Upptäck Urkraftmenyn på Restaurant Macionga i Berlin
Restaurant Macionga i hjärtat av Berlin presenterar stolt sin Urkraftmeny – en inspirerande samling rätter där hållbara, regionala råvaror möter innovativa smaker. För matälskare som söker en unik och omsorgsfullt komponerad kulinarisk upplevelse väntar här en resa fylld av finess och nyanser.
Förrätter
Även om menyn fokuserar på smårätter och huvudrätter, är det värt att notera det konstnärliga arbetet bakom varje servering som börjar med lättare inslag av fermenterade smaker som stimulerar aptiten och förbereder smaklökarna på en spännande upplevelse.
Huvudrätter
- Pocherad röding med fermenterade smaker - En elegant rätt som kombinerar den mjälla texturen av färsk röding med djupet i noggrant fermenterade grönsaker som höjer smakupplevelsen.
- Bräserade fläskkinder med lacto-fermenterad grönsakskräm - Mört kött tillagat till perfektion, serverat med en krämig grönsakssås rik på komplexa, syrade toner som ger en balanserad och smakrik rätt.
Desserter
- Rökt yoghurtmousse - En lätt och krämig avslutning på måltiden med subtila röksmaker som överraskar och förför smaklökarna.
- Anis-fänkålsmaräng - Spröd och luftig med smak av anis och fänkål, en elegant dessert med naturliga aromer och lätt sötma.
- Honungskaka - Saftig kaka bakad med naturlig honung, mjöl och ägg, som erbjuder en varm och hemtrevlig avslutning på din matupplevelse.
Drycker
Restaurangen erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner som komplimenterar de mångfacetterade smakerna i maten. Dessutom finns öl och kreativa cocktails för att passa alla smaker, vilket gör det enkelt att hitta den perfekta drycken som förhöjer din matupplevelse.
Specialiteter och rekommendationer
Tips! Beställ 2-3 små rätter per person för att få en komplett och spännande smakresa genom menyn, särskilt rekommenderat är deras oxkind och pocherad röding som ofta får höga omdömen.
Restaurant Macionga är en destination för dig som uppskattar elegans, hållbarhet och en omsorgsfullt utformad meny som bjuder på överraskande kombinationer och smakfull konstnärlighet. Välkommen att utforska deras unika Urkraftmeny och njut av en oförglömlig middagsupplevelse i Berlin.
