Ouzeria Köln Meny Översikt
Upptäck en spännande fusion av medelhavssmaker och asiatiska influenser på Ouzeria i Köln. Här erbjuds en kreativ och modern meny i en avslappnad atmosfär, perfekt för dig som uppskattar innovativ matlagning och kvalitativa råvaror.
Förrätter
Börja din måltid med en smakrik start. Prova de mjälla Baby Calamari med söt röd paprika och en aromatisk pinjenötspesto, eller njut av en raffinerad rätt med halvt grillad majskycklingbröstfilé serverad med fermenterad selleri, baby pak choi och en unik ponzu-miso-samos-nectar-emulsion.
Huvudrätter
Fördjupa dig i smaker med Ouzerias huvudrätter som kombinerar det bästa från olika kulinariska traditioner. Den truffel- och ostkryddade nudelris-rätten med mört nötköttsstrimlor och färska grönsaker är en perfekt blandning av konsistenser och smaker. För havetsälskare finns den grillade bläckfisken, tillagad för att behålla sin saftighet och ge en delikat smakupplevelse.
Desserter
Avsluta din middag med dagens dessert, som varierar efter säsong och ger en söt och överraskande avslutning på din matupplevelse.
Specialiteter och drycker
Ouzeria erbjuder även unika specials som speglar säsongens råvaror och kockens kreativa idéer. Kombinera gärna din måltid med ett urval av noggrant utvalda drycker som lyfter fram smakerna och gör din upplevelse komplett.
- Baby Calamari, Roter Paprika, Pinienkernpesto – En smakfull förrätt med milda bläckfiskringar, söt röd paprika och en krämig pinjenötspesto.
- Halbes Mais-Hähnchenbrustfilet, Fermentierter Sellerie, Baby Pak Choi, Ponzu, Miso-Samos-Nektar-Emulsion – En delikat kombination av kycklingbröst med fermenterade grönsaker och en fyllig ponzu-miso-emulsion.
- Getrüffelter Nudelreis mit Rinderstreifen, Gemüse und Scarmozza Käse – Huvudrätt med aromatisk tryffel, nötkött, färska grönsaker och smältande ost.
- Gegrillter Oktopus – Saftig grillad bläckfisk med en perfekt textur och smak.
- Dessert des Tages – En växlande dessert som ger en söt avslutning på din måltid.
