Menyn på Acht i Kölns hjärta
Upplev en spännande kulinarisk resa på Acht, en restaurang belägen i Kölns Innenstadt som erbjuder innovativa europeiska rätter med franska influenser. Restaurangen är känd för att servera kreativa menyer där varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att ge en harmonisk smakupplevelse.
Förrätter
Börja middagen med den unika Spéciales Roumégoûs Auster No° 2, där krispig blomkål möter syrlig ponzu och färsk koriander. Denna kombination skapar en fräsch och smakrik start som sätter tonen för resten av måltiden.
Huvudrätter
- Gebratene Entenbrust med kålrot, miso, plommon, edamame och en frisk touch av Amalfi citron – en elegant rätt där asiatiska smaker möter klassisk europeisk finess.
- Geschmortes Kalbsschulter vom Niederrhein serveras med kantareller, potatis, rättika och svarta vinbär, en rustik och smakrik rätt som speglar den tyska regionens traditioner.
- Kross gebratener Pulpo med polenta, kronärtskocka, tomat, dill och svart vitlök – en delikat rätt med perfekt balans mellan havets smaker och jordiga toner.
Desserter
- Käsevariation vom Affineur Waltmann kompletterad med aprikossylt och hembakat fruktbröd – ett utsökt urval för ostälskare som vill avrunda middagen med elegans.
- Schwarzwälder Kirsche med mörk choklad, yoghurt och kardemumma erbjuder en kreativ och lätt avslutning med klassiska smaker i ny tappning.
Menyalternativ och specialerbjudanden
För den som söker en komplett matupplevelse erbjuder Acht ett 3-rätters och ett 4-rätters menyval, där varje rätt presenteras med omsorg för att förhöja smakupplevelsen. Dessa menyval är perfekta för kvällar då du vill utforska en rad smakrika rätter i en harmonisk kombination.
Drycker
Acht erbjuder även ett imponerande urval av viner som är noggrant utvalda för att komplettera rätterna. Du kan njuta av exklusiva vinparningar som höjer varje servering till en ny nivå. För den som föredrar öl eller cocktails finns även ett brett sortiment att välja från, vilket gör det enkelt att hitta drycken som passar just din smak.
