Puricelli restaurant speisekarte och kulinarisk upplevelse i Lieser, Tyskland.
Upplev en sofistikerad meny på Puricelli där klassisk fransk gastronomi möter modern kreativitet. Med fokus på regionala råvaror erbjuds en utsökt variation av rätter som tillfredsställer alla sinnen.
Förrätter
Börja din måltid med delikatesser som den exklusiva PRUNIER Caviar Tradition som finns i två storlekar, 20g och 50g, perfekt för den som vill njuta av äkta kaviar. För den som älskar havets smaker finns 6 färska ostron serverade med citron, schalottenvinägrett och asiatisk sås. Andra lockande alternativ inkluderar Thunfisch-Tataki med picklad kål, sjögräs, wasabi och sesam, samt en regional Rindertatar med hasselnötter, dijonsenap och tryffelolja som ger en rik och komplex smak. Jakobsmusslor serveras med pumpa, morötter och Granny Smith äpple, kryddade med exotiska Vadouvan-kryddor. Vegetariska gäster kan njuta av falafel med rödbetshummus, fetaost och friterade kikärtor. Slutligen kompletteras förrätterna med en gåsleverterrine med jordärtskocka-hasselnötskräm och brioche samt soppor som svampsoppa med tryffel och knaprig kärleksörtolja, eller en smakrik vitlökssoppa med söt puré och persilja.
Huvudrätter
Puricellis huvudrätter är en kulinarisk resa med allt från hav till skog. Prova den saftiga och smakrika Entenbrust som serveras med rödbeta, sellerifondant, pistagenötter och lakritssås för en spännande smakkomposition. För fiskälskare finns Kabeljaufilet med pepparrot, jordärtskocka, blomkål och ansjovis samt spenat som ger en frisk balans. Vegetariska alternativ såsom Kürbis-Pavé med pumpapuré, curry, polenta, pumpafrön och granatäpple erbjuder värmande smaker. Viltentusiaster kan njuta av Reh, rådjurskött med röd kål, spätzle, äppelpuré och Calvadossås. Den lyxiga Pastan med hummer, kantareller och dragon i en tomatsås är ett måste för den som söker elegans på tallriken. För en extra exklusiv upplevelse finns Rinderfilet med gåslever, tryffelsås och färsk tryffel samt det generösa Cote du Boeuf 600g serverat med béarnaisesås och potatis. Avsluta med en hel hummer med citronsmörsås, persilja, små potatisar och havssalt för en raffinerad smakexplosion.
Desserter
Söt avslutning väntar med flera eleganta desserter. Prova den klassiska Vanilj Crème Brûlée med blodapelsin och sorbet eller den lyxiga Apfel Tarte Tatin med tryffel-honungsglass och karamellsås. För chokladälskare finns Schokoladen-Brownie med saltad karamell, kvarg-espuma, yoghurtsorbet och en hint av Bai. Slutligen kan ostälskare njuta av en välsmakande Käsevariation med utvalda ostar som avrundar måltiden.
Drycker och specialiteter
Puricelli erbjuder även ett noggrant utvalt sortiment av viner och öl som kompletterar menyvalen perfekt. Restaurangen har möjlighet till utomhusservering med utsikt över Mosel. Här kan du njuta av en elegant atmosfär med historisk inredning och en unik miljö som förhöjer matupplevelsen.
- Exklusiva kaviarförrätter med PRUNIER Caviar Tradition i två storlekar.
- Färska skaldjur såsom ostron, hummer och Jakobsmusslor.
- Lokal viltkött och finare biffar med eleganta tillbehör och såser.
- Klassiska och innovativa desserter med tryffel-honungsglass och karamellsmaker.
