Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Rust

Ammolite – The Lighthouse Restaurant in Rust, Germany, offers a two-Michelin-starred dining experience under the guidance of Chef Peter Hagen-Wiest. The restaurant is renowned for its 'Around the World' and 'Green Forest' eight-course menus, each priced at €235, showcasing a fusion of modern and classic French cuisine. The elegant setting, attentive service, and innovative dishes contribute to its high ratings across various platforms.

Ammolite – The Lighthouse Restaurant i Rust, Tyskland: En kulinarisk pärla med två Michelinstjärnor och unik atmosfär.

Beläget i hjärtat av Rust, precis vid Peter-Thumb-Straße 6, är Ammolite – The Lighthouse Restaurant en gastronomisk oas som kombinerar modern fransk matlagning med klassiska inslag. Med sina eftertraktade två Michelinstjärnor och en innovativ meny som roterar mellan "Around the World" och "Green Forest" (vegetarisk), erbjuder denna exklusiva restaurang en oförglömlig smakresa för finsmakare och matentusiaster från hela världen.

Restaurangens unika cirkulära design inuti en modell av ett fyrtorn skapar en stilfull och intim miljö, där nedtonad belysning och bekväma sittplatser bidrar till en avslappnad men exklusiv känsla. Gäster uppskattar särskilt den personliga servicen och den passion som genomsyrar varje detalj i både maten och bemötandet.

 meny erbjuder en åtta-rätters upplevelse som kombinerar det bästa från havet och skogen med kreativitet och precision. Rätterna, från perfekt tillagad kalv till överraskande morots-fördessert, är konstnärligt presenterade och utvecklade för att väcka alla sinnen. Vinlistan är imponerande, och vinpaket erbjuds för att förhöja smakerna ytterligare.

 - 'Green Forest' är den vegetariska åtta-rättersmenyn som tilltalar även de mest passionerade köttätarna.

 - En varierad smakresa som inkluderar Wagyu-biff och exklusiva fiskrätter.

 - Professionell sommelierservice och utvalda vinpaket som förhöjer varje rätt.

 Restaurangen är öppen onsdag till lördag från 19:00 till midnatt, samt söndag från 12:00 till 14:00 och 19:00 till midnatt.

 Ja, 'Green Forest' menyn är en vegetarisk åtta-rätters meny som kostar 235 euro.

 Bokning sker enklast genom att ringa restaurangen på +49 7822 776699.

 Ja, gratis parkering finns för gäster.

 Ja, restaurangen erbjuder vinpaket som matchar smakmenyerna.

Restaurangen är mycket omtyckt för sin exceptionella mat, noggranna service och eleganta atmosfär. Många gäster lyfter fram den innovativa matlagningen och den omsorgsfulla presentationen som gör varje besök till en unik och minnesvärd upplevelse. Trots några små variationer i servicen, uppfattas upplevelsen som överväldigande positiv med flera som kallar det en av sina bästa kulinariska kvällar någonsin.

Europe

Germany

Ammolite - The Lighthouse Restaurant är en kulinarisk juvel belägen i Rust, Tyskland, som erbjuder en oförglömlig upplevelse för alla matälskare. Denna tvåstjärniga restaurang, som ligger i närheten av den berömda Europa Park, är känd för sina kreativa avsmakningsmenyer och noggrant utvalda viner. Med en atmosfär som kombinerar elegans och intimitet, är Ammolite den perfekta platsen för en romantisk middag eller en speciell firande.  

Menyens stjärnor inkluderar en fantastisk torsk, vars kött är så mört att det nästan smälter i munnen, och en utsökt wagyu-biff, som är en sann delikatess för köttälskare. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att ge en explosion av smaker. En särskild höjdpunkt är den överraskande förrätten av morot, som lämnar ett bestående intryck med sin subtila sötma och eleganta presentation.  

Restaurangen är inredd i en stilren och modern atmosfär, som speglar den kulinariska upplevelsen. Det är inte bara maten som imponerar; personalen är passionerad och kunnig, vilket gör att varje besök känns som en personlig upplevelse. En anekdot från köket är att kocken ofta överraskar gästerna med små bakverk för att fira speciella tillfällen, vilket skapar en unik och minnesvärd upplevelse.  

Ammolite är känt för sina kreativa avsmakningsmenyer och enastående vinparningar.

För en oförglömlig kulinarisk upplevelse med högkvalitativ mat och service.

Restaurangen ligger nära Europa Park, vilket gör den till ett utmärkt val för besökare i parken.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare från fjärran, är Ammolite en destination som inte får missas. Boka ditt bord idag och förbered dig på en oförglömlig kulinarisk resa som kommer att lämna dig med minnen för livet.

