Erno's Bistro menyöversikt i Frankfurt am Main, Tyskland.
Erno's Bistro i hjärtat av Frankfurt am Main är en kulinarisk pärla som erbjuder en exklusiv meny med raffinerade franska rätter, noggrant skapade med säsongens finaste råvaror och en modern touch. Den eleganta matupplevelsen kompletteras av en varm atmosfär och noga utvalda vinparningar som förhöjer varje rätt.
förrätter
Börja din måltid med en kreativ och smakrik start. Menyn erbjuder bland annat en len polentasoppa med kokosmjölk, citrongräs och färska skaldjur som skapar en perfekt balans mellan krämighet och syra. För ostronälskaren finns den exklusiva Six Huîtres Spéciales Gillardeau N° 4 – en delikatess i världsklass.
- Tartare De Bœuf Aux Huîtres Gillardeau, Caviar Osciètre Et Crème De Ciboulette: En utsökt blandning av finhackad oxfilé, exklusiva Gillardeau-ostron, osietrakaviar och gräslökssås som överraskar med textur och smak.
- Thon Poêlé Au Sésame, Cannelloni De Radis Et Crème De Wasabi, Vinaigrette Au Soja: Stekt tonfisk med sesamfrön, serverad med krispig rädiscannelloni, wasabikräm och en frisk sojavinägrett.
- Tartelette Aux Épinards Et Champignons Des Bois, Œuf De Poule Poché: En delikat liten paj med spenat, skogschampinjoner, blomkål och ett perfekt pocherat ägg.
- Poulpe Poêlée, Salade De Boulgour Et Crème De Poivrons, Tomate Confite: Stekt bläckfisk serverad med bulgursallad, paprika-kräm och soltorkade tomater för en smakrik entré.
huvudrätter
Erno's Bistro presenterar även enastående huvudrätter där tradition och innovation möts. Från perfekt stekt entrecôte med krispig pommes pont neuf och klassisk bearnaisesås till det smakrika lammet från Limousin med aubergine och stekta kantareller, varje rätt är en hyllning till fransk matkonst.
- Entrecôte Juste Poêlée, Asperges Vertes, Pommes Pont Neuf Et Sauce Béarnaise: Mör och saftig entrecôte serverad med färsk grön sparris, krispiga pommes och en rik bearnaisesås.
- Selle D´Agneau Du Limousin, Épaule En Cocotte, Aubergine Et Poêlée De Cèpes: Lammracks från Limousin med långsamt tillagad lammstek, serverad med aubergine och stekta kantareller.
- Cannette Miéral Entière Au Four En Deux Services: Helstekt Miéral-anka, serverad i två omgångar med både ankbröst, lår och en smakrik ankconsommé.
dessert
Avsluta din middag med läckra desserter som kombinerar klassiska franska smaker med oväntade inslag. Varje dessert är en konstnärlig skapelse som både syns och smakar fantastiskt.
- Crème Brûlée À La Vanille De Tahiti: Den klassiska vaniljcrème brûlée med den rika aromen av Tahitis vanilj som smälter i munnen.
- Sorbet Citron 'Gin Tonic': Frisk citron sorbet med en touch av gin tonic – en uppfriskande och elegant avslutning.
- Nage De Mirabelles Au Gewurztraminer, Streusel Et Crème Glacée Mirabelle: En härlig dessert med mirabeller, Gewurztraminervin, krispig streusel och mirabelle-glass.
- Baba Au Chocolat Et Ananas Poêlé, Coulis De Fruits Exotiques, Glace Au Rhum: Chokladbaba med stekt ananas, exotisk fruktsås och romglass – en sensuell smakresa.
drycker och specialiteter
Erno's Bistro kompletterar sin gastronomiska upplevelse med ett elegant urval av viner och cocktails. Baren serverar välkomponerade drycker, inklusive franska viner som höjer smakerna i varje rätt och klassiska cocktails för den som önskar en sofistikerad start eller avslutning på måltiden. Den professionella personalen hjälper gärna till med rekommendationer för att få ut det mesta av din matupplevelse.
Sammanfattningsvis erbjuder Erno's Bistro en exklusiv och konstnärlig meny som förför både öga och gom, perfekt för den som söker en minnesvärd fransk fine dining-upplevelse i Frankfurt.
