den fräscha Baby-Leaf-salladen toppad med krämig getost, en perfekt balans mellan mustighet och syra. För den som vill ha något mer robust är Carpaccio på mört nötkött med Pecorino en utsökt variant som kittlar smaklökarna. Eller varför inte njuta av en len spargelsoppa med delikat, gravad lax som tillför en mild sälta och en elegant touch?

Huvudrätter

För huvudrätten bjuder Oberländer Weinstube på flera läckerheter som imponerar med sin balans och kvalitet. Den stekta gösen serveras med en kreativ blandning av jordärtskocka som ger både textur och jordig smak. Kalvstafelsplitzen ackompanjeras av en medelhavsinspirerad kronärtskocka-cassoulet, en rätt där rustika smaker möter sofistikerad teknik. För en klassisk upplevelse erbjuds en portion av den berömda badiska spargeln med smörslungade potatisar – en hyllning till säsongens höjdpunkt. Missa inte det eleganta mittagsmeny-alternativet som kombinerar tonfiskduett, anka med rädisa, forell med ärtor och sparris, och avslutas med en ljuvlig tiramisu med hallon.

Desserter

Avsluta med en klassisk fransk Creme Brûlée där den krämiga ägg- och vaniljsmaken kontrasteras mot en knäckig karamelliserad yta. Alternativt kan du njuta av husets egna glass och sorbet, ett fräscht och lätt avslut på en smakfull måltid.

Drycker och specialiteter

Restaurangen är känd för sin gedigna och välkurerade vinlista, med särskilt fokus på tyska viner från regionen Baden-Württemberg. Personalen är kunnig och hjälper gärna till att välja ut det perfekta vinet som lyfter fram smakerna i varje rätt. Här finner du även ett urval av öl och andra drycker som kompletterar din måltid.

Sammanfattning

Restaurant Oberländer Weinstube i Karlsruhe erbjuder en gastronomisk upplevelse som kombinerar regionala ingredienser med konstnärlig finess. Med sina noggrant utvalda rätter och en passion för tyska viner är detta en destination för dig som älskar europeisk matkultur i en charmig och inbjudande miljö.

4.6

Akademiestraße 7, 76133 Karlsruhe, Germany

0721 25066

Stängt - Öppnar 12:00 PM

Måndag

Closed

Tisdag

12:00–15:00, 18:00–23:00

Onsdag

12:00–15:00, 18:00–23:00

Torsdag

12:00–15:00, 18:00–23:00