Creative tasting menus & fine wines in an ultrastylish, circular space within a model lighthouse.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdS16Q05nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc1psbCs6kUcR8Fhv3Go60Rg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdS16Q05nEAE

First experience as a two star restaurant, which was overall very good - although not necessarily better than experiences at one stars.
The ambiance is very intimate, lights are slightly dim, there aren’t too many tables inside, and seats are very comfy - I really enjoyed sitting next to my partner rather than standard in front.
Food was very good - and the quality was amazing. The fish and meat were cooked to perfection. The veal was very tender. Surprisingly for me, what sticked the most was the pre-dessert made of carrot. Really good! Although the chef (I guess the main one) had the extra care to bring a small pastry for a particular event we were celebrating (it was a a very nice surprise) overall I felt that not all the staff was prepared at the same level. Nearly all were friendly - with some being more experienced than others. I guess considering the two stars I was expecting a bit more. Not really just a short description of what I see in the plate (very very concise) but some facts around the construction/idea/story behind a plate. I didn’t see that coming - but I noticed that the same dishes were described more thoroughly on the table next by occasionally.
In addition, I asked for English speaking description to a staff member - which forgot, and I also had to remind her about my glass of wine. This is not a big issue of course because the food was great and service was overall friendly - but I asked myself if the staff was still learning? Still a very good experience and the extra care of the main chef was just nice to receive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCNHNUVVB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc1psbCs6kUcR8Fhv3Go60Rg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCNHNUVVB3EAE

Ammolite has been on my ‘need to visit’ list since I last stayed at Europa Park in Hotel Bell Rock back in 2017, so for our visit in December 2022 - we decided to treat ourselves and booked a table.

From the moment you walk through the door and are greeted by the friendly service team, you know you’re going to be in good hands. The restaurant itself is beautifully opulent, representative of the experience you’re about to undertake. Once you’ve taken your seat, the experience begins, with the arrival of some beautifully presented Amuse Bouche as you peruse their impressive wine menu.

After we had selected our wine and the menu we were going to have, it’s essentially an assault of tastes for the next 3 hours. I lost count of the delicious courses we were expertly served. Some of the highlights for me personally were the incredible Cod dish and the Wagyu Beef, they absolutely sensational. Even the bread was an impressive experience in itself, and it wasn’t just food, it was theatre.

The service is without a doubt some of the best I’ve ever experienced, and all the team were clearly passionate about giving the best possible experience - and that they certainly did. They were a well-oiled machine that delivered perfect service, expertly.

There is no denying that this is not a cheap experience, but I would say it is worth the money. The passion, skill and imagination that has gone into this incredible culinary adventure has to be experienced personally to fully appreciate it - as no review will ever do it justice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyNzdEbk53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc1psbCs6kUcR8Fhv3Go60Rg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyNzdEbk53EAE

Both food and table service could not have been better. We enjoyed every minute. The sommelier service was lacking though. We ordered varying wines with an idea to match the dishes and unfortunately the selection suggested was just so-so. We were not asked about our wine preferences and not have been offered trying wines before ordering. As a result some of the selections were huge misses. It's also not explained how a particular wine complements a specific dish and why it was suggested - e.g. was it meant a contrast, to underline a specific flavor or maybe as a mere background. We were left to guess and wondered if it was just random. It sure felt like it.

Better arrive hungry, there is really a LOT of food to enjoy, portions are small but not tiny and all these dishes add up quickly 😊

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3NHI2UTlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJc1psbCs6kUcR8Fhv3Go60Rg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3NHI2UTlnRRAB

We had the tasting menu. Being located in a theme park we weren't sure what to expect, but the food was amazing. Also the accompanying wines were some of the best I've ever had. If you have the opportunity to go, then do. You won't be disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUenM2OWJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc1psbCs6kUcR8Fhv3Go60Rg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUenM2OWJ3EAE

One of the greatest culinary experiences of my life. A wonderful evening with my wife all around.

Ammolite - Lyxrestaurang i Rust, Tyskland nära Europa-Park

Ammolite – The Lighthouse Restaurant, located in Rust, Germany, is a two-Michelin-starred establishment helmed by Chef Peter Hagen-Wiest. The restaurant is situated within a lighthouse, offering a unique and elegant dining experience. It has been recognized for its innovative approach to modern and classic French cuisine.

Dine In

Restroom

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Ammolite - The Lighthouse Restaurant in Rust, Germany, offers a unique dining experience with creative tasting menus and fine wines in an ultrastylish, circular space within a model lighthouse. The restaurant is known for its exquisite dishes crafted from fresh, locally sourced ingredients, providing a culinary journey that delights the senses.

Ammolite - The Lighthouse Restaurant

Experience a culinary journey with our 'Around the World' and 'Green Forest' eight-course menus, each priced at €235.

Around the World

Green Forest

Ammolite – The Lighthouse Restaurant Menu

Ammolite – The Lighthouse Restaurant menyöversikt

Utforska en enastående kulinarisk upplevelse i Rust, Tyskland, där Ammolite – The Lighthouse Restaurant serverar innovativa och konstnärligt presenterade rätter i en unik, cirkulär lokal inuti en modellfyr. Menyn är en resa genom smaker och texturer som engagerar alla sinnen.

Ammolite öppnar din smakresa med vackert presenterade amuse-bouche som stimulerar aptiten och förbereder dig för det kulinariska äventyret som följer. Dessa små konstverk är perfekta för att väcka nyfikenheten och sätta tonen för kvällen.

Huvudrätter med globala och skogsinspirerade teman

Menyernas kronjuvelar är de två åttarättersmenyerna ”Around the World” och ”Green Forest”, som erbjuder en rik palett av smaker och texturer. 

 – En utsökt komposition som inkluderar regnbåge, hummer, kalv, lamm och en rad intressanta tillbehör som getost, macaroner och unika inslag som olivolja-glasstrut och havtorn för att skapa en spännande smakresa.

 – En grön och smakrik upplevelse med råvaror som aubergine, getost, avokado, sparris, vild vitlök och en rad kreativa inslag såsom miso, citron smör och choklad, som tillsammans skapar en balanserad och innovativ rätt.

En oväntad höjdpunkt är den delikata fördesserten med morot, som överraskar med sin smakrikedom och subtila sötma. Restaurangen erbjuder även noga komponerade desserter som rundar av måltiden på ett elegant och njutningsfullt sätt.

Ammolite är känt för sin imponerande vinlista som noga valts ut för att komplettera de kreativa smakkombinationerna på menyn. Trots att sommeljertjänsten har haft blandade recensioner, finns här en gedigen samling av fina viner som förhöjer varje rätt och förfinar matupplevelsen.

Måltiden på Ammolite är mer än bara mat – det är teater och en passionerad kulinarisk resa. Den intima och stilfulla miljön med dämpad belysning och bekväma sittplatser förstärker upplevelsen. Restaurangen är särskilt uppskattad för sin omsorgsfulla presentation och atmosfär, perfekt för speciella tillfällen.

Upplev förstklassig mat på Ammolite - The Lighthouse Restaurant i Rust! Njut av en unik kulinarisk upplevelse. Boka ditt bord idag!

Ammolite Restaurang i Rust - Lyxig Matupplevelse

Ortenaukreis Municipality

An immersive dining experience where guests can observe the chefs at work while enjoying a curated selection of dishes.

Ammolite 'THE CHEF' Experience

Ammolite - The Lighthouse Restaurant Rusts kulinariska pärla med två stjärnor Michelin 

Beläget i hjärtat av Rust, Tyskland, erbjuder Ammolite - The Lighthouse Restaurant en unik och ultrastilfull matupplevelse i en spektakulär cirkulär lokal som påminner om en modellfyr. Denna restaurang är en destination för finsmakare och matentusiaster som söker en kreativ och minnesvärd middag. 

Ammolite är stolt innehavare av två Michelin-stjärnor, vilket speglar dess höga kvalitet och kulinariska innovation.

 Atmosfären är intim med dämpad belysning och bekväma sittplatser, vilket skapar en perfekt miljö för en romantisk kväll eller en exklusiv middag.

Kreativa smakupplevelser och exklusiva menyer

På Ammolite erbjuds gästerna en spektakulär kulinarisk resa med många rätter som överraskar både smaklökar och sinne. Bland höjdpunkterna finns perfekt tillagad fisk och kött, där kalvköttet är särskilt mört och smakrikt. En oväntad favorit är desserten baserad på morötter, som förgyller smakupplevelsen och visar på restaurangens kreativitet.

För den som vill fördjupa sig i gastronomin finns den exklusiva Ammolite 'THE CHEF' Experience. För 235 euro får gästerna en unik möjlighet att se kockarna arbeta live medan de njuter av en noggrant utvald menyer av rätter, en verklig fest för både ögon och gom.

Servicen på Ammolite är överlag vänlig och kunnig, med en passionerad personal som strävar efter att ge en förstklassig upplevelse. Restaurangen erbjuder en elegant och bekväm miljö med få bord, vilket ger en intim känsla. Gäster rekommenderas att boka bord i förväg och komma hungriga, eftersom portionerna är små men många, vilket gör middagen till en omfattande smakresa.

 - Kreativa rätter med fokus på perfekt tillagat kött och fisk samt innovativa desserter.

 - Ett imponerande sortiment av vin och cocktails som kompletterar maten perfekt.

 - Ligger på Peter-Thumb-Straße 6 i Rust med gratis parkering och tillgång till toaletter.

Freiburg Region

Upplev en oemotståndlig middag på Ammolite i Rust, Tyskland! Njut av kreativa menyer och utmärkt service i en fantastisk fyrmiljö. Boka ditt bord nu!

Ammolite – Lyxig tvåstjärnig restaurang i Rust

Planera ditt besök på Ammolite med vår guide. Upptäck menyer, priser och insider-tips för en oförglömlig matupplevelse i Rust, Tyskland.

Besök Ammolite – Detaljerad tidsplan och tips

Läs om Ammolite, Tysklands främsta Michelin-stjärnrestaurang. Beläget i en fyr, njut av en modern tolkning av klassisk fransk matlagning.

Ammolite - Lyxrestaurang i Rust, Tyskland nära Europa-Park

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag